Ваша оценкаИмя автора этой книги известно каждому человеку, работающему в российской индустрии питания. Андрей Махов, бессменный шеф самого знаменитого московского ресторана "Кафе Пушкинъ", является одним из символов новой эпохи возрождения великой отечественной кулинарной школы. Все очевидно, бесспорно, но… это лишь парадная часть работы знаменитого шефа. А что скрывается за кулисами? Какими усилиями создается фантастический успех? Что происходит на кухне - в прямом и переносном смысле этого слова? На эти...
Жанры
Рейтинг LiveLib
4,5
4 оценки
- 575%
- 40%
- 325%
- 20%
- 10%
Ваша оценкаПрочитали 6Хотят прочитать 9
Подборки с этой книгой
Гастрономия. Литературные деликатесы
- 99 книг
Русская кухня. Русская еда. Русская жизнь.
- 78 книг
Интересно-познавательно
- 106 книг
