Ваша оценкаЦитаты
ks_oks18 января 2026 г.В целом нестрогая палеодиета означает три вещи.
1. Сократить, насколько возможно, количество потребляемой ультрапереработанной еды, неизвестной вкусовым рецепторам из каменного века.
2. Есть как можно больше качественного протеина: органическое мясо, дикую рыбу.
3. Есть как можно больше овощей и фруктов.18- ks_oks18 января 2026 г.Читать далее
Палеодиета подразумевает, что наши тела не способны эволюционировать и адаптироваться к новой еде и напиткам, что тоже неверно. Большую часть своей жизни на Земле люди не могли употреблять в пищу молоко, кроме как в раннем детстве, иначе у них начинались проблемы с пищеварением. Лишь 7 тыс. лет назад европейцы начали привыкать к лактозе и смогли спокойно пить молоко во взрослом возрасте. И хотя 65 % взрослого населения Земли все еще страдает непереносимостью лактозы, в западных странах толерантность к ней распространилась очень быстро. Оказывается, наши тела все еще эволюционируют.
13 - ks_oks18 января 2026 г.Читать далее
Возможно, вы слышали об известной палеодиете. Ее основной принцип в том, что наш рацион испортился в период сельскохозяйственной революции. Согласно ей, пищеварительная система адаптировалась под еду, которой питались наши предки в эпоху палеолита, и чтобы здоровье было на высоте, следует питаться так же и избегать еды, появившейся в последние 10 тыс. лет. На практике это означает: много рыбы, мяса, овощей, орехов и семян, никакого переработанного зерна и молочных продуктов, никаких бобов, арахиса, чечевицы и им подобных и, конечно, никакой приготовленной промышленным способом еды.
13 - ks_oks18 января 2026 г.
В ходе относительно недавнего эксперимента исследователи изменили диету двадцати афроамериканцев из Питтсбурга, США, и двадцати африканцев из деревни Квазулу-Натал. Африканцы из деревни в течение двух недель ели сосиски и хашбрауны, а афроамериканцы – бобовый суп и овощи. Результаты поразительные. Всего через две недели биологические маркеры рака у афроамериканцев снизились и уменьшилось воспаление кишечника. В то же время у африканцев из деревни риск рака увеличился.
14 - ks_oks18 января 2026 г.
Тим Спектор, профессор генетической эпидемиологии, провел какое-то время среди хадза, следуя их диете, употребляя продукты с большим количеством клетчатки, например плоды баобаба, дикие ягоды, а также экзотическое мясо, например дикобраза. За три дня разнообразие его микробиома выросло на 20 %. Без сомнения, древняя диета очень полезна.
12 - ks_oks18 января 2026 г.
Современные пищевые привычки особенно вредны для зубов. В 1890 г. шоу Буффало Билла приехало в Лондон, и дантисту Уилберфорсу Смиту разрешили исследовать зубы десяти индейцев из племени сиу, участвовавших в шоу. Он восхищался: «Их зубы в идеальном состоянии, это почти пугает того, кто привык к зубам современников из цивилизованного общества».
12 - ks_oks18 января 2026 г.
Процент ожирения во всем мире поднялся в три раза с 1975 г. Еда стала главной причиной смертей по всему миру, обогнав даже табак.
12 - ks_oks18 января 2026 г.
Нам нравится сладкое, потому что оно обеспечивает большой заряд энергии, мозг вознаграждает за это, и мы хорошо себя чувствуем.
12 - ks_oks18 января 2026 г.Читать далее
В Америке приговоренным к смерти разрешается выбрать последнюю трапезу. Роберт Олтон Харрис, осужденный за убийство, перед казнью съел двадцать один кусочек курицы из ресторана KFC, две большие пиццы из Dominos, пакетик драже и запил все это шестью банками Pepsi. Ричард Картрайт выбрал жареную курицу, чизбургер, луковые колечки, сосиску и чизкейк. Убийца Роберт Рассел Брюер попросил жареное куриное филе в соусе, тройной чизбургер с беконом, сырный омлет с фаршем, два килограмма жареного на гриле мяса, половину батона, три фахитас, мясную пиццу, ведерко ванильного мороженого и помадку из арахисового масла с дробленым арахисом.
Мало кто в последние часы жизни попросит брокколи на пару.112 - ks_oks18 января 2026 г.
Не стоит руководствоваться правилом «все или ничего». Я могу какое-то время постоять, потом посидеть, главное: не сидеть непрерывно в течение часа или двух.
13