Еще
Логотип LiveLibЛента
Андрей Махов - Кухня успешного шефа
18+
User AvatarВаша оценка
4,5
(4)

Кухня успешного шефа

Андрей Махов
Имя автора этой книги известно каждому человеку, работающему в российской индустрии питания. Андрей Махов, бессменный шеф самого знаменитого московского ресторана "Кафе Пушкинъ", является одним из символов новой эпохи возрождения великой отечественной кулинарной школы. Все очевидно, бесспорно, но… это лишь парадная часть работы знаменитого шефа. А что скрывается за кулисами? Какими усилиями создается фантастический успех? Что происходит на кухне - в прямом и переносном смысле этого слова? На эти...

Жанры

Издательство:

Ресторанные ведомости

ISBN:

978-5-98176-120-1

Год издания:

2014

Язык:

Русский

Обложка с клапанами, 154 стр.

Тираж: 10000 экз.

Формат: 60x90/8 (220х290 мм)

Возрастные ограничения:

18+

Рейтинг LiveLib

4,5
4 оценки
  • 5
    75%
  • 4
    0%
  • 3
    25%
  • 2
    0%
  • 1
    0%
User AvatarВаша оценка
Прочитали 6Хотят прочитать 9

Рецензии

На эту книгу еще нет ни одной рецензии. Ваша может стать первой.

Популярное

Цитаты

Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.