Отзывы о книге Про завтраки

• 

  Urrsa

  28 ноября 2023

  В друзья

  Хороший завтрак - залог хорошего дня. В этой книге, конечно, подаётся не универсальная концепция здорового завтрака: авторы заявляют, что он должен состоять из "злаков, фруктов и кисломолочных продуктов", с чем поспорили бы многие врачи сейчас. Однако книга - не догмат, а лишь помощник в деле приготовления завтрака. Я же вообще люблю использовать кулинарные книги скорее как источники вдохновения, нежели как каталог рецептов. Пролистать и вдохновиться у меня получается гораздо чаще выбора и аккуратного следования рецепту.

  Чего у Гастронома не отнять, так это приятной структурности. В начале книги перечислены необходимые для приготовления рецептов из книги приспособления, от кастрюль-сковородок до ручных соковыжималок, кулинарных мешочков и френч-пресса. Далее переходим к очень быстрым завтракам. Смузи, фруктовые салаты, хлеб с оливковым маслом (!), утренняя сырная тарелка и бутылка вина. В общем, что в холодильнике нашёл, то и завтрак.

  А вот идеи подачи яиц - очень полезно. Как и инструкция по варке яиц для получения разной консистенции, и различные способы приготовления - от очевидной глазуньи до яиц по-шотландски.
  Сендвичи, каши, творожные блюда, блины, оладьи, панкейки, сладкая выпечка - всё расписано как будто бы просто и доступно. А в разделе с детскими завтраками много забавных вариантов подачи обычных овощей-фруктов и йогуртов. В отдельный раздел вынесены традиционные завтраки разных стран, а завершается книга словариком, который рассказывает, что такое пармезан, шнитт-лук и багет (гм), упомянутые в рецептах. А вот страничка со сравнительной табличкой мер и весов в граммах - отличная штука и никогда лишней не будет.

  Резюмируя: книга не гениальная, но о том, что она стоит у меня на полке, я не жалею: можно выдать начинающим кулинарам для экспериментов или, как я уже говорила, полистать в поисках вдохновения или идей для подачи.

  29 понравилось

  0

  191

Комментарии 0

Ваш комментарий

Войти, чтобы оставить комментарий.

Комментариев пока нет,
ваш может стать первым