Это новая версия страницы. Часть функций ещё в работе — мы добавляем их постепенно.

18+

Ваша оценка

3,5

(31)

Вся правда о еде

Name: Вся правда о еде
Rating: 3.5 (31 reviews)
Author: Джил Фулертон-Смит
ISBN: 978-5-367-02163-9

Джил Фулертон-Смит

"Вся правда о еде" - самое полное на сегодняшний день исследование влияния питания на организм человека. Впервые в научных лабораториях и в условиях реальной жизни были проверены наиболее распространенные мифы о еде, чтобы раз и навсегда доказать, что есть факт, а что вымысел.

Жанры

Издательство:

Амфора

Серия:

Амфора-Еда

ISBN:

978-5-367-02163-9

Год издания:

2012

Язык:

Русский

Твердый переплет, 384 стр.

Тираж: 3000 экз.

Формат: 84x108/32 (130х205 мм)

Возрастные ограничения:

18+

Рейтинг LiveLib

3,5

31 оценка

5
19%
4
39%
3
29%
2
3%
1
10%

Ваша оценка

Прочитали 33Хотят прочитать 86

Рецензии

Mariya_
8 июня 2010
Книга снята по мотивам передач компании BBC. Передачи были хорошие, книга весьма полезна. Много интересных фактов, например, о вегетарианстве, большие или маленькие порции предпочтительнее, что лучше есть часто или редко, как сохранить молодость, как бороться с предменструальным синдромом и многое другое. Но самое главное то, что эта книга написана в такой тональности, что хочется следовать всем этим советам.
9 понравилось
0
522
scarlett_terner
1 февраля 2021
Ешьте больше овощей!

Хорошая книга. Хотя в ней есть некоторые спорные утверждения. Написана она не так уж давно (издана в 2010году), но сейчас наука продвинулась вперёд. Но все же, большинство принципов надо знать и применять в своём питании!
Алкоголь. Тут автор пишет, что красное вино в умеренных количествах полезно. Однако, в рекомендациях ВОЗ говорится, что безопасной дозы алкоголя не существует!
«Нужно стараться выбирать обезжиренные молочные продукты.»
В настоящее время наоборот говорят что обезжиренное лучше не есть. Там может находиться скрытый сахар. Лучше есть нормальные молочные продукты с нормальным содержанием жира, а не обезжиренные. Но не стоит увлекаться, во всем должна быть мера. Опять же, это означает, что рацион питания должен быть сбалансирован.
Выпивать 2 литра чистой воды ежедневно — миф! Надо учитывать ВСЮ жидкость, которую мы пьем и едим. Вода есть в супах, соке, чае, кофе и т.д.напитках, даже в еде. 2 литра воды — это общий объём жидкости! Можно не заставлять себя пить так много воды, если не хочется!
«детям не нужно столько еды, сколько едят взрослые».
Дети меньше нас и им нужны порции меньше. Если положить большую порцию, то с высокой вероятностью дети съедят больше!
«Сахар не делает детей гиперактивными, но он может добавить им лишнего веса». Не спорю. Избыток сладкого конечно вреден.
Чем больше прячешь еду — тем больше хочется. Если спрятать сладкое и его запрещать, то дети будут его очень хотеть. Это ведь работает и со взрослыми! Как скажешь себе: «Все! Завтра на диету! Никаких тортов!», так сразу завтра захочется слопать торт! ЗАПРЕТНЫЙ ПЛОД СЛАДОК!
Дети капризны в еде, потому что у них много вкусовых сосочков! На языке у нас есть сосочки, которые определяют вкус еды. И многие овощи кажутся детям горькими. Природой заложено так, чтобы мы с осторожностью относились к горьким вкусам! Со временем дети подрастают и потихоньку начинают есть и любить овощи. Вот например мои дети любят свежую брокколи, но только свежую! Приготовленная им и сейчас не нравится. Раньше они ее не любили ни в каком виде

В общем, многое в книге сводится к тому, что современные люди едят мало овощей и фруктов.

Если хочется разобраться со своим питанием и питанием детей — то прочитать эту книгу полезно.
Читать далее
4 понравилось
0
218
CrippsCrescent
27 сентября 2019
Устаревшие теории! Не рекомендую!
Устаревшая книга, устаревшие теории и "научные исследования". Книга обо всем но ни о чем. Например, всё в таком духе: "...поэтому мы провели свой собственный эксперимент и получили несколько довольно впечатляющих результатов, прочитав о которых, вы, возможно, измените свое отношение к шпинату." И далее ты ждешь с нетерпением эти результаты экспериментов, и на тебе: "Хотя эксперимент и закончился, конечные результаты не было готовы ко времени публикации этой книги. Но кажется..." Как можно провести исследование (хотя они проводят на 3-5 людях, это отдельная история), не дождаться результатов и опубликовать книгу с пометкой "Но кажется...". В книге явно прослеживается реклама, лоббирование лекарств, прививок, алкоголя и обезжиренных продуктов... Полный отстой и никакой пользы для ЗОЖ!
Читать далее
1 понравилось
0
209