Библия французской кухни Поля Бокюза

Легендарный шеф-повар Поль Бокюз – живой классик французской кухни, обладатель множества премий, в том числе ""Звезды Мишлена"", наиболее известной и влиятельной на данный момент награды ресторанного рейтинга путеводителя ""Красный гид Мишлен"". Бокюз является автором многих поваренных книг, в которых он собрал около 500 рецептов сладких и соленых блюд традиционной классической кухни. Он акцентировал внимание на свежих полезных и всем доступных ингредиентах, используемых в приготовлении супов, ...

Жанры