Еще
Логотип LiveLib

Это бета-версия LiveLib. Сейчас доступна часть функций, остальные из основной версии будут добавляться постепенно.

Веселов Юрий Витальевич, Юрий Витальевич Веселов - Всемирная история еды
18+
User AvatarВаша оценка
4,1
(9)

Всемирная история еды

Веселов Юрий Витальевич, Юрий Витальевич Веселов
Читать фрагмент
Это обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мир...

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,1
9 оценок
  • 5
    44%
  • 4
    33%
  • 3
    22%
  • 2
    0%
  • 1
    0%
User AvatarВаша оценка
Прочитали 12Хотят прочитать 28
Популярное

Подборки с этой книгой

Все подборки

Другие издания

  • Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику