Вино по бокалам

Ну, это не о том вине, которое я пью в полтретьего ночи, глядя в стену и размышляя о тщетности бытия. Нет. Это о том вине, в котором фруктовые нотки и танинная структура.

Представьте, что вы стоите перед полкой. Красное. Белое. Розовое. Страшно. А вдруг вы возьмете не то? И все узнают. Друзья, Игорь и Алина, которые только что отремонтировали кухню, они сразу поймут, что вы - самозванец. Что вы на самом деле не знаете разницы между Совиньон Блан и, ну... другим белым.

И тут появляется Оз, который все разложил по полочкам. Раньше было просто: иногда красное, иногда белое. Какая, в сущности, разница, если и то и другое просто помогает на время забыть о неминуемой смерти и счетах. Но Оз говорит мне, что я не просто пью: я дегустирую. Ищу нотки. Нотки чего? «Крыжовника». «Томатной кожицы». «Сухой травы». Я никогда в жизни не ел сухую траву. Я не знаю, какая она на вкус. Но теперь я могу уверенно кивнуть и сказать: «Да, определенно, она - сухая трава». И все такие: «О, да, точно, сухая трава. Он разбирается».

Эта книга - спасательный жилет в море социальной неловкости. Инструкция по мимикрии. Как сойти за человека, у которого все в порядке.

И вот он, апофеоз: кульминация моего маленького путешествия с Озом. Мне наливают бокал. Я делаю вид, что смотрю на цвет. Зачем? Не знаю. Оз так велел. Я его нюхаю. Вдыхаю аромат... тревоги. И проблем. И тоски. Затем пробую. Задерживаю во рту, позволяя ему смешаться с горечью несбывшихся надежд.

Пауза. Все смотрят. Ждут. И я говорю. Слово.

«Округлое».

И вижу облегчение на лицах: свой. Прошел проверку. Я могу остаться. Еще на один вечер я успешно сыграл роль функционирующего взрослого. Аминь.

Недавно листая винный сайт, наткнулся на выдержки из книги “Вино по бокалам” Оза Кларка. Этого писателя я очень люблю и уважаю, поэтому сразу решил купить его новую книгу.  Так просто и доступно как он, еще никто не писал. Если Паркер для искушенных, Джонсон для продвинутых, то Оз Кларк пишет для начинающих винолюбов, или тех, кто вообще далек от этой темы. Для обывателей и любителей. 

В этой книге, автор пытается максимально сократить материал чтобы ознакомить читателя с темой вина. До этого он сжал всю эволюцию виноделия в своей работе “История вина в 100 бутылках”, и у него это отлично получилось. “Вино по бокалам”, книга совсем для начинающих. В принципе, если вы читая такие этикетки как: Кьянти, Риоха, Вувре, Кло Вужо, понимаете какой в вине виноград, то эта книга не для вас, вы уже прошли этот начальный уровень ознакомления. Тут в простом формате рассматриваются самые первые вопросы  про  напиток: какой сорт выбрать для начала, что и где купить, на какой сайт по теме заглянуть, где хранить. Даже мюзле тут слово не произносится, вместо этого некая “клетка” для шампанского. Может быть это ошибка переводчика. Может такое упрощение от автора. Но я бы если хотел совсем просто сказать, то сказал бы проволока, которая держит пробку.

В принципе получил большое удовольствие от книги, так как Оз Кларк у меня в топе авторов. Рекомендую всем, кто не знает как купить вино. Сомелье, кавистам и продвинутым винофилам читать необязательно, так как нового они тут не найдут.