Мясо

Все, что я хотела сказать про эту книгу, уже написано здесь

Добавлю только, что Фоер Фоером, и спасибо ему, что, благодаря популярности его предыдущего романа, кто-то, кто в жизни не думал о проблемах животноводства, купил и прочел эту книгу, но особого восторга именно его стиль изложения материала, который все так превозносят, у меня не вызвал. Хотя в чем-то, наверное, это было необходимо: перемешивать свои семейные истории с фактами, от которых у многих людей на голове шевелятся волосы. Главное, тема очень важная, и говорить на нее нужно; чем больше таких книг, тем шире дискурс, и тогда от неудобных вопросов будет все труднее отворачиваться.

Нон-фикшн от одного из лучших писателей современности. Продуманно, мощно, объективно.

Хочу сразу признаться в необъективности моего отношения к Джонатану. Этот писатель входит в мой TOP-N лучших писателей вообще. Когда я стану популярным и уважаемым критиком обязательно составлю такой TOP, и все будут читать и восхищаться. А пока, я сам для себя в уголке повосхищаюсь новой его книгой. Которая в отличие от моего мнения написана объективно. Я даже не советую ее читать, потому что тогда для самого себя придется решить много вопросов. На эту проблему, которую он освещает, глаза закрыть удастся разве что располедним циникам, ну или людям с железной волей и железной точкой зрения. Короче, не читайте. А если прочитали, то бог вам судья.

Это говорит о том, что большинству вовсе не нужно тщательное изучение системы животноводства, имеющее целью отвратить человека от мяса, оно как бы заранее знает свою доказательную аргументацию. (А какое предположение сделали вы, увидев название этой книги?)

Книга для тех, кому знакома мысль: «Мясо – есть или не есть?».
После замечательных книг «Жутко громко и запредельно близко» и «Полная иллюминация» Джонатана Сафрана Фоера мне хотелось ещё его книг – уж очень хорошо пишет, да и темы у него всегда серьёзные (Холокост, 11 сентября), и язык – парадоксальный и очень живой.
Третьей книгой Фоера стала книга «Поедание животных, или Мясо».
В ней он исследует семейные традиции и мифы, связанные с едой. Есть здесь потрясающая история его бабушки, которая пережила Холокост, и всю жизнь была одержима едой, и это повлияло на всю их еврейскую семью. Есть примеры из жизни самого Фоера, связанные с его пищевыми привычками, открытиями и его опытом в этой сфере.
Фоер исследует культурные феномены, традиции, связанные с питанием (почему мы едим рыбу, но не едим собак, например :)), приводит примеры из науки, философии и литературы.
Пробравшись глубокой ночью на ферму, он изучает, как разводят животных в Америке, и живописно рассказывает об увиденном.
И для меня в этой книге было очень много открытий. Про то, например, что вклад животноводства в глобальное потепление на 27 % больше, чем всего мирового транспорта вместе взятого; и именно оно больше всего влияет на изменение климата. Или про то, что люди, живущие около промышленных ферм, и дышащие фекальная взвесью болеют гораздо чаще тех, кто живёт в городах: у них саднит горло, болит голова, их мучают кашель, насморк, диарея и проявляются даже психологические расстройства, в том числе ненормально высокий уровень нервозности, депрессия, гнев и усталость. И что мы едим уже не животных, а мутантов, напичканных химией, и отдалённо напоминающих куриц или коров.
Фоер уверен – поедание мяса – не проблема отдельного человека, это проблема всего человечества, которое в своём стремлении потреблять (в том числе мясо) достигло таких масштабов, что это грозит экологической катастрофой.
В аннотации к этой книге написано, что те, кто её прочитают, обязательно откажутся от употребления мяса. И это близко к истине :)

"Мясо" - книга для людей, стоящих на распутье: отказаться или продолжать кушать? В ней Вы прочтете о всех тех мерзостях, что происходят на фермах, о попытках людей создать хозяйства с более гуманным подходом к умерщвлению животных.
Интересно было узнать, как сам Фоер пришел к веганству, а мотивацией к этому послужило появление сына в его семье. Для меня это очень необычный факт. Отмечу, что рассуждения автора немного неуверенны, такое ощущение складывается, что мужчина окончательно не решил для себя, как ему дальше жить и питаться. Постоянно всплывают рассуждения о том, что мясо, поставляемое семейными фермами, можно покупать и кушать. В конце, вроде, Джонатан утверждается в своем решении, но ведь не все люди пойдут по его пути. Некоторым проще съездить на рынок и купить свежайшую эко говядину, совесть свою успокоить таким образом.
Из нового для меня - оказывается, что лосось и другие рыбы, выращиваемые на фермах, страдают от морских вшей, кишащих в грязной воде. Любителям красной рыбки посвящается, так сказать.
В целом, книга мне очень понравилась.

Как о любом превосходном рассказчике, о Джонатане Сафране Фоере очень сложно писать. Он так хорош в своем деле, что мне все время приходится бороться с соблазном процитировать его. А если говорить о книге «Eating animals», тут все еще сложнее, потому что ее тема – не столько вегетарианство, сколько жестокое обращение с животными.

Он начинает издалека – пытается проследить происхождение наших гастрономических привычек. Откуда у людей такая страсть к мясным продуктам и насколько она оправдана? Действительно ли мы – хищники? И если да, то почему мы убиваем одних животных ради пищи, а других – не трогаем?

Политика двойных стандартов: если кто-то засадит нож в глаз собаке – он моральный урод, а если проткнет гарпуном марлина – то это вроде как спортивная рыбалка. И даже больше: фотография человека с большой покалеченной рыбой в руках – обычное дело. Такие фото часто висят в рамке на самом почетном месте.

И в самом деле: если «ты – то, что ты ешь», значит, все мы – жестоко убитые животные?
Вообще, в России, да и в мире, вегетарианцев почему-то принято считать чудаками. Даже в кино они показаны блаженными дурачками («Ноттинг Хилл», «Скотт Пилигрим»). И это странно. Почему, например, на тех, кто постится, смотрят с уважением: «о, молодец, верующий, закаляет волю» – а на тех, кто совсем отказался от мяса, – с подозрением? А между тем, именно пост – это высшая форма лицемерия. Как там Цзи Юнь говорил? Ах да: «поститься – это все равно что не брать взяток по вторникам и четвергам».
Как раз об этом и рассказывает Сафран Фоер – он не строит из себя героя, наоборот, – признается в своей слабости, в том, что много раз нарушал данное себе слово (у него большой талант описывать душевные метания), и даже цитирует Марка Твена: «бросить курить легко; я делал это много раз».
И все же «Поедая животных» – это не катехизис вегетарианства. Ничего такого. Здесь нет высокомерия и обвинений в массовых убийствах, здесь есть факты – иногда чудовищные: например рассказ о том, что адреналин улучшает вкус мяса, поэтому в некоторых странах животных не просто убивают – их вешают или забивают палками. Или еще: филлипинские рецепты блюд из собачатины («убейте собаку среднего размера, опалите ее шерсть над костром… и т.д.» – занимательное, кстати, чтение – эти рецепты; словно цитаты из антиутопии). Автор вовсе не собирается обращать читателя свою «веру». Он делает нечто более важное и интересное – во-первых, рассказывает интересную историю, и во-вторых, проводит образцовое журналистское расследование, заглядывая за «кулисы» мясной индустрии, прослеживая все ступени производства бургеров, и просто указывая на моральные противоречия и парадоксы современной жизни. А это – всегда стоит внимания.

Я бы не стала советовать книгу людям, которые считают, что если в еде нет мяса, значит, это не еда. Как и урапатриоты, скины, овуляшки и прочие агрессивные объединения человеков, люди по жизни жрущие, что попало, вряд ли смогут прочесть в этой книге что-то еще помимо призыва не есть мясо. Это я твердо уяснила из популярных "рецензий" к этой книге. Так что не тратьте свое время.

Стоит сразу сказать, что Фоер никого ни к чему не призывает. Он делает определенный выбор, потратив 3 года на сбор информации, анализ, а также личный опыт. (Заметьте, 3 года исследований смотрятся более убедительно, чем чуваки, машущие рукой с дивана, мол, херня это всё, потратившие пару дней на прочтение.) 3 года - столько пишется диссертация.

Стоит также отметить, что на все данные и обобщенные тезисы в конце книги есть внушительные ссылки на источники. Перечень этих источников и примечаний сам по себе заслуживает внимания (занимает четверть книги, кстати). У Фоера начисто отсутствует фанатизм, его выбор и обоснование этого выбора последовательно вырисовывается на фоне повествования.

Для полного понимания того, о чем толкует Фоер, нужно быть несколько подкованным - это единственный серьезный минус (на мой взгляд) книги. Нужно иметь довольно серьезное представление об истории гуманизма, желательны какие-то знания по религиоведению и антропологии, быть в курсе современной парадигмы проблем экологии (то есть почитывать Вокруг света хотя бы), и еще не помешает, если читатель имел опыт погружения в какую-нибудь личность-вегетарианца (потому что эта духовная практика невероятна стара, это не новомодное увлечение маргиналов, которое завтра забудется). Если иметь по всем этим сферам знания ниже нуля, то получится то, о чем написал в своей рецензии некий the_mockturtle.

Книга не о мясоедстве/вегетарианстве, и даже не о том, как животноводство влияет на мир (глобальное потепление, ожиревшие люди по всему миру, изменение популяции некоторых видов морских животных и проч.).

Фоер написал о жестокости (в самом академическом смысле этого слова). О том, как глубоко люди помешаны на своих капризах, комфорте, насколько легко они зомбируются. И насколько легко воспринимают любую жестокость. Книга о том, как легко человечество живет двойными стандартами. Книга достойно займет свое место в публицистических документах истории жестокости (как точка зрения и тип анализа).

Это великолепная книга! Пропагандирует ли автор вегетарианство? Да. Эта книга - своего рода пропаганда. Но это не просто моральны упреки, тухлые аргументы в пользу отказа от мяса. Это научно и практически обоснованные выводы. Это история животноводства в Америке и мире, взгляд изнутри. Это действительно красивая и понятная книга.
Все знания, собранные мной в этой сфере за год вегетарианства увеличились вдвое после прочтения Eating Animals. Я не испытывала того ужаса, который преследовал меня первые месяцы после, скажем так "осознания". Я стала более спокойна и сдержана при обсуждении этой темы. Но я безумна рада, что узнала БОЛЬШЕ и что больше не являюсь частью этого кошмара. Однозначно советую, даже тем, кто не собирается ничего менять в своем питании.

На мой взгляд, книга написана бездарным и заскорузлым языком, автор то и дело повторяется, и повторы эти как будто бы умышленные - словно некое преднамеренное давление, родственное двадцать пятому кадру!.. Тем не менее, если набраться терпения и с ювелирной кропотливостью извлекать из текста полезную информацию, то можно убедить себя в том, что время, потраченное на чтение, не прошло даром! Как бы странно это сейчас ни прозвучало, но книга с названием "Eating Animals" призывает к отказу от мяса, и чем чаще автор настаивает на том, что он ни в коем случае не хочет навязать читателю свою точку зрения, тем паче понимаешь, что именно это он и делает! Что до меня, то N-ное время назад я приняла решение стать вегетарианкой, поэтому книга послужила мне источником дополнительной информации и ещё одной жирной галочкой в колонке "Вегетарианство"! А вот если бы я была убеждённой мясоедкой, то вряд ли смогла бы проникнуться этой книгой... пожалуй, я бы просто сделала смачное РукаЛицо!

С этим автором я прежде не была знакома,на книгу наткнулась совершенно случайно.

Это огромная исследовательская работа и личная история,вызывающая благоговение и прознающая сердце насквозь.

История  страдания живых существ,которых мы-люди приносим в жертву эпохи гедонизма и эгоцентризма.

Я всегда трепетно относилась ко всем живым существам,но после прочтения  этой книги  есть мясо животных для меня кажется чем-то аморальным.

Автор поднимает многие вопросы о животноводстве,  и с точки зрения этики и с  физиологической точки зрения пользы мяса животных для человека,на которые даёт исчерпывающие ответы(имхо)

Обязательна к прочтению,если вы стоите на распутье,есть или не есть?

А если вы даже и не задумывались об этом,то ноги в руки и бегом в книжный магазин!

Читала со слезами на глазах.

10 из 10,господин Фоер

Благодарю вас за раскрывшиеся полностью глаза.