Это новая версия страницы книги. Часть функций ещё в работе — мы добавляем их постепенно.

18+

Ваша оценка

4,8

(11)

Про завтраки

Name: Про завтраки
Rating: 4.8 (11 reviews)
ISBN: 978-5-699-34114-6

Идея выпускать кулинарные книги родилась в редакции журнала "Гастрономъ" давно. И вот настал долгожданный момент. Вашему вниманию предлагается серия "Книга Гастронома", которая регулярно будет пополняться аппетитными, а главное, очень полезными новинками. Первой вышла книга "Про макароны". Теперь у вас в руках вторая - "Про завтраки". Книга составлена из тех рецептов, которые все мы любим готовить для себя и своих домашних. После таких завтраков у вас с самого утра будет отличное настроение и...

Жанры

Издательство:

Эксмо

Серия:

Книга гастронома

ISBN:

978-5-699-34114-6

Год издания:

2009

Язык:

Русский

Тираж: 15000 экз.

Стр.: 256

Формат: 84x108/16 (~205х290 мм)

Возрастные ограничения:

18+

Рейтинг LiveLib

4,8

11 оценок

5
82%
4
18%
3
0%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 11Хотят прочитать 26

Рецензии

Urrsa
28 ноября 2023
Хороший завтрак - залог хорошего дня. В этой книге, конечно, подаётся не универсальная концепция здорового завтрака: авторы заявляют, что он должен состоять из "злаков, фруктов и кисломолочных продуктов", с чем поспорили бы многие врачи сейчас. Однако книга - не догмат, а лишь помощник в деле приготовления завтрака. Я же вообще люблю использовать кулинарные книги скорее как источники вдохновения, нежели как каталог рецептов. Пролистать и вдохновиться у меня получается гораздо чаще выбора и аккуратного следования рецепту.
Чего у Гастронома не отнять, так это приятной структурности. В начале книги перечислены необходимые для приготовления рецептов из книги приспособления, от кастрюль-сковородок до ручных соковыжималок, кулинарных мешочков и френч-пресса. Далее переходим к очень быстрым завтракам. Смузи, фруктовые салаты, хлеб с оливковым маслом (!), утренняя сырная тарелка ~~и бутылка вина~~. В общем, что в холодильнике нашёл, то и завтрак.
А вот идеи подачи яиц - очень полезно. Как и инструкция по варке яиц для получения разной консистенции, и различные способы приготовления - от очевидной глазуньи до яиц по-шотландски.
Сендвичи, каши, творожные блюда, блины, оладьи, панкейки, сладкая выпечка - всё расписано как будто бы просто и доступно. А в разделе с детскими завтраками много забавных вариантов подачи обычных овощей-фруктов и йогуртов. В отдельный раздел вынесены традиционные завтраки разных стран, а завершается книга словариком, который рассказывает, что такое пармезан, шнитт-лук и багет (гм), упомянутые в рецептах. А вот страничка со сравнительной табличкой мер и весов в граммах - отличная штука и никогда лишней не будет.
Резюмируя: книга не гениальная, но о том, что она стоит у меня на полке, я не жалею: можно выдать начинающим кулинарам для экспериментов или, как я уже говорила, полистать в поисках вдохновения или идей для подачи.
Читать далее
29 понравилось
0
191