Менеджмент гостиниц и ресторанов

Цели, вырабатываемые на основе миссии, должны соответствовать следующим требованиям:
• измеримость – даже качественную цель целесообразно переводить в количественное измерение; если цель нельзя измерить, значит, она неверно сформулирована;
• ориентация во времени – необходимо однозначно определить, к какому моменту планируется достижение той или иной цели; если цель не ориентирована во времени, это равнозначно ее отсутствию;
• достижимость – цель должна быть реальной, иначе разрушается мотивация сотрудников;
• согласованность друг с другом – следует стремиться, чтобы разные цели взаимодополняли друг друга