
Ваша оценка4
(2)
Новый ресторан. 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению
Главное
Подборки
3
Эта книга, по сути, является продолжением бестселлера Александра Затуливетрова РЕСТОРАН ЗА 180 ДНЕЙ. ПРАКТИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ПО ОТКРЫТИЮ. Итак, ресторан распахнул двери. Что ждет его владельцев и управляющих в первый год работы, с каким проблемами они столкнутся, какие вопросы им потребуется решать? Известный ресторатор ведет читателей в закулисье бизнеса, обращая внимание на все те важные "мелочи", из которых складывается безупречный сервис, а значит, и успех нового заведения.
Жанры
Рейтинг LiveLib
4,0
2 оценки
- 550%
- 40%
- 350%
- 20%
- 10%
Ваша оценкаПрочитали 4Хотят прочитать 70
Рецензии
На эту книгу еще нет ни одной рецензии. Ваша может стать первой.
Цитаты
Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.





























