John Saturnall's Feast

Ничего особенного не ждала, а получила конфету

Вижу краем глаза отзывы, что кто-то сравнивает эту книгу с Парфюмером . Это как сравнить сладкое и твёрдое,ну. Никаких пересечений (хотя Парфюмера я только смотрела).

Эта книга совсем о другом. Джон с матерью изгоняются из деревни, в которой живут, потому что мать обвинили в ведьмовстве, оклеветали, принесли в жертву. Мать и её предки придерживались религии поклонения Сатурну, и всем обрядам, с этим связанным. Мать была травницей, акушеркой, и ещё большим знатоком специй и все знания передавала сыну в устной форме (писалось прямо на подкорку), в виде игры, описывая блюда так, что слюни текли и у меня.

Исторический момент, описанный в книге , правление Карла 1, затем Кромвеля.

Последней волей матери было пристроить Джона в замок  к сэру Уильяму. Мама всегда знает как лучше. На долю Джону выпадет и взлёт карьеры повара, и козни завистников, и большая любовь, и война, и голод. Но Пир , как он есть, принадлежит всем. Потому Джон останется достойным сыном, соответствующим ожиданиям матери, не подведёт, а заодно узнает и некоторые семейные тайны.

Так вот каким ещё ты бываешь, постмодерн:). Мне такое нравится.

История жизни осиротевшего мальчика, Джона Сандалла (Сатурналла), претерпевавшего различные злоключения в детстве и который по воле судьбы оказывается в огромной усадьбе, где поступает в услужение на кухню, постепенно преображается из истории становления героя в историю невозможной и невероятной любви.
Лирическая теперь уже история двух влюбленных из разных сословий разворачивается на фоне гражданской войны в Англии (свержение короля Оливером Кромвелем). Но все ужасы войны, голода, не мешают влюбленным наслаждаться обществом друг друга.

При этом история переплетается с невероятными рецептами блюд, ароматы которых просто витают в воздухе : так красиво Норфолк описывает различные кушанья, о которых рассказывает Джон, и которые он и другие повара готовили на кухне перед началом войны.

У меня не было больших ожиданий от книги, с именем Лоуренса Норфолка я до этого не не сталкивалась. Аннотация мне как бы намекала на обилие прекрасных рецептов в книге, но что они будут настолько красочно описаны(один рецепт гиппокраса чего стоит!), что помимо кухни в книге будут нежные любовные отношения, что будут кипеть религиозные страсти...Этого я не ожидала. И это мне очень понравилось! Я осталась просто в восторге от книги и от стиля Норфолка, поэтому тут же приобрела в свою библиотеку и другие его книги.

Уже в предвкушении от встречи с его историческими романами. Очень благодарна счастливому случаю, познакомившимся меня с прекрасным автором и с его не менее прекрасными персонажами.

Ждёшь от книги одного, а она вдруг, против твоего желания, превращается в нечто совсем для тебя неожиданное. Это первая книга , читанная у Норфолка. "До" нахваталась где-то инфы , что писатель этот чем-то походит на Эко, что романы полны интересных мыслей и исторических деталей. И вот где-то на второй трети книги мне так и стало казаться (первая треть была несколько скучновата, но я читатель терпеливый, знала и надеялась, что все это в угоду вязкой и густой атмосфере). Наш герой стал добиваться своего, подниматься по карьерной лестнице, при этом крайне интересно описывались всякие мелочи быта и обустройства, маленькие кулинарные хитрости и уловки, тебя окунает с головой в жизнь огромной кухки 19-го века. Но, как же я была удивлена, когда вся история становления и взросления вдруг стала попахивать чем-то очень любовным и подсахаренным. И вот почему-то все эти амурные дела стали казаться мне такими шаблонными и неинтересными, что дочитала я историю на лёгких , но все же, морально волевых . Не этого ждала, не этого хотелось.
Самое интересное , что в книге имеется, и из-за чего может быть и стоит уделить книге время, -это описание рецептов различных кушаний и блюд. Очень это интересно описывается и распаляет воображение. Остальное же ( а именно самое главное -сюжетная линия и персонажи ) читательское сердце совершенно не тронули, так как банально и мелко. Знакомиться ли с Норфолком дальше большой большой вопрос .

Вывод, к которому неминуемо приходит человек, знакомый с английской литературой - англичане ненавидят Кромвеля. Когда и при каких обстоятельствах ни упоминался бы в книге лорд-протектор, он предстает чудовищем, дьяволом во плоти, даже еще более ужасным своей истовой религиозностью, чем если бы был уличен в тайном распутстве или других пороках, несовместимых с жизнью политика. Прошедшие три с половиной сотни лет не остудили неприязни соотечественников к сэру Оливеру. Отчего такое происходит? Поди разбери.

Талантливый военачальник: в битве при Нессе наголову разбил вдвое превосходящую численностью королевскую армию; при подавлении шотландского восстания - то же соотношение сил и тот же результат. Реформировал армию, ввел охрану главных дорог, наладил систему сбора налогов, заключил мир с Данией, Францией, Нидерландами, Португалией. В народе был популярен до самой смерти. Откуда такая нынешняя неприязнь, что даже Черчиллю, в бытность военно-морским министром, не удалось назвать в честь Кромвеля военный корабль - король, опасаясь нового ирландского бунта, воспретил.

Что такого страшного сделал этот человек? Вверг страну в пучину гражданской войны и смутные времена, последовавшие за его смертью. А разве война роз двумя столетьями раньше не была тем же самым, только без положительных преобразований в экономике? Но Йорков с Ланкастерами никто не поминает с такой ненавистью. Не знаю, может то, что стал тираном, разгонял парламенты и посягнул на священную корову английской демократии, а может набожность в ее крайнем, пуританском проявлении, к которой, как к единому знаменателю, пытался привести страну. Людям важно знать, что они могут позволить себе излишества. Понимаете, о чем я? Кое-что сверх.

"Пир Джона Сатурналла" - ода кое-чему сверх в еде, гимн чревоугодию, кухонный вариант "песни песней". Со всем возможным уважением. Надо бы сказать что-то о сюжете: терпение и труд все перетрут; делай, что должен, уповай на судьбу и награда найдет героя; любовь во время гражданской войны. Надо бы сказать что-то о героях: смелый благородный, талантливый повар Джон и владелица имения аристократка Лукреция (смелая, благородная, а из талантов главный - ослиное упрямство). Но прихотливо извившийся сюжет, в котором найдется место и охоте на ведьм, и любовной истории, и войне, и дружбе, и предательству - не главное в книге.

А главное - любовное томление в отношении еды, чувственные восторги, сопровождающие приготовление, лицезрение и поглощение пищи. Описание здешних блюд медленным томлением страсти соперничает и оставляет далеко позади плотское вожделение, испытываемое героями друг к другу. То есть, слушая (а это была аудиокнига в исполнении Игоря Князева, огромный ему респект), совершенно понимала, что дочери Евы делятся на тех, которые любят ушами и тех, путь к сердцу которых лежит через желудок, вопреки поговорке, приписывающей это одним только мужчинам.

И как близки между собой два вида чувственного наслаждения - еда и секс. И что женщина не может не полюбить человека, который ее кормит (если к тому же он хорош собой, высок, строен, широкоплеч, обходителен и черные кудри вьются до лица). Так-то я в большей степени пуританка, убежденная что вилкой и ножом мы роем себе могилу. И ужасно жаль было истребляемых в огромном количестве для того, чтобы венец творения мог иметь кое-что сверх, божьих тварей. Так себе книжка. Чтение, как всегда, потрясающее. Спасибо Игорю Князеву.

Автор включил в "Пир" очень много всего. Тут и тяжелое детство главного героя, и древние библейские сказания, и война, и любовь, и любимое дело всей жизни. Чем-то "Пир" напомнил мне произведения Фоллета, но читать последнего намного интереснее) Несмотря на это, книга понравилась. Эдакое сказание о смысле Пира. Пир для всех, но не для повара. В силах повара сотворить Пир. Все же, идея раскрыта не до конца, по крайней мере, для меня. Думается, что у автора возникла идея о великом Пире, но полностью выжать из нее все соки он не смог. Все же приятно было читать книгу с ее великолепными описаниями и занятной историей любви двух молодых людей. К чести автора могу сказать, что концовка, хоть и ожидаема, по-своему неплоха.

Какая же это многогранная книга! Она сама по себе похожа на одно из описанных в ней блюд, изящно и вкусно соединяющих простые и экзотические ингредиенты. Или же она сама есть пир, смена блюд в котором происходит столь же быстро и неуловимо.

Начало ее, пряное вино, щедро приправленное шафраном, корицей и мускатным орехом магического реализма, оно обещает мрачное волшебство и оставляет во рту терпкую горечь.
Далее вы получаете основное блюдо, в котором укрыта приятная языку сливочно-медвяная сладость классического любовного романа под на вкус соленой от крови корочкой исторической прозы.
И будто бы этого было мало, стол щедро заставляется вкуснейшими затейлевыми закусками - изысканными художественными рецептами довольно странных блюд. Они вкусны даже не своей сутью, а тончайшим мастерством подачи.
А вот на дессерт вы получите не обещанные воздушные кремы и сладчайшие пирожные, а кислейший лимонный сок, который оставит по себе долгое послевкусие.

Пир Джона Сатурналла -одна из тех вкусных книг, от которой всегда просыпается не просто аппетит, а особое пищевое вдохновение. Но если романы Харрис и Флэгг можно легко "заесть" тем, что таит обычный холодильник, то в случае с Джоном Сатурналлом остается довольствоваться лишь ролью беспомощного наблюдателя через витражное стекло. Это книга рецептов, вписанная в дневник человека, от которого нас отделяют столетия и тонкая грань нереальности. Его строки - сокровища, схороненные под янтарным жалеем "Танталового пруда", прозрачным, но подернутым легкой рябью.

Чего я ждала от книги судя по ее описанию:
- эффекта интенсивного слюноотделения на каждой странице;

• жажды поселиться на кухне и кулинарить до потери пульса;
• увидеть мир глазами повара с уникальным нюхом.

Это было вкусно!

Читая это произведение невозможно не пустить слюнки и не зажмуриться мечтательно, воображая вместе с Джоном Сатурналлом пряное вино и воздушный торт из птичьих фаршей, слоеные флорентийские булочки и груши в мороженом сливочном креме, печеные яблоки-дички под сладкими сливками... Однако, как по мне, так эта книга более гимн любви, чувственности, отваге, нежели еде. Воображаемый райский Пир - красивая легенда, которая дважды помогла Джону выжить в голодные времена.

Думаю, все же стоит отдать должное мастерству и изобретательности поваров, вышедших из-под пера Лоуренса Норфолка. Да, в книге присутствует настоящая кухня с настоящими изысканными блюдами. Собственно, она основное место действия. Хитросплетения сюжета вводят в произведение реальные лица и события, придавая ему оттенок исторического романа. Читатель получает два удовольствия по цене одного - получает экскурс в английскую историю (точнее, небольшой ее промежуток) и вместе с тем может насладиться красивой выдумкой маленькой девочки о любви и счастье, воплотившейся в жизнь...

Увидев изнутри ужасы гражданской войны, пережив с героями её последствия - голод, холод, недоверие друг к другу, ещё сильнее наслаждаешься их спокойной жизнью, радуешься их успехам и процветанию.

Счастье все же настигает беспокойных героев, не смотря на все их сопротивление, причиной которому гордость, строптивость, а ещё честь и долг.

В книге присутствуют описания некоторых великолепных блюд, приготовить которые совсем не сложно на современной кухне для любой хозяйки. Можно попробовать!

С творчеством Норфолка знакомилась впервые. Попавшая мне в руки книга имела привлекательную, стильно оформленную обложку в красно-золотых цветах. На задней стороне красовались цитаты критиков, гласивших о гениальности и выдающемся мастерстве английского писателя, его блестящей эрудицией и великолепном языке. При таких похвалах в адрес англичанина в голове невольно мелькнули имена Сомерсет Моэм, Джон Фаулз, Салман Рушди…
Чревоугодие всегда было одним из любимых грехов состоятельных особ, и самым простым из физиологических удовольствий. Поэтому талантливые повара ценились во все времена, зачастую снискивали особое расположение хозяев, получали хорошее жалование, пользовались значительными привилегиями, по сравнению с другими служащими. Но и ответственность на них всегда была большой, ведь нужно приготовить все вкусно, сытно и точно вовремя. Чтоб никто не отравился и все остались довольны. А если планируется ужин с важными гостями, то это становится целым испытанием для всей кухни.
Данное произведение рассказывает историю о нелегкой и насыщенной приключениями жизни одного одаренного кулинара. О его тяжелом детстве, стремительной карьере, любовных похождениях. Вместе с главным героем читатель окажется во всех уголках большой кухни, от темных винных погребов и складов с запасами до просторного зала с гостями, ожидающих угощений, пройдется с ним от грязной посудомойной и разделочной до уставленной книгами комнаты главного повара, узнает о тонкостях приготовления десертов, работе с пряностями и других кулинарных секретах.
Бесспорно, интересным в данной книге является выбранный писателем ракурс, дающий возможность посмотреть на мир «из кухни». Читатель узнает не только бесчисленное количество достоверных рецептов 17 века, но и увидит организацию званных ужинов и больших торжеств глазами поваров, работу кухни во время войны, голода и отсутствия продуктов, оценит долгие часы кропотливого труда, нескончаемые горы грязной посуды, лестные слова гостей, продегустировавших блюда, поддержку друзей и коллег в трудные минуты.
Кулинарная сторона проработана действительно очень детально и глубоко, автор даже приводит в конце подборку использованных им кулинарных книг. На фоне этого великолепного пира основные герои выглядят несколько безликими и плоскими, не говоря уже о второстепенных персонажах. Читателю не раскрывается какие их мучат думы, что тревожит их сердца. Приблизительные характеры можно составить лишь по односложным диалогам, хотя даже внешне представить их бывает не легко. Развитие сюжета очень плавное, незамысловатое и легко угадываемое, без радикальных поворотов, а используемые автором приемы примитивны и банальны. Что касается историчности, то здесь тоже не все идеально. Разумеется, речь не о достоверности исторических событий, а лишь о декорациях, атмосфере. Безусловно, присутствуют основные атрибуты времени, такие, как корона у короля или меч у рыцаря. Но полного погружения в эпоху не ощущается. Очень поверхностно описаны костюмы, архитектура, обычаи. Нравы и речь персонажей мало отличаются от сегодняшних.
Книга написана простым, приятным языком, обеспечивающим легкое чтение. Рассчитана на широкую аудиторию. Но в первую очередь будет интересна тем, кто любит готовить, или гурманам, любящим полакомиться изысканными блюдами. Тем же, кто ест, для того чтобы жить, а не наоборот, кулинарные подробности, будут скорее безразличны, если даже не неприятны, т.к. большинство описываемых кушаний – жирные мясные блюда: «…Похлебка из каплуна, варенные голуби в соусе, цыплячье рагу с зелеными овощами, жаренная оленина с итальянским фаршем, сладкий заварной крем, дрожащий в чашечках из яблок».
Таким образом, «Пир Джона Сатурналла» – безумно красиво оформленное блюдо, безупречно поданное к столу, но пресноватое на вкус. Увлекательное чтиво, но до классики не дотягивает, не хватает глубины.

Пир принадлежит повару. Это всей своей жизнью доказывает Джон Сатурналл – сын ведьмы, сирота, поваренок, солдат, преступный любовник, беглец… А вокруг царит эпоха Карла I, Оливер Кромвель поднимает мятеж, леди Лукреция объявляет голодовку, свирепствуют фанатики-пуритане и готовятся блюда, превосходящие самое богатое воображение.
Норфолк – наша давняя любовь. Но обычно книги Норфолка приносили нам в первую очередь эстетическое и интеллектуальное наслаждение. Чувственное удовольствие шло третьим планом, но в «Пире…» оно внезапно вышло на авансцену. Трудно сказать почему, но вспоминался Диккенс. Сопереживание герою и его спутникам было исключительно сильным, книга читалась на одном дыхании. При том, что здесь тесно сплелись реальность и мифология, проза жизни и давние легенды, историчность и колорит эпохи, все время хотелось, чтобы герою хоть чуточку повезло, чтобы его поиски себя, любви, дружбы увенчались успехом.
Жалеем об одном – Лоуренс Норфолк пишет редко. Автор, пиши еще!
P. S. Спасибо Марии Куренной за отличный перевод!