Еда и мозг

Прочитал за два захода эту книгу. Автор делает упор на глютене и на то, что от него множество проблем и болезней. Тему он раскрывает неплохо, хотя и через чур, как по мне, демонизирует глютен. У некоторых организм реагирует хорошо на него, у некоторых нет. Нужно смотреть индивидуально. Хотя, я в целом согласен с тем, что большинство продуктов, которые содержат глютен — стоит исключить из рациона.

Также автор делает упор на пользе спорта, сна, приём определенных добавок и правильном питании. Конечно, тут всё верно. Просто это и так все знают. Но мало кто реализует и это самая большая проблема. Мне понравилось, что автор даёт некий план на 4 недели по улучшению образа жизни. Это хорошо и полезно, некоторым пригодится. Но момент с голоданием очень индивидуален, каждому своё (обязательно обращайтесь к врачу перед голоданием, оно не всем показано).

Также стоит отметить, что автор приводит список полезных рецептов, что тоже приятно. Некоторые мне понравились.

В целом, если вы быстро читаете и хорошо воспринимаете информацию, я бы мог порекомендовать эту книгу. Вряд-ли вы прочтете что-то сильно новое (хотя, некоторые названия полезных добавок и тд вам могут помочь), но вы прочтёте снова информацию о важных для жизни вещах. А это может вас стимулировать к действиям или просто дополнительно отложить полезную информацию в голове.

И мой личный совет: сдайте анализы на непереносимость лактозы и восприятие глютена. Я узнал, что лактозу мне нельзя (непереносимость), хотя реакция на молочку нормальная. Теперь хочу проверить себя на глютен. Всем добра!

Как видно из названия, в книге описывается влияние различной пищи на мозг, его развитие. Автор рассказывает, приводя к этому подтвержденные исследования, какую роль в жизни людей играют сахар и глютен. Понятное дело, что у них весьма отрицательное влияние на организм, иначе нечего было бы писать! Лично на меня эта книга произвела огромное впечатление, я получила множество положительных эмоций. Меня давно интересует вопрос правильного питания, я пересмотрела, перечитала множество сайтов, статей, передач....однако все равно мне казалось, что я делаю что-то не так. Почему в последнее время многие стали использовать биологически активные добавки, почему так важно соблюдать определенный режим как питания, так и сна, почему это все влияет на на наши когнитивные функции, почему от этого зависит развитие и даже лечение многих заболеваний мозга? Автор ответил на все эти вопросы. Пусть не глубоко, не описывая всю физиологию данных процессов, но он смог поведать главную суть этих ответов. Я очень рада, что прочитала эту книгу, она привнесла много изменений в мою жизнь и сделала ее лучше (!) В конце автор подбирает список продуктов, которые нужно исключить из своего рациона питания, дает полезные советы по выполнению физических упражнений и многое другое, что помогло мне заново почувствовать жизнь. Почувствовать себя здоровой.
Сказать честно, до этого я почти не выходила из кабинетов врачей, то и дело у меня наблюдались какие -либо воспаления, серьезные, это были те еще муки. Мне уже поднадоело пить 24/7 лекарства, учитывая, что я вообще сторонник всего этого. Но тут я нашла книгу...в которой автор совмещает традиционную и нетрадиционную медицину и это не какие -то там шаманства, исцеление духа и прочее,  а реально рабочие, подтвержденные научно, методы. Следуя плану, описываемому в книге я смогла измениться. В лучшую сторону.
Спасибо большое людям, которые делятся знаниями, они очень ценны.

Я не знала, что глютен содержится в стольких продуктах и предметах личной гигиены. Это навело меня на мысль, что глютен может способствовать моему дерматиту.

Сначала книга казалась довольно интересной, и даже полезной. В какой-то момент я вдохновилась попробовать пару месяцев жить без глютена, вдруг мне это поможет. Но, потом, стало слишком много упоминаний о программе питания в конце книги, которая излечит от всех болезней, бесконечно говорилось о том, что глютен самый вредный вред на земле, углеводы - яд, много «воды».

«Средиземноморская диета известна тем, что богата оливковым маслом, орехами, бобами, рыбой, фруктами и овощами и даже вином, которым запивают пищу. Хотя в ней есть место для зерна, она очень похожа на ту, что предлагаю я. На самом деле, если вы исключите из средиземноморской диеты продукты, которые содержат глютен, и ограничьте сладкие фрукты и углеводы, то получите идеальный рацион.»
«Мы часто слышим, как люди говорят: «Вероятно, у меня (впишите болезнь), потому что в моей семье все этим страдали». Наши гены действительно определяют предрасположенность к определенным заболеваниям. Но последние медицинские исследования установили, что мы обладаем властью изменять свою генетическую судьбу.» - - и куча подобной необоснованной информации с примерами из исследований без указания авторов, места проведения. При прочтении не укладывалось в голове - неужели до того, пока я не взяла эту книгу весь мир держал меня в тайне, что сахар и углеводы (и особенно фрукты!) являются главными разрушителями головного мозга? В самом начале приводятся примеры,как автор лечил больных, у которых было безнадежное состояние одним универсальным средством - безлютеновой диетой. Попахивает фанатизмом.
Очень хотелось бы услышать мнение медиков на этот счет, неужели отказ от глютена - лекарство от практически всех болезней (в особенности от диабета и болезни Альцгеймера) или мой гнев оправдан?

Когда пошла мода на Кремлевскую и Аткинса, где-то в нулевых, то книгу Аткинса я читала. Сейчас я об этом вспомнили и некоторая аналогия есть. Особенно в той части, где сначала "я - врач и у меня практика, пациенты, опыт", а потом поваренная книга. То есть мне изобилие научных данных, указаний на разные штаты и исследования, которые я и в книге диагонально читала, а уж дополнительно искать их в интернете точно не буду, а потом резко переход в чашки, граммы и миллилитры - вот это все несколько коробит. Возможно, потому что не соответсвует моему представлению о рекомендациях врачей и детальных рецептах.
С другой стороны - если чуть задуматься, то все то, что входит в рацион - это то, что еще не слишком успели испоганить наукой и производством. Можно сказать, что аутентичная пища. За эту неделю, которая мне понадобилась для набегов на книгу (мне сложно дается американская манера изложения), я исключила полностью мучное и сладкое. Удивительно, но без этого тоже можно жить и сложности с пищеварением действительно убираются.
Для меня книга стала подтверждением собственных ощущений : лучше без полуфабрикатов и с овощами. Поэтому автору мой респект, что за меня сформулировал и подтвердил мои же выводы. :)