Рецензия на книгу

• 

  vlublennayavknigi

  3 марта 2016

  Книга для тех, кому знакома мысль: «Мясо – есть или не есть?».
  После замечательных книг «Жутко громко и запредельно близко» и «Полная иллюминация» Джонатана Сафрана Фоера мне хотелось ещё его книг – уж очень хорошо пишет, да и темы у него всегда серьёзные (Холокост, 11 сентября), и язык – парадоксальный и очень живой.
  Третьей книгой Фоера стала книга «Поедание животных, или Мясо».
  В ней он исследует семейные традиции и мифы, связанные с едой. Есть здесь потрясающая история его бабушки, которая пережила Холокост, и всю жизнь была одержима едой, и это повлияло на всю их еврейскую семью. Есть примеры из жизни самого Фоера, связанные с его пищевыми привычками, открытиями и его опытом в этой сфере.
  Фоер исследует культурные феномены, традиции, связанные с питанием (почему мы едим рыбу, но не едим собак, например :)), приводит примеры из науки, философии и литературы.
  Пробравшись глубокой ночью на ферму, он изучает, как разводят животных в Америке, и живописно рассказывает об увиденном.
  И для меня в этой книге было очень много открытий. Про то, например, что вклад животноводства в глобальное потепление на 27 % больше, чем всего мирового транспорта вместе взятого; и именно оно больше всего влияет на изменение климата. Или про то, что люди, живущие около промышленных ферм, и дышащие фекальная взвесью болеют гораздо чаще тех, кто живёт в городах: у них саднит горло, болит голова, их мучают кашель, насморк, диарея и проявляются даже психологические расстройства, в том числе ненормально высокий уровень нервозности, депрессия, гнев и усталость. И что мы едим уже не животных, а мутантов, напичканных химией, и отдалённо напоминающих куриц или коров.
  Фоер уверен – поедание мяса – не проблема отдельного человека, это проблема всего человечества, которое в своём стремлении потреблять (в том числе мясо) достигло таких масштабов, что это грозит экологической катастрофой.
  В аннотации к этой книге написано, что те, кто её прочитают, обязательно откажутся от употребления мяса. И это близко к истине :)

  6 понравилось

  696