Кухня по сезонам. Все вкусное с рынка

Name: Кухня по сезонам. Все вкусное с рынка
Rating: 10 (7 reviews)
Author: Поль Бокюз
ISBN: 978-5-271-40029-2

Поль Бокюз

Мировой бестселлер законодателя французской кухни Поля Бокюза включает более двух сот рецептов, ставших кулинарной классикой Франции. Блюда, представленные главным французским поваром современности, с полным основанием можно назвать шедеврами европейской гастрономической традиции. Удобный тематический указатель, а также оригинальное деление рецептов по сезонам подскажут читателю, в какое время года лучше всего готовить то или иное блюдо. Книга рецептов Поля Бокюза, без сомнения, придется по вк...

Жанры

Издательство:

Астрель

Серия:

Кухня Поля бокюза

ISBN:

978-5-271-40029-2

Год издания:

2012

Язык:

Русский

Обложка с клапанами, 304 стр.

Тираж: 5000 экз.

Формат: 190x255

Возрастные ограничения:

18+

Рейтинг LiveLib

5,0

7 оценок

5
100%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 9Хотят прочитать 43

Рецензии

KitchieKitchie
24 января 2013
книги этого автора в моей личной кулинарной биографии-- это событие, эпоха хД с ним наконец, собственно, стало интересно готовить, а то вечно было совершенно невозможно вместить в память последовательность действий, а самое главное, смысл. и подборка рецептов: без лишней экзотики, близкие к национальной нашей кухне, и в то же время с эффектом новизны. и идеально полезные для здоровья, распределенные по сезонам, так, как веками питались люди. очень полезное издание!
3 понравилось
0
625
serg_anisimov
23 января 2013
Вообще всякие вариации кулинарных книг на тему «натуральное» вызывают уже некоторую опаску: берутся за их сочинение в основном экоактивисты да диетологи, а не мастера дел гастрономических, так что результат часто бывает соответственным. Но здесь история совершенно другая, книга от повара, который свою репутацию создал на этих рецептах, так что можно быть уверенным в качестве. Плюс понятное изложение, плюс разнообразие рецептов, непривычное даже для знающего читателя — достоинства можно долго перечислять х))
Читать далее
2 понравилось
0
270