Ваша оценкаМировой бестселлер законодателя французской кухни Поля Бокюза включает более двух сот рецептов, ставших кулинарной классикой Франции. Блюда, представленные главным французским поваром современности, с полным основанием можно назвать шедеврами европейской гастрономической традиции.
Удобный тематический указатель, а также оригинальное деление рецептов по сезонам подскажут читателю, в какое время года лучше всего готовить то или иное блюдо. Книга рецептов Поля Бокюза, без сомнения, придется по вк...
Жанры
Рейтинг LiveLib
5,0
7 оценок
- 5100%
- 40%
- 30%
- 20%
- 10%
Ваша оценкаПрочитали 9Хотят прочитать 41
Рецензии
KitchieKitchie24 января 2013книги этого автора в моей личной кулинарной биографии-- это событие, эпоха хД с ним наконец, собственно, стало интересно готовить, а то вечно было совершенно невозможно вместить в память последовательность действий, а самое главное, смысл. и подборка рецептов: без лишней экзотики, близкие к национальной нашей кухне, и в то же время с эффектом новизны.
и идеально полезные для здоровья, распределенные по сезонам, так, как веками питались люди. очень полезное издание!
3 понравилось622
serg_anisimov23 января 2013Читать далееВообще всякие вариации кулинарных книг на тему «натуральное» вызывают уже некоторую опаску: берутся за их сочинение в основном экоактивисты да диетологи, а не мастера дел гастрономических, так что результат часто бывает соответственным.
Но здесь история совершенно другая, книга от повара, который свою репутацию создал на этих рецептах, так что можно быть уверенным в качестве. Плюс понятное изложение, плюс разнообразие рецептов, непривычное даже для знающего читателя — достоинства можно долго перечислять х))2 понравилось268
Цитаты
Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.
