Еще
Логотип LiveLib

Это новая версия страницы. Часть функций ещё в работе — мы добавляем их постепенно.

К старой версии страницы
Л. Г. Шатун, О. Г. Шатун - Повар
18+
User AvatarВаша оценка
3,7
(3)

Повар

Л. Г. Шатун, О. Г. Шатун
Учебное пособие предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с государственным образовательным стандартом. В книге в учебных целях использованы материалы "Сборника рецептур". Вводится набор продуктов, технология приготовления пищи. Предлагаемое пособие научит не только практическим приемам приготовления пищи, но и творческому подходу к кулинарному искусству. Это ваша настольная книга для обучения профессии повара ...

Жанры

Издательство:

Феникс

Серия:

Начальное профессиональное образование

ISBN:

978-5-222-19240-5

Год издания:

2012

Язык:

Русский

Твердый переплет, 352 стр.

Тираж: 2500 экз.

Формат: 84x108/32 (130х205 мм)

Возрастные ограничения:

18+

Рейтинг LiveLib

3,7
3 оценки
  • 5
    33%
  • 4
    0%
  • 3
    67%
  • 2
    0%
  • 1
    0%
User AvatarВаша оценка
Прочитали 4Хотят прочитать 24

Рецензии

На эту книгу еще нет ни одной рецензии. Ваша может стать первой.

Популярное

Цитаты

Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.

Подборки с этой книгой

Все подборки

Другие издания

  • Повар
  • Повар