Рецензия на книгу

• 

  orlangurus23 мая 2025 г.

  "Тогда я понял, что кулинария — это превращение. Холодного в тёплое, твёрдого в мягкое, кислого в солёное. Поэтому я и стал поваром. Меня зачаровывают метаморфозы."

  Когда-то давно читала книгу Читра Дивакаруни - Принцесса специй и осталась совершенно равнодушной, хотя меня, как человека, который любит готовить и экспериментировать с национальными кухнями, должно было впечатлить. Книга Сутера - второе доказательство, что, видимио, описанная словами южно-индийская кухня на меня впечатления не производит. Может, конечно, когда-нибудь, когда книжки научатся передавать запахи...)))
  У Сутера, помимо пряных ароматов, в книге витает запах больших денег. Дело в том, что молодой тамилец Мараван, с детства учившийся готовить и отлично научившийся, надо сказать, после приезда в Швейцарию место за поварским столом может видеть только в мечтах и работает в ресторане "У Хувилера", куда зайти поесть могут не все граждане благополучной страны - дороговато... Параллельно с историей Маравана многократно идут рассказы о нескольких людях, зарабатывающих всеми способами, в том числе и продажей оружия, и - бедненькие!!! - страдающих от мирового экономического кризиса.
  Что мне ещё не понравилось в книге: много политики, которая не стала украшением сюжета. Много о Тиграх Тамил-Илама, и я не уверена, что автор точно в теме, о гражданской войне на Шри-Ланке. Возможно, это необходимо, чтобы бедолага повар попадал во всё более рабское положение, поскольку он вынужден "делать пожертвования" в пользу ТОТ, а денег на собственную мечту остаётся всё меньше. Мечта несложная, если иметь гражданство и стартовый капитал:

  
  И тогда в фешенебельных кварталах города можно будет встретить развозочный автомобиль — например, «Ситроен Юмпи» цвета жёлтой куркумы — с надписью «Кухня Маравана. Кейтеринг».

  Вместо этого он начинает новое и не совсем легальное дело - работает вместе с бывшей официанткой Андреа в их малюсеньком предприятии "Пища любви". Блюда готовятся супертехнологичными способами (молекулярная кулинария) по древним аюрведическим рецептам, обязательно включающим бьющие наповал афродизиаки. Собственно, почему Андреа, стопроцентная лесбиянка поверила в возможности такого предприятия: Мараван угостил её ужином и - о ужас! - она с ним переспала...

  Что приносит Маравану эта работа? Некоторое количество денег и большущую моральную неудовлетворённость:

  
  Ведь эти люди приходили сюда ради его творений. И всем, что они здесь получали, они были обязаны его искусству. Другими словами, именно художник в Мараване чувствовал себя сейчас оскорблённым. И, что ещё тяжелее, человек.

  Вот и я, как просто читатель, осталась неудовлетворённой. Даже маленькое ответвление с почти детективным сюжетом осталось ... недожёванным: было убийство, не было? И если было - достаточно ли убить одного представителя полузаконного бизнеса, чтобы мир стал чище?

  86

  222