Китайське дослідження

Я давно не писал рецензий, ну тут не могу пройти мимо.

Книга написана просто отвратительно.
Автор перевирает факты и часто игнорирует исследования, которые могут опровергнуть его точку зрения.
В одной части книги он говорит о том, что необходимо оценивать любое явление на основе статистически значимой выборки, а в других местах очень много рассказывает про свой личный опыт, на основе которого он и сделал свои выводы. Т.е. по сути противоречит сам себе.
Автор очень долго, нудно, с приведением ненужных подробностей из своей карьеры, описывает какая же плохая система минздрава в США и какие там все коррумпированные. Он описывает как же отвратительно питается средний американец и т.п. При этом забывая, что продолжительность жизни в США - примерно на 35 месте из выборки в 180 стран (т.е. США входит в топ 20% в мире по этому показателю).
Автор с лёгкостью распространяет свои опыты на крысах на людей. Он анализирует питание людей игнорируя остальные составляющие их образа жизни. Исследование одного канцерогена он распространяет на все виды и причины рака.
Он исследует влияние конкретных веществ на образование рака у крыс, использует результаты этих исследований для далеко идущих выводов, а потом заявляет, что исследование конкретных веществ на здоровье не релевантно, надо мол, "исследовать влияние комплексных веществ". Опять же противоречит сам себе.
И так далее и тому подобное.

И даже все эти вещи автор излагает не изящно и красиво, а многократно и нудно повторяет на протяжении всей книги.
Формула книги: вода-вода-вода-немного лжи-вода-вода-вода-личные переживания и личный опыт-вода-вода-вода-немного лжи...

Я много лет хотела прочитать эту книгу, но сейчас она, наверное, пришлась в самое время.

Колин Кэмпбелл — американский биохимик и исследователь, около сорока лет назад провел самое масштабное исследование в истории о взаимосвязи питания и здоровья.

Сначала его никто не хотел слушать, не верил, никто не мог даже предположить связь между употреблением в пищу животных белков и развитием заболеваний. И тогда он начал собственные исследования, эксперименты на крысах, мышах, а потом с помощью китайских ученых провёл статистические исследования раковых заболеваний на территории Китая.

Он выяснил, что при таком однородном по национальности населении, есть огромный разброс болезней локализованных в разных местах.

Исследование длилось 20 лет, группы ученых объехали 65 провинций Китая, изучили климат, быт, питание, взяли анализы у 6,5 тыс. человек. Результаты обрабатывались в лучших лабораториях Китая и США.
Выводы они сделали такие: в основном заболевания зависят от внешней среды, от того, чем люди питаются. Исходные «плохие гены» или «плохая наследственность», «предрасположенность к болезни» почти не имеют значения.

Он говорит о том, что даже если в человеке заложены «Семена болезни», они никогда могут не прорасти, пока не попадут в плодородную почву, которой, как раз является употребление животных белков в пищу.

Это не голословные заявления, а результат огромного количества исследований на которые автор потратил 40 лет своей жизни, и все они как минимум с 90% точностью подтверждали его теорию. С каждым годом он расширял свои познания, проверял новые заболивания, и их развитие в зависимости от питания. Добавляя и убирая из рациона животную пищу, он видел, как болезнь либо затормаживала своё развитие, либо возобновлялась и набирала обороты, своим исследованием он буквально перевернул научный мир с ног на голову и опроверг все устоявшиеся понятия о здоровом питании.

Его исследование заслужило множество премий и наград, получило признание во всем мире и книгу "Китайское исследование" даже прозвали в народе "Библией веганов".

Но не меньше, конечно же, у него и противников, людей, которые пытались его "разоблачить" и дискредитировать.
Но я считаю уже то, что человек этому посвятил всю жизнь, достойно уважения. Причем, родился он в семье фермеров, которые естественно питались в большей степени продуктами животного происхождения, и до того как автор начал изучать тему питания и здоровья он был уверен, что питание к которому он привык правильное.
Но впоследствии он всю жизнь встречался с опровержениями этого.

Я считаю что эта книга из тех, которую прочитать должен каждый. Вы можете не принимать то, что в ней говорится, но хотя бы узнать об этом будет крайне полезно. И возможно, эта книга сильно изменит ваши взгляды на питание и в частности на продукты животного происхождения.

Так как книга вышла 15 лет назад, некоторые моменты на сегодняшний день мне кажутся устаревшими, но тем не менее 80% информации было для меня новой, интересной и даже шокирующей. Книга написана крайне убедительно и аргументы основанные на статистике, цифрах, фактах, считаю весьма стоящими .

Я был много наслышан об этой книге. Думал, что китайское правительство проводило какие-то крупные исследования с миллионами участников. А на деле там пару тыщ китайцев опросили, получили какие-то корреляции и сделали вывод, что все болезни от мяса.

Книга меня очень разочаровала. Существует куча ее критики. Есть показательные рецензии на лайвлибе.

Из-за всей этой критики я считаю, что книгу вообще не нужно читать; а кто уже прочел — тем забыть. Автор дает много "фактов" и "выводов", которые на проверку оказываются сомнительными, а то и вредными. Как вы отделите полезные факты от вредных? По интуиции? Будете проверять каждое его слово? Да лучше даже не начинать и держаться в стороне от этой книги.

Ох, и побьют вас, профессор, за эту книгу (большенство!), но даже если спасутся единицы, то можете считать такую победу абсолютной. Есть одна большая ошибка в составлении книги: большая часть это описание научных экспериментов, которые мешают непросвещённым людям, людям далёким от науки, только больше запутывают их. Читала я возмущённые отзывы, с доказательствами вашей "неправоты" от чтецов или подлавливанием вас на логических (научных!) ошибках и умилялась безграмотности этих "выведений на чистую воду". Но так и должно быть. Всех великих пророков, гениев, ревнителей правды в начале бросали в толпу (спасти которую они и пытались от невежества) на поругание, разрывали на части, забивали камнями, сжигали и мучали, мучали и мучали... А потом без зазрения совести Человечество пользовалось их достижениями, доказывало правоту десятью тысячами способов и вручала посмертные награды. Светло на душе, но грустно.

«Смотри своими глазами, слушай своими ушами» – именно так учили Арью в нашумевшей «Игре престолов». А читая про китайское исследование, меня не покидала мысль, что мне пытаются навязать чью-то точку зрения.
Сначала 50 стр. затянутое предисловие о том, что же там в Китае наисследовали, нагнетая обстановку для усиления интереса историями об онкологии – ведь именно этого сейчас все бояться. Дальше больше – пошли рассказы обо всех остальных болезнях и градус напряжения сместился на сердечные заболевания. страшно жить-то. Но все, о чем бы не писали авторы свелось к вегетарианству. Ну назовите вы книгу «стань веганом, если не хочешь рано умереть» и все. А тут какое-то запутывание нечитабельными и непонятными графиками и схемами, отсылки к куче исследований, но которые не внушили интереса (про доверие – молчу, не проверяла, не знаю, поэтому и не говорю о правдивости). И здесь тему хотели раскрыть с точки зрения собственного здравого эгоизма, заботы о собственном здоровье, а не переживаниях о том, какие грустные у кролика… а почему бы и нет? – сейчас актуально. Но мне показалось, что сделали это однобоко и навязчиво.

Вообще после этой книги на какое-то время разочаровалась в нон-фикшн – одну идею растянули на 400 стр – продали мне, а я купила - сь. Чтобы усвоить эту информацию, мне достаточно было бы и небольшой брошюрки, которую я возможно таскала бы везде и поучала бы друзей жующих свиное мяско. А эта книга меня откровенно разочаровала именно подачей информации – я так устала ее читать, что совсем потеряла интерес к содержанию. Больше всего меня позабавило, что чтобы начать питаться без животных жиров нужно купить вторую книгу, в которой описано как это сделать(((( самостоятельно - никак. Вот из-за таких маркетинговых приемов, которые даже не между строк, а красными нитями по всей книге, потерялось доверие к авторам напрочь.
Книга ушла в чужую библиотеку, оставив неприятный осадок

Эта книга для тех, кто хочет заботиться о своем здоровье и здоровье своей семьи, чтобы прожить долгую и счастливую жизнь. Меня поразили масштабы китайского исследования, а его результаты еще больше. К. Кэмпбелл приводит убедительные доказательства, что питание оказывает прямое влияние на возникновение и развитие многих смертельных заболеваний, таких как рак, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и некоторые другие.
Доктор Кемпбелл посвятил этому исследования практически половину своей жизни. В результате было установлено, что отказ от некоторых привычных продуктов питания и переход на специальную растительную диету оказывает огромное положительное влияние на весь организм. Конечно, в один миг изменить свои пищевые привычки очень трудно, но, мне кажется, оно того стоит.

Питание — это не про подсчет калорий, про белки/жиры и углеводы, это прежде всего про здоровье организма. Чтобы понять как питание влияет на наш организм было проведено Китайское исследование. Для него было выбрано 66 округов в 24 провинциях, в каждом округе было выбрано 100 взрослых мужчин и женщин. У них брали анализы мочи, крови и тщательно анализировали рацион семьи на протяжении 3-х дней. В ходе этого исследования было выявлено, что большинство страшных неизлечимых болезней вызвано неправильным питанием, а именно употреблением животного белка. Рак, аутоиммунные/сердечно-сосудистые заболевания, катаракта, болезнь Альцгеймера — все эти болезни от того, что вы кладете себе в рот. Сейчас все вздрогнули от того, что считается ведь, что животный белок такой полезный для организма. Откуда мы взяли эту информацию? Нас этому учили. Но никто никогда не задумывался о том, что государству выгодно, чтобы люди так думали — потому что экономика страны держится на продаже мясных продуктов. Именно поэтому на прилавках супермаркетов мы видим не продукты, а атомные бомбы, которые медленно, но уверенно, убивают наш организм. Все рекламы, информация о пользе этих продуктов, просто проплачены. Автор предлагает попробовать месяц питаться только растительной едой, без мяса, молочки и яиц, при этом отслеживать все изменения в организме. Предупреждая, что первую неделю будет совсем нелегко (это похоже на отказ от плохой привычки — сначала тяжело, а потом понимаешь, что все делаешь правильно). Каждому из вас нужно прочитать эту книгу и понять масштабы опасности всего того, что несет за собой неправильное питание.

Большая книга о питании, связи питания с болезнями, ситуации в медицинской среде. Местами мне казалось уж слишком затянуто и повторение повторение повторение, не хватало лаконичности и четкости. Если в двух словах, то нужно не кушать мясо и молочные продукты и будет здоров. Книга оставила много вопросов без ответов, в частности, автор приводит аргумент, что бедные люди питаются в основном растительной пищей и поэтому не болеют, в тоже время богатые имеют возможность покупать мясо и рыбку в больших количествах каждый день. Мне кажется, это факт в наше время не работает, потому что наоборот обеспеченные люди могут себе позволить покупать более качественные продукты, а люди менее обеспеченные напротив покупают продукты низкого сорта. Занятно было прочитать о медицинский лобби, политике государства, я давно об этом догадывалась и знала, но как наше общество продолжает доверять и всецело полагаться и доверять. Также много моментов, где автор пишет, что многие да практически все процессы в организме человека наука не может точно понять, объяснить. Иногда хотелось спросить а что собственно они делали 30 лет в этом исследовании.