Рецензия на книгу

• 

  adorada27 декабря 2014 г.

  Экономический кризис 2008 года, военный конфликт в Шри-Ланке, поставки оружия, психотерапия, миграционные потоки, банки, корпорации, проституция, праздники, семья, национальные тамильские обычаи - вот декорации для прочитанной мной истории об аюрведической молекулярной кухне. Или - как посмотреть - запахи, специи, колокольчики, "мужчина и женщина", масла, цвета, листики карри - все это только фон для куда более серьезных и актуальных проблем.
  Но я хотела книгу о кулинарии - и я получила именно ее. О еде, способной творить чудеса. О поваре, искусство которого способно пробуждать в людях страсть и убивать.
  Казалось, среди страниц, насыщенных кризисом, войной, конфликтами и проблемами, болью и тревогой, вместе с появлением героя на кухне наступает блаженная тишина: тишина вдохновенная, легкая, светлая.
  Само описание технологического процесса заставляло мое сердце биться чаще)
  Удивительное ощущение, между прочим, я всегда считала, что имею представление о хорошей кухне - но нет, с каждой строчкой я понимала: увы мне, увы... Настало время знакомиться с молекулярной кухней)

  10

  189