Еще
Логотип LiveLibЛоготип LiveLibЛента
Веселов Юрий Витальевич, Юрий Витальевич Веселов - Всемирная история еды
18+
User AvatarВаша оценка
4
(12)

Всемирная история еды

Веселов Юрий Витальевич, Юрий Витальевич Веселов
Это обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мир...

Жанры

Издательство:

АСТ

Серия:

Academia

ISBN:

978-5-17-118211-3

Год издания:

2022

Язык:

Русский

Возрастные ограничения:

18+

Рейтинг LiveLib

4,0
12 оценок
  • 5
    33%
  • 4
    42%
  • 3
    25%
  • 2
    0%
  • 1
    0%
User AvatarВаша оценка
Прочитали 16Хотят прочитать 30

Рецензии

На эту книгу еще нет ни одной рецензии. Ваша может стать первой.

Популярное

Цитаты

Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.

Другие издания

  • Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику