Еще
Логотип LiveLibЛента
Александр Затуливетров - Новый ресторан. 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению
18+
User AvatarВаша оценка
4
(2)

Новый ресторан. 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению

Александр Затуливетров
Эта книга, по сути, является продолжением бестселлера Александра Затуливетрова РЕСТОРАН ЗА 180 ДНЕЙ. ПРАКТИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ПО ОТКРЫТИЮ. Итак, ресторан распахнул двери. Что ждет его владельцев и управляющих в первый год работы, с каким проблемами они столкнутся, какие вопросы им потребуется решать? Известный ресторатор ведет читателей в закулисье бизнеса, обращая внимание на все те важные "мелочи", из которых складывается безупречный сервис, а значит, и успех нового заведения.

Жанры

Издательство:

Ресторанные ведомости

ISBN:

978-5-98176-105-8

Год издания:

2013

Язык:

Русский

Обложка с клапанами, 184 стр.

Тираж: 2000 экз.

Формат: 70x100/16 (167x236 мм)

Возрастные ограничения:

18+

Рейтинг LiveLib

4,0
2 оценки
  • 5
    50%
  • 4
    0%
  • 3
    50%
  • 2
    0%
  • 1
    0%
User AvatarВаша оценка
Прочитали 4Хотят прочитать 70

Рецензии

На эту книгу еще нет ни одной рецензии. Ваша может стать первой.

Популярное

Цитаты

Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.