Логотип LiveLibbetaК основной версии
Обложка
User AvatarВаша оценка
5
(7)

Кухня по сезонам. Все вкусное с рынка

Поль Бокюз
Мировой бестселлер законодателя французской кухни Поля Бокюза включает более двух сот рецептов, ставших кулинарной классикой Франции. Блюда, представленные главным французским поваром современности, с полным основанием можно назвать шедеврами европейской гастрономической традиции. Удобный тематический указатель, а также оригинальное деление рецептов по сезонам подскажут читателю, в какое время года лучше всего готовить то или иное блюдо. Книга рецептов Поля Бокюза, без сомнения, придется по вк...

Жанры

Рейтинг LiveLib

5,0
7 оценок
  • 5
    100%
  • 4
    0%
  • 3
    0%
  • 2
    0%
  • 1
    0%
User AvatarВаша оценка
Прочитали 9Хотят прочитать 40

Рецензии

  • Аватар пользователя
    KitchieKitchie24 января 2013 г.

    книги этого автора в моей личной кулинарной биографии-- это событие, эпоха хД с ним наконец, собственно, стало интересно готовить, а то вечно было совершенно невозможно вместить в память последовательность действий, а самое главное, смысл. и подборка рецептов: без лишней экзотики, близкие к национальной нашей кухне, и в то же время с эффектом новизны.
    и идеально полезные для здоровья, распределенные по сезонам, так, как веками питались люди. очень полезное издание!

    3
    610
  • Аватар пользователя
    serg_anisimov23 января 2013 г.

    Вообще всякие вариации кулинарных книг на тему «натуральное» вызывают уже некоторую опаску: берутся за их сочинение в основном экоактивисты да диетологи, а не мастера дел гастрономических, так что результат часто бывает соответственным.
    Но здесь история совершенно другая, книга от повара, который свою репутацию создал на этих рецептах, так что можно быть уверенным в качестве. Плюс понятное изложение, плюс разнообразие рецептов, непривычное даже для знающего читателя — достоинства можно долго перечислять х))

    Читать далее
    2
    264
Все рецензии

Подборки с этой книгой

Все подборки