Путь розы. Внутри цветочного бизнеса. Как выводят и продают цветы, которые не сумела создать природа

Цветы – это не только приятный подарок или хобби. За каждой подаренной розой или лилией стоит целая индустрия: прежде чем попасть в местный цветочный магазин, цветку нередко приходится пересекать целые континенты. К тому же не всякий привычный нам цветок – творение природы: многие цветы выведены и усовершенствованы селекционерами. За кулисами этой удивительной индустрии побывала Эми Стюарт – любительница природы и создательница увлекательных книг о растениях. Она пообщалась с фермерами, садовн...

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,0

52 оценки

5
27%
4
58%
3
15%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 61Хотят прочитать 104

Рецензии

Marikk12 сентября 2023 г.
Едва ли кто-то из простых обывателей догадывается, сколько людей трудилось, чтобы у вас в руках появилась роза. Или лилия. Или гвоздика. Или большой букет. Эта книга как раз и позволяет это понять.
Автор проведет нас тернистой дорогой от селекции, к разведению и продаже. Я честно пыталась понять, каким боком она относится к цветоводству, но так и не сообразила. Тем не менее мы побывает в таких местах, куда едва ли доберется рядовой россиянин.
Так, автор пишет о селекции в хозяйстве "Солнечная долина" (Калифорния), о том как непросто создать именно тот самый цветок, чтобы и цвет был интересный, и в вазе хорошо стоял. С особенностями разведения в промышленных масштабах мы отправимся в одно из хозяйств в Эквадоре. Конечно, там все не так автоматизировано, как в США, но все равно интересно и захватывающе. Продаже цветов есть везде, но мы проведем один день на крупнейшей цветочной бирже в Голландии.
Помимо озвученных 3 частей мы следим за перемещением роз по земному шару. В понедельник сорвали в Эквадоре, в четверг подарили в Нью-Йорке.
Важно, что автор не замалчивает некоторые проблемы отрасли. Это и использование пестицидов и фунгицидов (их влияние на человека), оплата труда и условия труда сотрудников цветочных хозяйств, уход в экологичность (но экологически чистое стоит больше) и т.д.
Я не особо разбираюсь в цветах, но эта роза покорила мое сердце (сорт - Лимбо, цвет - лайм)
Читать далее
59
267
kavery2 апреля 2025 г.
Я люблю цветы, поскольку своего сада нет, то обычно имею дело с покупным цветами. И мне стало интересно, а как выращивают цветы в промышленных масштабах, какой пут цветка до прилавка магазина. Книг о цветоводстве и флористике много, но это обычно или книги для садоводов, или для тех, кто занимается аранжировкой цветов. А эта книга - совсем другая история. Эта книга про цветочный бизнес, но она написана в научно-популярном жанре, поэтому читается легко и с интересом.
Автор книги изучила большое количество статей, сама много путешествовала по миру и побывала в тех местах, которые связаны с цветочной индустрией: фермах, таможенных терминалах, аукционах и т.п. В книге рассказывается об особенностях выращивания цветов в разных странах. подробно рассказывается о фермах в США, Голландии и Колумбии и Эквадоре. Кстати, вы знали., что две последние страны в списке - одни из крупнейших поставщиков цветов во всем мире? А Голландия является законодателем цветочной моды и впереди всех по разным технологиям при выращивании цветов.
Над выведением новых сортов разных видов цветов работают давно и много, но как оказывается, для бизнеса не так важен вид цветка, как его устойчивость и долгий срок жизни в срезке. Именно поэтому в цветочных магазинах обычно есть определенный набор цветов. Чаще других там оказываются самые устойчивые к увяданию.
Еще мне было интересно почитать о том, как устроена деятельность оранжерей на фермах. Что делается для большего урожая цветов и их сохранности. Кстати, вот сейчас многих разочарую, цветы- это часто совсем не экологичный бизнес. В отличие от пищевых растений. цветам требуется меньше всяких сертификатов и меньше контроля за той химией, которую используют фермеры. Поэтому ванну с лепестками роз стоит принимать только если вы лично собрали их, ну или купили у какой-нибудь бабульки. А вот магазинные розы проходят слишком много обработок на своем коротком жизненном пути.
Конечно книга не для всех, но весьма любопытна и содержательна. После ее прочтения я как-то больше стала задумываться. сколько всего уже пережили цветы, прежде чем оказаться в наших руках: целое приключение и долгое путешествие.
Для меня маловато исторических подробностей, хотя они присутствуют. Например, есть рассказ о знаменитой тюльпанной лихорадке в Голландии.
Пожалуй, немного не хватает в книге иллюстраций для наглядности. Пришлось, например, искать фото с разными сортами цветов. Но боюсь, что хорошие фото сделали бы книгу в разы дороже.
Читать далее
8
67
hippified15 ноября 2021 г.
Имя розы. Наши дни
"Путь розы" - не учебник для ритейлеров и не инструкция, как выбрать в вашем ларьке лютики второй половинке. Эми Райт написала классическое, местами даже захватывающее расследование о современном цветочном бизнесе в журналистском стиле. Без сенсаций и выводов о том, что противные деляги отравляют тюльпаны, чтобы они меньше радовали глаз на широких подоконниках, но и не "плоское".
Здесь масса фактуры, множество перелётов по всему миру, колоритные персонажи из этой бизнес-сферы и не только, детальные описания, множество нескучных эмоциональных моментов, а также, что не менее важно, исторические экскурсы, рассказывающие о том, как мы дошли до жизни такой, что цветы стали отдельной ценностью.
Вы познакомитесь с "заводчиками цветов", владельцами магазинов и крупнейших предприятий, трейдерами, флористами и даже таможенниками из Майами, которые проверяют поступающие цветы на "вшивость".
Главное, что вы сможете проследить цепочку от земли к прилавку и понять, почему гвоздики 2000-х отличаются от тех, что вы покупаете своей маме сегодня (спойлер: инженерия и неестественный отбор). В целом "Путь розы" - яркий текст для массовой аудитории, где далеко не все ботаники. Но и последним будет, несомненно, интересно.
Читать далее
8
236

Все рецензии

Цитаты

Marikk7 сентября 2023 г.
Одна-единственная гербера на моем столе заставляет меня улыбаться каждый раз, когда я бросаю на нее взгляд. И я благодарна ей за это.
6
72
di_ev10 октября 2023 г.
Слишком часто я улавливаю один-единственный запах, тот самый, особенный, что отличает цветочные магазины и цветы, которые в них продаются. Этот запах нельзя назвать неприятным, но также нельзя сказать, что он полностью цветочный. Это как запах новой машины – немедленно опознаваемый, вездесущий и слишком универсальный. ... «Его чувствуешь каждый раз, когда очищаешь от листьев или обрезаешь стебель розы, – сказал флорист. – Он похож на запах свежескошенной травы. Это запах раненого растения – его издают бактерии, которые собираются вокруг повреждения. Флористы его ненавидят: это аромат цветка, который начал умирать».
Читать далее
2
56
eta_verba11 июля 2021 г.
This is business, big business. I could pretend that the flowers I buy to cheer myself up or congratulate a friend on her new baby are somehow unique, fragile, and connected to nature and gardens and plant life, but here there is no denying that each blossom is a unit of profit.
2
109