Вкус свободы

Дальше будет много текста. Это практически конспект. Мне важно было углубиться в детали, но при этом могу кому-то испортить впечатление от последующего чтения самой книги. Все комментарии - мое личное мнение и мое впечатление, а я не эксперт в психологии и в тему РПП ранее не погружался. Но сейчас стало интересно погрузиться, посмотреть другие источники.

С начала книги автор предлагает читателю неожиданную мысль: диеты ведут к последующему набору веса, а недоедание ведет к перееданию. Дальше мысль раскрывается, приводятся исследования доказательной медицины (Миннесотский голодный эксперимент; исследование, опубликованном в 2016 году в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics), собственный опыт расстройства пищевого поведения (РПП), опросы, раскрывающие озабоченность едой значительной доли людей. Описываются варианты РПП, типы перееданий, приводятся примеры. Автор дает вдохновляющую информацию – излечение от РПП возможно. Дальнейшее чтение у меня сохранялась интрига – как именно автор предлагает нормализовать вес, не используя диет и питаясь тем, что просит организм. Ответ на этот вопрос достаточно хитрый, как пойму в конце. Я жду подвоха, поскольку не могу представить, как я похудею на сладком и калорийном. Но жизнь научила, что даже за 30+ лет можно чего-то упустить из виду и просто не знать. В голове возникают предположения о том, как автор выйдет из положения. На самом деле, ведь довольно сложно отличить не ем я мороженое потому, что не хочу (организм не хочет) или потому, что отчаянно сдерживаюсь и запрещаю себе данный продукт – за долгие годы привычка к здоровому питанию впиталась в личность и слышать истинные желания организма может быть затруднительно. В книге есть несколько упражнений, причем автор настаивает на их выполнении для должного эффекта от книги. Это хорошо, совпадает с моим представлением о внедрении знаний и привычек в свою жизнь. Наконец, автор предлагает план нормализации питания «правило трех», разработанный двумя американскими диетологами. Задача – ограничить прием десертов стандартной порцией и количеством – два раза в день. Вот где собака зарыта, я же могу есть десерты больше двух раз в день, когда не ограничиваю себя. Обычно у меня фетиш на определенный десерт, он точно мне нравится и проверенно поднимает настроение. Но бывают дни и без десертов, с другой стороны. Автор предлагает покупать порционные сладости, чтобы избежать перееданий вроде «целый торт за раз». Опасно может быть запасаться сладостями, но, как говорит автор, со временем можно спокойнее к ним относиться и допускать некоторый запас. «Чем чаще сладкая еда оказывается в вашем рационе, тем меньше она вас будет волновать.» «Сладкая еда не вызывает сахарный диабет и зависимость. Поэтому ешьте сладкое в свое удовольствие. Чем меньше стресса будет связано с едой, тем здоровее психически и физически вы будете.»

... еда должна приносить удовольствие. И десерты – простой способ получить это удовольствие и профилактика депрессии.

Автор утверждает, что если читатель окажется наедине с пачкой чипсов или иной «страшной, запрещенной» едой, то непременно ее съест всю и продолжит есть запрещенное, т.е. погружаться в приступ переедания. С этим я вполне не могу согласиться. Мой опыт, правда, включает периодические, несколько раз в месяц, употребления «запрещенных» продуктов вроде мороженого или сухариков. Видимо, поэтому у меня нет срывов. Или я где-то вру себе?

... если вы регулярно игнорируете голод, то вскоре перестанете его чувствовать.

Людям важно чувствовать голод. Это сигнал тела...

У меня возник вопрос: как отличить реальный физический голод от простого желания съесть что-то для настроения. Понятно, что я знаю как ощущается сильный голод, но как это выглядит в случае, если я не довожу себя регулярно до голодного состояния?

Нет универсального проявления голода. Никто не скажет вам что вы правильно или неправильно интерпретируете сигналы своего тела.

Интуитивное питания на ранних стадиях восстановления сложно реализовать, поскольку нет адекватного ощущения своих потребностей, если человек привык к диете или к перееданию. Начать лучше с «Правила трех», советует автор. Поясню при чем тут цифра три – необходимо сделать 3 основных приема пищи и минимум два промежуточных таким образом, чтобы каждый прием пищи шел примерно через 3 часа. В то же время автор призывает не скатываться в перфекционизм, не закапываться в мелочах – можно и другую периодичность взять, главное широкий рацион и планируемые порции.

Худое тело не дает уверенности в себе.

Обычно биологический вес – тот, к которому вы возвращаетесь после неудачной попытки похудения.

Тут у меня возник вопрос – а как люди становятся полными? Все из-за диет, получается? И как тогда не стать полным – в течение всей жизни быть свободным в отношении еды, не стеснять себя попусту? Автор довольно разумно предупреждает, что факторов набора веса много, в том числе 40-70% в конституции человека зависит от генетики. Кроме того, например, голодные периоды, пережитые моими предками, как фактор, формирующий метаболизм плода в утробе матери. Автор касается и вопроса микробиома, как фактора влияния, но не раскрывает подробностей и возможностей контроля веса таким способом. Мне не хватает источников. Тут можно посмотреть статьи и мнения других специалистов, например доктора С.С. Вялова. Общая мысль такая: вес не должен определять нашу жизнь хоть сколько-то, поскольку его нельзя контролировать. Да, именно так, вес от нас не зависит и раз от разу после диеты возвращается к биологической норме. На мой взгляд, это очень сильное утверждение и мне хочется больше доказательств. Сразу принять этот факт у меня не получилось. Не могу я понять как биологический вес человека может быть 250 кг, например, а ведь такие люди есть. И как им с этим жить? Далее идут конкретные шаги работы над собой, это увеличивает доверие к автору. Но в шаге 3 автор пишет

Подумайте, что стоит за вашим желанием похудеть? Вы точно это делаете не просто так, не от того, что много свободного времени?

И тут снова мой опыт расходится с автором или я просто безнадежный РППшник. Далее автор предлагает для хороших фото пройти курс по позированию, вместо похудения.

Шаг 6. Не сравнивайте!

Шаг 7. Хватит прятаться

При избегании своего тела, как при любом избегании, выполняйте экспозицию. Делайте прямо сейчас то, в чем себе отказываете из-за веса. Как правильно смотреться в зеркало: в одежде, сканируем тело.

Последовательно описываем следующие части тела (примеры безоценочных или функциональных описаний): Волосы (прямые, до плеч, блестящие) Кожа (с веснушками, гладкая, загорелая) Глаза (голубые, симметричные) и т.д.

В ней приводится интересная статистика. В последние годы отмечается рост ожирения, но одновременно с этим число людей, сидящих на разных диетах, тоже растет. Похоже, диеты не работают!

Не согласен с логикой. Не вижу однозначной зависимости между большим количеством людей с ожирением и ростом популярности диет. Может быть без диет людей с ожирением было бы больше.

Мы мало можем влиять на то, сколько весим, но мы можем чаще выходить на прогулку! Движение для здоровья – это движение не через насилие, а ради удовольствия. Да, иногда приходится прикладывать усилия или организовывать свое время. Но это все равно должно быть то движение, которое приносит радость.

Здесь, кажется, я нахожу ответ на свои вопросы:

Если ваш вес увеличился после опыта РПП, он, скорее всего, там и останется даже после того, как вы перестанете переедать и восстановите метаболизм

Звучит ужасно. Неужели это правда? У меня смешанные эмоции от книги. С одной стороны, необычный подход, ломающий стереотипы и мой опыт показывает, что такое может сработать. С другой стороны, автор столько говорит про переедания и видит в них главное зло, но я не могу вспомнить, чтобы я объективно переедал. В худшие дни я съедал никак не больше 4000 калорий. Аудит калорий в текущий момент показывает около 3000, если убрать элемент подсознательного контроля, то может быть 3500. Когда ежедневно записываю калории и не ем лишнего, то энергетическая ценность моей еды за день редко превышает 2500 калорий. Никаких перееданий в 2-3 раза больше нормы, пачек чипсов и т.д.