Ваша оценка3
(4)
Ресторан. Миллион за стойкой
Если вы хотите стать известным и преуспевающим ресторатором, узнать о том, как наиболее эффективно управлять рестораном или кафе, без особых усилий увеличивать прибыль при малых затратах – вам необходима эта книга. Авторы – известные бизнес-тренеры и предприниматели – дадут вам связку ключей, открывающих все пути к успеху в ресторанном бизнесе. Технологии, изложенные здесь, позволят вам открыть свой ресторан даже при самом скромном бюджете, а то и вовсе без него. Вам стоит только решиться и вопл...
Жанры
Рейтинг LiveLib
3,0
4 оценки
- 50%
- 40%
- 3100%
- 20%
- 10%
Ваша оценкаПрочитали 5Хотят прочитать 6
Рецензии
RomanPetrov5 мая 2019Читать далееКнига о том, как по мнению авторов (судя по отсылкам в тексте - рестораторам) "раскрутить" своё кафе/ресторан на новый уровень прибылей. Содержит ряд практических советов по мотивации клиентов, персонала, компаньонов и, главное, самих владельцев бизнеса. Подано довольно хорошо, без воды (в чем отличие от западных книг на аналогичную тематику), советы реальные, проверенные на практике и работающие (видимо, я не ресторатор и проверить мне негде). Правда, часть воспринимается мной как "ставьте максимальную цену, дурите клиента, сейчас так можно, все так делают, это работает", но, наверное, я совсем не в теме законов рынка :)
5 понравилось200
Подборки с этой книгой
Все подборки
Другие издания
