Ваша оценкаЦитаты
_marttti26 июня 2023 г.забота о клиентах начинается с заботы о сотрудниках. С ними нужно обращаться не менее бережно, чем с самым важным клиентом. Дух гармонии в отношениях благотворно повлияет на атмосферу в гостинице, что обязательно почувствуют гости. Взаимопомощь и сотрудничество руководства и подчинённых повышают их общие шансы успешно выполнять свои функции
052- _marttti26 июня 2023 г.
От менеджера зависит создание атмосферы, благоприятной для совместной деятельности. Он должен научиться позитивно относиться к каждому подчиненному, дать почувствовать людям, что они работают с менеджером, а не на него
029 - _marttti28 марта 2023 г.Читать далее
Цели, вырабатываемые на основе миссии, должны соответствовать следующим требованиям:
• измеримость – даже качественную цель целесообразно переводить в количественное измерение; если цель нельзя измерить, значит, она неверно сформулирована;
• ориентация во времени – необходимо однозначно определить, к какому моменту планируется достижение той или иной цели; если цель не ориентирована во времени, это равнозначно ее отсутствию;
• достижимость – цель должна быть реальной, иначе разрушается мотивация сотрудников;
• согласованность друг с другом – следует стремиться, чтобы разные цели взаимодополняли друг друга031 - _marttti27 февраля 2023 г.
Даже относительно простую работу необходимо спланировать, организовать, мотивировать и проконтролировать
08 - _marttti27 декабря 2022 г.
Каждый сотрудник гостиницы является для клиента партнёром и соотносится свои действия с общим процессом оказания услуг, руководствуясь индивидуальными пожеланиями клиента
014 - _marttti27 декабря 2022 г.
Организационная структура гостиницы должна обеспечивать выполнение её главных целей – эффективное функционирование предприятия и удовлетворение потребностей персонала и клиентов
015 - _marttti27 декабря 2022 г.
Цель организационной структуры состоит в обеспечении рационального разделения и кооперации труда в отеле, постановке задач и назначении ответственных за их решение, распределении функциональных обязанностей среди работников и установлении связи между ними, определение каналов коммуникации.
09 - _marttti18 декабря 2022 г.Читать далее
Согласно ГОСТ 28681.4-95 при оценке гостиниц должны учитываться следующие показатели:
• характеристика здания и прилегающей к нему территории
• уровень технического обслуживания
• параметры номерного фонда
• техническое оснащение
• оснащение мебелью и инвентарем
• качество инвентаря и предметов санитарно-гигиенического оснащения номера
• уровень санитарных объектов общего пользования
• характеристики помещений для предоставления питания
• перечень услуг
• услуги питания
• уровень подготовки персонала012 - _marttti18 декабря 2022 г.
В большинстве стран Европы принята немецкая классификация гостиниц – дифференциация в зависимости от уровня сервиса по пяти категориям – "звёздам"
1 – турист-класс
2 – стандарт-класс
3 – комфорт-класс
4 – 1-й класс
5 – люкс012