Консервирование плодов и овощей в домашних условиях

Name: Консервирование плодов и овощей в домашних условиях
Rating: 4.9 (15 reviews)
Author: Александр Наместников

Александр Наместников

В седьмом издании книги популярно изложены основы консервирования плодов и овощей, общие приемы домашнего консервирования. Описаны тара и инвентарь, применяемые при домашнем консервировании. Приведены способы приготовления фруктовых компотов, соков, пюре, варенья, джемов, овощных консервов, маринадов, солений и квашений, консервирования грибов, сушки овощей и плодов. В отдельной главе описаны замораживание и последующее хранение замороженных плодов в домашнем холодильнике. В специальную главу...

Жанры

Издательство:

Пищевая промышленность

Год издания:

1978

Язык:

Русский

Твердый переплет, 280 стр.

Тираж: 500000 экз.

Формат: 84x108/32 (130х205 мм)

Возрастные ограничения:

18+

Содержание

Консервирование плодов и овощей в домашних условиях

Рейтинг LiveLib

4,9

15 оценок

5
93%
4
7%
3
0%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 9Хотят прочитать 15

Рецензии

AdelFaustova
2 июня 2025
Настольная книга любой хозяйки
Раньше я считала старинные книги пережитком прошлого.
Сейчас же понимаю, что это не так.
Советская литература самая лучшая.
А у меня пробел знаний в консервировании.
Поэтому, выбрала книгу с самыми лучшими рецептами, проверенные Временем.
0
36