Нация фастфуда

Культовое исследование того, как устроена индустрия фастфуда. В 2001 году Эрик Шлоссер впервые опубликовал эту книгу, которая быстро стала международным бестселлером. В ней он показал, как индустрия фастфуда породила эпидемию ожирения, увеличивала разрыв между бедными и богатыми и изменила рынок продовольствия во всем мире. Эта книга изменила взгляды миллионов людей на фастфуд и питание. В послесловии к новому изданию книги Шлоссер рассуждает о растущем интересе к местным и органическим пр...

Жанры

Рейтинг LiveLib

3,8

190 оценок

5
30%
4
39%
3
21%
2
7%
1
3%

Ваша оценка

Прочитали 221Хотят прочитать 525

Рецензии

Аноним21 мая 2016 г.
Потрясающе. Автор -настоящая пчела майя. История развития фф с самого начала с разных точек зрения: исторической, психологической, экономической. Особенно мне понравилась мысль, и такая настойчивая, что изменить фф может только покупатель. Отказом от покупки, чтобы бизнесмены приняли другие решения, и автор приводит примеры, которые это доказывают.
Читается местами сложно, так как я , к примеру, не знаю многих поставщиков Макдо или Бургер Кинга , но в целом познавательно)
19
704
Аноним13 мая 2016 г.
Ныряй глубже
Фастфуд неполезен. Это вершина айсберга, о которой так или иначе знают все, об этом лениво говорят врачи и диетологи, энтузиасты вроде Джейме Оливера пытаются внедрить здоровые школьные завтраки в том числе показывая реальный состав гамбургеров и пицц... Мы все про это знаем, киваем, а потом в Макдональдсе отмечается очередной детский день рождения и десятки маленьких потребителей макают картошку фри в соус из коробочки и жуют сертифицированные по чьим-то стандартам котлеты между булок.
Что будет, если копнуть немножко глубже этого айсберга? Что будет, если заглянуть в саму индустрию производства быстрого питания? Туда, где на работу специально нанимают несовершеннолетних и нелегальных мигрантов - ведь они не будут бороться за свои права, дрожа над каждым долларом. Туда, где ночные ограбления со стрельбой - нормальное дело. Кто-нибудь знал, что стоять за кассой Макдональдса опасно для жизни? Веселый клоун-лицо торговой марки совершенно точно об этом не рассказывал. Туда, где машина монополистов выживает профсоюзы и частных предпринимателей, пользуясь для этого в том числе личными связями и насилием. Туда, где количество, важнее качества. Шлоссер всего лишь слегка приоткрывает нам зловонную клоаку, на которой зиждется благополучие всемирно известных брендов, но от нее хочется бежать без оглядки, закрыв глаза и заткнув уши. Это другой мир. Дно. И оно ближе, чем в романах Достоевского. Оно реально. Им управляют успешные мужчины в галстуках и отглаженных рубашках, с приятными улыбками попивающие коктейли на своих саммитах и форумах. Простые парни, начинавшие с продажи хот-догов, давно ушли в прошлое, им на смену пришли зубатые политические акулы, тщательно охраняющие свои привилегии по нарушению законов.
Выводы...Выводы здесь вряд ли сформулируешь словами. Ну разве что, кроме того, что вряд ли я теперь когда-нибудь зайду перекусить в фастфуде. Не потому что он так уж вреден для моего здоровья. Просто есть вещи, про которые нельзя бесконечно делать вид, что не замечаешь их. Если кто-то ради прибыли готов эксплуатировать несовершеннолетних, занижать количество травм на производстве, относится к людям как к скотине...значит моего рубля в этой прибыли не будет. Пусть капля в море, но надо же с чего-то начинать.
Читать далее
14
512
Аноним1 мая 2016 г.
Фу, просто фу!
Обзор довольно таки поверхностный, так как книгу я не дочитал, но она мне открыла глаза. В прочитанное за месяц не добавляю, обзор на ютьюб сделаю всё таки.
Эрик Шлоссер "Нация фастфуда".
Это ужасно. Это противно. Я теперь не понимаю, как я зимой чуть ли не каждый день на каникулах ходил в этот ужас?
Книга от создания первых фастфуд-ресторанов, до то, из чего сделано мясо и что мы едим в этих ресторанах.
Очень противная книга.
Во-первых, опять много воды. Приходилось очень много пропускать того, что мне вообще не интересно. Я садился за эту книгу с целью узнать про еду там, а мне начали и биографию, и где находились эти рестораны, и с кем сотрудничали.
Но вот когда я всё таки добрался до еды, мне ужас как противно было это всё читать.
Я вообще и не по телевизору и не в книгах не могу наблюдать за тем, когда что то делают с животными. А когда это всё описывается и это делается всё жестоко и бесчеловечно, это конечно ад для меня.
Когда рассказывалось, как убивают коров, кто их разделывает и весь рабочий процесс на мясобойнях - мне было просто противно читать. Я много чего пропускал опять, потому действительно было не выносимо. Я конечно не вегетарианец, но мне было не приятно.
Потом начали рассказывать про кишечную палочку в этом мясе. Что было с людьми после таких вот походов ресторан. Это тоже было очень противно.
Еще рассказывалось о том, почему в таких ресторанах очень вкусная еда. Потому что там химии больше, чем натуральной еды.
В общем. Я понял то, что больше никогда не пойду в такие заведения, как KFC, BURGER KING, MACDONALDS и т.д. Если только за каким-нибудь чаем или кофе. Очень правдивая книга и очень противная. Нормально я только прочитал зарождение фастфуда. Отметку не ставлю, так как я не прочитал ее полностью из-за личной неприязни. Просто хотелось порекомендовать почитать эту книгу тем, кто любит такие заведения!
Без оценки.

Читать далее
13
471

Все рецензии

Цитаты

Аноним5 февраля 2019 г.
Чем усерднее ты работаешь, тем счастливее будешь
2
358
Аноним11 июля 2016 г.
В начале XX в. гамбургеры имели дурную репутацию. По словам историка Дэвида Хогана, они считались едой бедняков, несвежей и небезопасной. В ресторанах их готовили редко. В основном гамбургерами торговали с тележек около заводов или цирков, на карнавалах и ярмарках. По общему мнению, фарш делали из старого, подпорченного мяса, обильно сдабривая химическими консервантами. Как предупреждал один ресторанный критик, «вид у гамбургера приличный, но сделан он может быть из отбросов».
2
222
Аноним11 июля 2016 г.
В надежде на ностальгические детские воспоминания компании стали проводить рекламную стратегию «от колыбели до могилы». Они пришли к тому, что Рэй Крок и Уолт Дисней поняли много лет назад: «преданность бренду» формируется начиная с двух лет. И действительно, исследования рынка показывают, что дети часто узнают логотип компании еще до того, как начинают отзываться на свое имя.
2
459