Почти как мы. Вся правда о свиньях

Однозначно нельзя сказать, что это - всеобъемлющая история свиньи. Скорее набор интересных фактов, плюс-минус логически объединенных в одно произведение. И интересность этих фактов том, что они жаренные: употребление свинины мусульманами и иудеями, медицинские эксперименты, включая создание химеры свиньи с ДНК человека, зоофилия, казни, бойни, людоедство и т.д. Кое-что из этого оказалось новым и интересным, а кое-что - только жаренным.
Существенным минусом является тот факт, что автор делает упор на скандинавскую практику свиноводство, так как сам из этого региона. А мне не интересно, какие законы есть в Норвегии. Мне либо русское, либо в мировом масштабе подавай. Первая хотелка адресована не автору (откуда ему про русскую практику знать), но его зацикленность на норвежском опыте для читателя из другой страны бесполезна.
В любом случае, читается быстро, легко, местами интересно. На один раз - очень даже достойно.

Книга, которая оказалась не совсем тем, что я от нее ожидала. Но, как говорится, ваши ожидания - ваши проблемы.

Автор книги - историк и журналист, что во многом определяет тот угол, под которым он взялся рассматривать свою тему. Все предыдущие книги этой серии “Альпины”, которые мне довелось почитать, были написаны учеными. Они хотели разделить очарованность своим предметом изучения с читателями, поэтому там было не так много контекста, а больше информации об эволюции, способностях и повадках.

Здесь же все несколько иначе. Автор любит кушать свинину и в какой-то момент решает разобраться - насколько это этично. В своем расследовании Эндерсен двигается двумя путями - устраивается на свиноводческую ферму, чтобы ближе познакомиться со свиньями, а также погружается в историю, чтобы больше узнать о том, как менялось отношение человека к свиньями от почитания, например, у древних викингов, где вепрь - символ силы и мужества, до полного неприятия, например, в сообществах, где свинья считается нечистым животным, а ее употребление в пищу - грехом.

На ферме Эндерсен провел примерно 5-6 месяцев, именно столько проживает мясной поросенок от рождения до забоя. Мне понравилось, как автор перемежает свои “сводки с полей”, то есть со свинофермы, с релевантными историческими справками о том, почему свинья ассоциируется с уродством, как свиньи были одомашнены и, конечно, может ли животноводство быть этичным.

Непростое, местами даже болезненное чтение — но абсолютно необходимое, если вы готовы задуматься о том, что стоит за привычным беконом на завтрак.

Что я ждала от этой книги? Рассказов о том, как много у человека и свиней общего. Про анатомическое строение, само собой. Ну еще про эксперименты, доказывающие, что свиньи умные. Зеркальный тест, например. Получила ли я это? ДА! Сполна и даже гораздо больше! Кристоффер Эндерсен буквально рассказывает историю человечества через призму взаимоотношений со свиньями. Рассматривает и религиозные аспекты, и культурологические, медицина - причем не только с точки зрения схожего строения. Но и тему распространения вирусных заболеваний затрагивает. Экология! Изменение климата! Производство! Этика! Планировка городов!... и многое, многое другое.

Автор не просто теоретик. На время написания книги он устроился на свиноводческое хозяйство и о современном положении день рассказывает, как очевидец. Но тут надо сказать, что дело происходит в Норвегии - стране, наиболее развитого свиноводства и этичного отношения к животным. Как обстоят дела в Китае или отсталой стране, я бы знать, пожалуй не хотела. Еще мне очень понравилось, что автор не ударяется в эмоции и зоозащиту, не призывает всех немедленно перестать есть свиней. А рассматривает каждую проблему объективно и со всех сторон, рассматривая все плюсы и минусы. В конце концов, вегетарианская диета ничуть не менее губительна для экосистемы Земли, чем мясная. Ну и не могу не пересказать опыт, который на меня большое впечатление произвел.

1. В комнате несколько перевёрнутых вёдер. Под одним из них вкусняшка. Запускают маленькую свинку, она ищет нямку. Но как только находит, её выводят из комнаты, не позволяя съесть.

2. Снова запускают её и большую свинью. Большая начинает искать вкусняшку, а маленькая помнит, под каким ведром и сразу бежит к нему.

3. Большая понимает, что маленькая знает, где еда. И не ищет сама. Следит, куда пойдёт мелкая, отгоняет её и отбирает еду.

4. Мелкая соображает, что вкусняха ей не достанется. И сначала бежит в другой конец комнаты и имитирует поиск там. Когда подходит Большая свинья, мчится к нужному ведру и жрёт вкусняху.

Вывод ученых: они очень умные!!! Сложное поведение. Понимание своей личности. Предугадывание действий другой особи. Манипуляции. Очень сложные механизмы мышления.

Я сама хозяйка кабана. Я ежедневно вижу и понимаю, что это интеллектуальное создание. И не перестаю поражаться насколько.

Очень рекомендую. Познавательно и интересно. И перевод очень хороший. язык получился лёгкий и рассказ захватывающий, а не просто сухой пересказ фактов. Книга задает вопрос: где на самом деле проходит черта между человеком и свиньями. И ответ на него придётся каждому дать самому.

Спасибо за внимание. Всем чмоки от меня и моего кабанчика.