Еще
Логотип LiveLibЛоготип LiveLibЛента
Е. П. Дементьева - Ресторанный бизнес. Секреты успеха
18+
User AvatarВаша оценка
0
(0)

Ресторанный бизнес. Секреты успеха

Е. П. Дементьева
В книге раскрывается организационная и технологическая структура работы ресторанов. Особый акцент сделан на активно развивающиеся форматы - кофейни, бары, пиццерии. Большой раздел посвящен кадровой политике, подбору персонала, путям и методам

Жанры

Издательство:

Феникс

ISBN:

5-222-09686-6

Год издания:

2006

Язык:

Русский

Возрастные ограничения:

18+

Содержание

Рейтинг LiveLib

0
0 оценок
Эту книгу пока никто не оценил, ваша оценка может стать первой
User AvatarВаша оценка
Хотят прочитать 3

Рецензии

На эту книгу еще нет ни одной рецензии. Ваша может стать первой.

Популярное

Цитаты

Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.

Подборки с этой книгой

Все подборки