Кофеология. История кофе: от плода до вдохновляющей чашки спешалти кофе

Мы пьем кофе и не задумываемся, какой шлейф, сотканный из истории земли и взросления человечества, тянется от маленькой чашечки с ароматным напитком. Знаете, сколько лет кофейному дереву? 27 миллионов! Оказывается, оно нуждается в многоярусных лесах, которые защищают его как от жажды, так и от большой влажности. Чувствуете, чего мы лишаемся, вырубая леса? А ДНК кофе и человека почти равны по хромосомам: 44 и 46 соответственно. Кофеология, академия которой создана Глорией Монтенегро, автором этой...

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,2

10 оценок

5
60%
4
20%
3
0%
2
20%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 11Хотят прочитать 9

Рецензии

Pensilvaniya17 июля 2022 г.
Кофеология
Кофе может быть не просто прекрасным напитком.
Автор книги мечтала, что бы кофе смогли дегустировать как и вино.
Проект под названием La Cafeotheque существует уже 13 лет.
Любой желающий может вступить на баржу и после выхода он уже будет чуточку просвещённее.
Каждому кофе можно дать название, почувствовать и ощутить его вкус. Бариста представляет каждый сорт и при этом даёт выразить историю места где оно было выращено.
Каждый день в это место приходят воодушевленные люди: писатели, энтузиасты, музыканты, журналисты.
Каждому из них нужна минутка отдыха и наслаждения. А здесь как раз идеальное место, что бы ненадолго переключиться.
Вместе с дочерью Кристиной автор с особой ответственностью подошла к написанию этой книги. Даже скорее это альбом и приятные воспоминания, путь который они прошли вместе.
Как произошло кофе и пошло само понятие, и главное кто стал связывающей цепочкой по распространению благородного напитка.
Приятного путешествия в историю кофе, поверьте оно будет увлекательным️
Читать далее
3
80
elena_gaidargy2 августа 2022 г.
Книга для ценителей кофе.
Книга созданная со вкусом.
Вдохновляющее повествование о кофе: его прошлом, настоящем, о его вкусах и смыслах. Мне эта книга раскрыла много нюансов не только о кофе, но и о жизни, о полноте ощущений и возможности более широко смотреть на мир.
1
36

Все рецензии

Цитаты

elena_gaidargy2 августа 2022 г.
Во время дегустации крайне важную роль играет ретроназальное восприятие. Оно способно совершенно естественным образом остановить наши мысли и увлечь нас в другое измерение, это закон человеческой физиологии.
0
16
elena_gaidargy2 августа 2022 г.
"Бытие и границы терруара определяются ветром, который находится на вертикальной линии по отношению к земле. Человек же стоит на горизонтальной плоскости земли. И он влюбляется в ту вертикальность, которая заставляет его жить. "
0
10