Кулинарная книга Елены Молоховец

Суп масляный, без мяса и рыбы: овсянка с черносливом или изюмом.
Стакан хорошо перемытой овсяной крупы варить в закрытой кастрюльке с 10 стаканами воды, снимая накипь, положив 1-2 ложки масла и немного соли. Когда суп уварится до густых хороших сливок, дать устояться и слить жидкость, или протереть все сквозь дуршлаг. Между тем отварить отдельно 200гр. лучшего французского чернослива или изюма, который положить в миску, залить овсянкой, подавать с греночками. Для больных же они сушатся в печи, по большей части без масла, отвар из чернослива можно подать отдельно для желающих влить его в овсянку.