Котелок дядюшки Ляо

В далёкие советские времена наша учительница математики каким-то неведомым образом оказалась в Париже. Забавно, что самое сильное впечатление на неё произвела не Эйфелева башня, не Триумфальная арка и не Мона Лиза, а лягушки, которых она там съела. То есть, пока она ела, она не знала, что это лягушки, а когда съела – ей сообщили. Тут-то ей резко поплохело, лягушки запросились обратно, в общем, на еду она потом долго не могла смотреть.
Первый раз попробовав лягушачьи лапки, я очень удивилась. Лапки показались мне вкусными, никакого дискомфорта от того, что я ем лягушек, я не испытывала, что так подкосило бедную даму? То же с улитками. Одна моя приятельница честно заказала их себе как-то за границей, но съесть так и не смогла. Она, правда, и живых улиток терпеть не может. А от слизней убегает с громкими криками.
Ну, еда-то ладно. Я сама не рискну съесть жареного таракана, хотя допускаю, что он вкусный. Но вот всякие семейные и любовные конструкции… Подросток, который при живых папе и маме уходит жить к мачехе, а с родителями не общается, барышня, которая с упорством, достойным лучшего применения, влюбляется только в геев, другая барышня, пропагандирующая полигамию и спящая со всем, что подвернётся, люди, годами живущие вместе и при этом не являющиеся даже дальними родственниками… Со стороны это часто смотрится дико, а людям, находящимся внутри ситуации, кажется, что всё нормально.
В общем, Минц пишет именно об этом – разнице нравов. Но взгляд «что для немца хорошо, русскому смерть» ему чужд. Наоборот, он считает, что знание чужих культурных традиций обогащает, даёт увидеть мир во всём многообразии его красок. Чем лучше ты что-то знаешь, тем проще тебе это если не полюбить, то хотя бы понять – вот основной пафос книги. Проще всего считать, что твоя точка зрения – единственно верная. Увы, неумение и нежелание слушать другого становится бичом нашего времени. Все хотят быть услышанными, никто не хочет слушать. Все хотят, чтобы их любили, никто не спешит полюбить. А потом люди сетуют на одиночество, чувствуют себя несчастными и опустошенными и впадают в депрессию. Мы по-прежнему ленивы и нелюбопытны. А удивительное-то рядом…

«Презирай врагов, выдерни бороду, укрась шею ожерельем, скрежещи зубами и носи с собой дубинку, когда ходишь по лесу. Будь воином!»
традиционное пожелание мальчику на островах Тробриан

Сборник забавных побасенок, иногда заметки о таких вот неведомых племенах, чаще — истории из детства, студенчества и многочисленных рабочих поездок автора сквозь призму этнографии. Темы, пожалуй, идут вразнобой: рядом с главой о вступлении в брак, например, можно найти рассказы о взаимоотношениях кочевников и земледельцев, о малой народности шопов, живущей в Болгарии, о валлийском языке или о производстве фесок в Чехии. Так что стройных, упорядоченных познаний из книги не вынесешь, и я уже разочаровалась было, но потом поняла: обращаться к ней надо за другим. Это чтение лёгкое, но обогащающее, с мягким юмором и большим уважением ко всем упоминаемым народностям. В конце концов, общение с этой книгой — замечательный отдых!
И, поскольку это всё-таки котелок, в нём можно найти рассказы об узбекском плове, тонко наструганном китайском «хрустальном мясе», сладко-острой венгерской паприке или сковородке поджаристой саранчи с мягкой пресной лепёшкой — кому что по душе. И это приятно.

Обожаю читать про обычаи разных народов. Но эта книга не была мне интересна. Автор все время "пляшет" вокруг кулинарных пристрастий и особенностей, ругает женщин, которые носят штаны , дает советы. И совершенно не допускает мысли о том, что читатель имеет право на собственную точку зрения.
Прошло всего 2 месяца с тех пор, как я прочитала этот научно-популярный труд. Помню только, что в одной из восточных стран невестка кушает после всех родственников и не должна сетовать, если еды ей не досталось, ведь главное в семье - мир и спокойствие. И о самой распространенной фамилии. По-моему очень мало для книги, которая в магазине стоит почти 400 р. Как хорошо, что я ее не покупала!

Набор этнографических баек разных времен на разные темы - еда, одежда, имена, ритуалы и прочее. Что-то давно известное, что-то незнакомое (по крайней мере, для меня).
Авторская манера специфичная, и порой раздражала своей безапелляционностью, но, к чести автора, в большей части таких случаев он все же проговаривал, что это его личное мнение. Разве что по поводу пресловутых суши/суси и сашими/сасими (что уже практически как войны тупоконечников с остроконечникам) прошелся как истина в последней инстанции. Вот загадка для меня - этнограф, коллекционирует грамматики, изучает разные языки и то, как они трансформируются в других культурах- а в Японии, видимо, все говорят на универсальном наречии, ага. И только мы тут все неправильно называем суши сушами. Ну да ладно, простим автору эту маленькую слабость) Особенно за владение венгерским - вот уж где снимаю шляпу, на нем я честно сломалась и не воспроизведу ничего, кроме здрасти-спасибо-да/нет-до свидания.
В целом истории получились разные - некоторые поскучнее, некоторые позанимательней. Я такое люблю почитать периодически, так что мимо, разумеется, пройти не смогла. Так что тем, кто тоже любит просто почитать на тему того, а как где что-нибудь устроено - вполне себе могу порекомендовать.

Это этнографические зарисовки о разных народах. Об обычаях, словах, еде и всём остальном, что интересует этнографа. Получилось что-то вроде путевых заметок, но не для туристов, а для тех, кому действительно интересна жизнь других людей и кто хочет лучше понять и своих соотечественников тоже.
Написано старомодным стилем с упоминанием "благосклонных читателей" и т.п. Так теперь не пишут, хотя книга и не старая.
Основная мысль книги -- не надо ходить в чужой монастырь со своим уставом. Идея в общем-то очевидная, но почему-то её никак не могут взять на вооружение многие из нынешних путешественников.
Ко всем народам автор относится благожелательно, и люди платят ему той же монетой, благо речь идёт о временах, когда наших соотечественников почти везде любили. К сожалению, чем дальше, тем всё больше нас воспринимают как дикарей и агрессоров, так что впечатления от путешествия, к примеру, на запад Украины, в страны Европы или в Грузию сегодня вполне могут оказаться совсем другими. Жаль, конечно, но ничего не поделаешь.

Вызвало уважение коллекционирование автором языков и грамматик. Я тоже нахожу это очень увлекательным, хотя сравнивать себя в этом смысле со Львом Минцем, ясное дело, не могу. Как сказал кто-то давно, "человек столько раз человек, сколько языков он знает".
Думаю также, что нам надо присмотреться к британской идее воспитания. Англичане считают, что для формирования настоящего джентльмена совершенно необходимо послать его в начале жизни в длительное путешествие. Желательно в кругосветное. Тогда он расширит кругозор, и ему будет с чем сравнивать. И только тогда он поймёт, что почём на самом деле, и станет настоящим патриотом.
Лично я бы всех наших соотечественников послал на стажировку куда-нибудь подальше года на два минимум. Если после этого некоторые из них и не приобрели бы широту взглядов, так хоть языки выучили бы, а то им даже с украинского и белорусского переводчик требуется. И очень у многих патриотизм происходит из одного только невежества.

Поначалу я чуть не бросил книгу: она мне показалась ну уж совсем детской. Я всё там написанное знал и так. Но чем дальше, тем увлекательнее, умнее и смешнее становились истории.
Запомнились рассказы
-- об иерархии штанов в советском детстве автора,
-- о голоде в английском загородном доме,
-- об исследовании кошерных ресторанов в разных странах и другие.

Удивил немного "Спасо-Голенищевский переулок". Нет такого переулка нигде на свете, а в Москве в особенности. Впрочем, это название может быть результатом работы безграмотного редактора.

Заключительная глава "Котелок дядюшки Ляо, или Наставления у накрытого стола" -- это вообще шедевр. Это конфуцианский трактат о правилах поведения воспитанного китайца. Даже если вы не будете читать всю книгу, прочитайте эту главу. Не пожалеете! В особенности рекомендую тем, кто любит готовить пищу. Вы поймёте, почему китайская кухня завоевала мир и почерпнёте множество кулинарных идей, которые и привели к победному шествию китайских ресторанов по всему миру. (И очень жаль, что Москву полностью оккупировала одна только восточная кухня. Ничего против неё не имею, но должно же быть и что-то другое тоже.)

Льва Минца я помню по журналу "Вокруг света" советских времен подборка которого лет за 30 валялась на даче и была практически фетишем моего детства и главным его развлечением. Минц вел рубрику интересных фактов на последнем развороте и много там было про всякие странные народные обычаи, начиная с колец на шее азиатских красавиц и кончая какими-то венгерскими пословицами, а заодно и рассказы о том, что нашли в желудке очередного крокодила из Миссисипи (пять вставных челюстей). В общем, забавно, но несколько разномастно.
Прошли 15 лет и вот я читаю книгу того же самого Минца про традиции различных народов: и вот уже личные воспоминания, перемешиваются со странными фантазиями, а рецепты по приготовлению змей соседствуют с правилами присвоения имен у некоторых племен Африки. Любопытно? Безусловно. Имеет хоть какой-то смысл, да и запоминается ли хоть на 15 минут? не думаю...

Интересное впечатление: прочтешь этнографическую книгу-и вроде все о народах,его привычках,даже-характере-знаешь!Можно ехать и наслаждаться общением.Особенно,если как автор знаешь кучу языков.
К примеру,"гуляш"-и не второе с мясом вовсе, а "человек с усами". Не знаю,поможет ли это ,чтобы пообедать в ино-ресторане вкусно и недорого?
А это- кулинароно-этнографическая редкость!
Откуда пошли ФЕСКИ,как тут расстаралась Венеция; почему за красным перцем нужно ехать только в венгерский Сегед; как узнать у таджиков четыре хитрости изготовления плова- "кызыл палаува"- и что такое "плов Ходжи Насреддина"; в чем отличие плова от бешбармака (в плове тоже мясо нужно,но главное-рис и приправы!); и почему в Британии вы всегда будете чувствовать голод...
А на десерт в книжке-вкуснейшие рецепты:варим мраморные яйца, китайское блюдо из говядины и риса,"Веселящее глаза и душу",черная редка с чесноком,сахаром,едким перцем и уксусом, вкус которой "веселит семь мудрецов"...