12 шагов к сыроедению

Книга-открытие, книга-откровение от автора, перевернувшего привычные представления о "полезном" и "вредном" в питании. Книга Виктории Бутенко открывает новые возможности для всех людей, заботящихся о своем здоровье, - неважно, сыроеды они, вегетарианцы, приверженцы раздельного питания, убежденные мясоеды… Именно эта книга привела в движение настоящую "зеленую волну" в Америке. Теперь эта волна докатилась и до России!

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,0

116 оценок

5
36%
4
41%
3
17%
2
5%
1
1%

Ваша оценка

Прочитали 145Хотят прочитать 87

Рецензии

Triu19 июля 2011 г.
Слушайте ваше тело и будьте здоровы
Сыроедение это очень спорная штука. Кто то говорит, что это решение всех проблем. Кто то считает долгое соблюдение данной диеты вредным для здоровья. И я долго не могла принять выбор, на чей же я стороне. Два года вегетарианства наскучили и мне захотелось чего то новенького. Сыроедение привлекает своими обещаниями. В интернете достаточно много статей на эту тему, есть дневники и сайты посвященные сыроедение. Оды сыроедению заставляют задуматься. Вот только малый список что обещает данное питание:
1.Это прекрасная профилактическая очистка организма.Помогает при геморрое и вялости кишечника. Также дает неплохие результаты при кожных заболеваниях, ревматизме и атеросклерозе. А также полезно для людей, страдающих почечными болезнями, так как облегчает водный обмен веществ.
Люди, употребляющие в пищу много овощей и фруктов, реже болеют раком и сердечными заболеваниями.
При употреблении в пищу необработанных продуктов чувство насыщения возникает гораздо быстрее, а это, безусловно, на руку тем, кого сыроедение интересует с точки зрения похудения.
Сыроеды не устают повторять о необычайном приливе жизненных сил. Аналогичные ощущения испытывают люди, практикующие длительное, по нескольку недель, лечебное голодание. ( вот ссылочка на эту инфу Польза сыроедения)

И все было бы просто замечательно , сказочно и волшебно, если бы не НО. Вот такую информацию я нашла:
В Германии было проведено крупное исследование сыроедов. В ходе его было выявлено, что треть обследованных женщин в возрасте до 45 лет страдали аменореей, у 45 % всех обследованных мужчин и у 15 % женщин была обнаружена железодефицитная анемия, причём тем чаще, чем больше был стаж сыроедения. В крови у всех обследованных был выявлен недостаток кальция, железа, магния, йода, цинка, витаминов E, D и B12, причём количества магния, железа и витамина E, поступавшего с пищей, было достаточно, что свидетельствует о том, что эти вещества усваивались плохо. Количества поступавшего с пищей бета-каротина было больше, чем рекомендуется, а в крови у обследуемых был обнаружен недостаток витамина А, из чего можно сделать вывод о том, что бета-каротин также усваивался плохо. У 57 % обследованных вес тела был значительно ниже нормы.
В исследовании сыроедов 1999 года 30 % участниц страдали аменореей. Другое исследование того же года выявило, что у сыроедов значительно более сильная эрозия зубной эмали. В финском исследовании 1995 года у сыроедов выявлен низкий уровень омега-3. Несколько исследований показали, что у сыроедов очень низкий уровень B12 в крови. (Питательная недостаточность)
В итоге, появилось желание попробовать. Именно попробовать. На два месяца стать сыроедом. Уже 6 день я сыроед. Я бы понаписала на двадцать листов о том какие изменения, плюсы и минусы. Но вернемся к книге.
Мне очень помогла эта книга. Виктория (моя теска) пишет на таком позитиве, с такой легкостью, что я просто проглотила эту книгу. Книга действительно замечательная. Она подойдет и начинающим и только думающем об этом. В ней затрагиваются не только наше физическое, но и духовное развитие. Становясь сыроедом вы почувствуете прилив энергии, у вас появиться больше времени на хобби, на осмысление жизни, на то чего раньше у вас не было, но ведь могло быть.
В книге дается описание симптомов и ситуаций в которые вы можете попасть из за нового стиля питания (хотя не грех это назвать и стилем жизни). Виктория не просто как опытная в этом деле, но и как грамотный психолог делится советами. А в конце ждет не большой подарочек в виде рецептов от всей семьи Бутенко.
Быть или не быть сыроедом, выбор каждого. Если вы об этом даже не задумывались, не думали о том, что пора изменить жизнь к лучшему, то и не нужна вам эта книга. Эта книга написана для тех кто готов, но ему нужен толчок.
П.С. А тем кто уже перешел на сыроедение, пожалуйста,опишите свое самочувствие, если не секрет. Можно в личку, можно и в коменты)
Читать далее
7
892
pdobraya15 августа 2014 г.
Прочитала эту книгу, так как меня потянуло узнать про сыроедение. Что я могу сказать? Книга интересная, если не подходить к ней с фанатизмом. С фанатизмом вообще не к чему не надо подходить :) Для себя я приняла решение увеличить долю сырых салатиков, овощей, фруктов и блюд в нашем рационе. Тем кто соблюдает посты православные советую в нее заглянуть - в конце книги есть отличные рецепты для сухоядения. Взяла их все себе на заметку для постных дней.
6
506
Alegre25 августа 2011 г.
Мировой бестселлер русской американки Виктории Бутенко — впервые на русском языке! Книга-открытие, книга-откровение от автора, перевернувшего привычные представления о «полезном» и «вредном» в питании

Ой, я прям прочитала эту завлекалочку и понадеялась, что вот она - книжечка, после которой прямо сразу станешь сыроедом. Ничего подобного, естественно)))
Книга хорошая. Но мне больше напомнило опорный конспект - это, скорее, не логически завершенное, полное изложение мыслей автора, его концепции, а тезисы и их раскрытие в нескольких предложениях. Что, кстати, ожидаемо - В. Бутенко и сама пишет, что выступает с лекциями, поэтому такой стиль для неё, видимо, дело привычное.
Относительно самих идей - не нахожу их неожиданными, сенсационными, в корне меняющими мои взгляды на проблему питания. Будучи вегетарианцем я не раз и не два читала подобные доводы в пользу и сыроедения, и солнцеедения, и вобще жизни без еды и воды. Но при этом меня всегда радуют примеры из практики - этим книга вполне может похвастаться. Тем более что, как говорится, повторение - мать учения, так что старые идеи в новой интерпретации В. Бутенко вполе могут произвести на кого-то неизгладимое впечатление.
Вобщем, пока что я нахожусь под полным влиянием Брега и его голодовок, поэтому на 100% увлечься идеями Виктории не могу. Но книга сама по себе отличная - особенно для начинающих вегетарианцев, веганов, сыроедов и просто интересующихся правильным питанием
Читать далее
4
277

Все рецензии

Цитаты

KateVlass19 мая 2017 г.
Слова «еда» и «питание» — больше не синонимы. Соз
нательно или подсознательно большинство из нас не ест
ради получения питательных веществ. Например, когда
мы восхищаемся изысканными блюдами, разве мы го
ворим себе: «Из этого творожного торта ко мне взывает
калий!». Если бы мы ели исключительно для питатель
ных целей, мы бы никогда не взяли в рот таких вредных
вещей, как конфеты, чипсы, кукурузные хлопья или
пицца. Есть такое понятие, как «дефицит питательных
веществ в организме», но нет понятия «дефицит пиццы
в организме». При этом пицца является одним из самых
популярных и любимых блюд в мире. Воздушная куку
руза тоже не питательна, но она развлекает нас, если мы
смотрим скучное кино. Чипсы перенасыщены солью и жирами, но они помогают нам концентрировать вни
мание, когда мы ведем машину. Удовольствие и ком
форт — вот что мы ценим в пище, и при этом мы редко
ценим ее питательность.
Читать далее
1
201
KateVlass19 мая 2017 г.
Хлеб, сахар, мясо, молоко и соль веками были основны
ми продуктами питания человека, и мы к ним привык
ли. Я признаю тот факт, что они сыграли большую роль
в истории. Эти продукты, особенно зерновые, обеспечи
ли выживание людей на нашей планете, и, в конце кон
цов, благодаря им стало возможным создание мощной
технологической и индустриальной культуры, в услови
ях которой мы сегодня живем. Однако многочисленные
проводимые сегодня по всему миру научные исследова
ния показывают, что существуют лучшие варианты пи
тания, доступные человеку.
Кроме того, миллионы людей в нашем мире имеют сча
стье жить в условиях, когда им доступны практически
любые продукты. Не вижу абсолютно никаких причин
для того, чтобы они продолжали употреблять пищу, ко
торая была нужна человечеству для выживания. Нико
му не нужен плащ в солнечный день.
Читать далее
1
158
KateVlass19 мая 2017 г.
Большинство из нас в каждое блюдо добавляют соль.
В то время как натрий действительно необходим для
передачи импульсов в каждый нерв нашего тела и для
сокращения мышц, дефицита натрия в организме прак
тически не бывает. В почве достаточно много солей на
трия, и все растения также богаты натрием. Поэтому нет
никакой необходимости добавлять соль в пищу.
Следует беспокоиться не о дефиците соли, а о ее избыт
ке. В то время как дневная норма потребности в натрии
составляет 50 мг, взрослый человек в среднем потреб
ляет его 5000 мг, т. е. в сто раз больше нормы. Любовь
к соли — такая же зависимость, как алкогольная, та
бачная, сахарная и кофеиновая. Кстати, обратите внимание, что в большинство куплен
ных в магазине продуктов соль уже добавлена. Будучи
неестественным для нашего рациона, хлорид натрия
повреждает чувствительные к соли вкусовые рецепто
ры нашего языка до такой степени, что мы теряем спо
собность чувствовать большинство естественных вкусо
вых оттенков пищи. Когда человек решает отказаться
от употребления соли, всего через 2-3 дня бессолевого
питания он начинает чувствовать замечательный и бо
гатый оттенками вкус простой пищи.
Читать далее
1
113