Главные тайны семьи Абрикосовых

Книга Дмитрия Абрикосова посвящена истории его семьи — прославленных кондитеров и меценатов. Рассказы от первого лица знакомят читателей с историей предпринимательской деятельности «Товарищества А. И. Абрикосова Сыновей» с момента зарождения до наших дней, с организацией промышленного производства кондитерских изделий в Москве и Крыму, с открытием сети фирменных магазинов по всей России, с участием во Всероссийских промышленных выставках, с созданием знаменитого родильного дома имени А. А. Абрик...

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,4

9 оценок

5
44%
4
56%
3
0%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 9Хотят прочитать 19

Рецензии

EkaterinaDulova6 декабря 2024 г.
Тайна в слове Семья!
Книга очень легко читается, затягивает история семьи. Секрет успеха этой семьи и их дела и прост и сложен - нужна большая и крепкая помогающая друг другу и обществу семья. Трудолюбие, привитое с детства, помогает стать лучшим в своем деле. Образование - начало пути... казалось бы очень все очевидно, но не у всех получается этот пазл сложить!
2
101
juliginova12 июня 2022 г.
много интересных фактов, но и много повтороенмй одной и той же информации, что немного странно.
1
283

Все рецензии

Цитаты

_anna_karpenko11 сентября 2022 г.
Как только стало чем удивить российский рынок сладостей, так и было запущено новое производство. Производственные корпуса на фабрике в Симферополе, а равно и на московской фабрике, были открыты для посещения всех желающих ознакомиться с кондитерским производством, совершенно бесплатно, в оговоренное время и в определенный день недели.
2
153
_anna_karpenko11 сентября 2022 г.
И зарплата у рабочих была достойной, и полагались значительные надбавки за выслугу лет. Жалование сезонных рабочих, нанятых поквартально, нередко выдавали их женам, приходившим в определенный день в контору, чтобы супруг не прокутил заработанные деньги. В практике компании не было наказаний за пьянство, но было поощрение за трезвость. В столовой, в которой работников кормили бесплатно, мужчинам в обед к мясным блюдам подавалось сухое красное вино, что приучало русского человека к правильному употреблению спиртных напитков. Может быть, и в этом сказалось влияние мастеров из Франции. Дисциплина на предприятии была строгой, соблюдение санитарных требований на производстве было обязательным. Однако несмотря на строгость в организации производственных процессов, Иван Алексеевич Абрикосов относился к своим рабочим как к членам большой семьи. На дни рождения и на многочисленные праздники им обязательно дарили подарки, а на территории фабрики был открыт магазин «для своих», в котором можно было купить любые сладости из производимого ассортимента, со скидкой в 90 %.
Читать далее
2
117
_anna_karpenko11 сентября 2022 г.
Во все эпохи французские господа и дамы отличались взыскательностью в вопросах еды вообще и в отношении к десертам и сладостям в частности. Кондитеров и поваров приглашали работать ко многим европейским дворам с давних пор, их коллеги работали и при российском высочайшем дворе. Франция была законодательницей мод во многих областях жизни, и одно утверждение о том, что у тебя работают французские кондитеры, могло стать отличной рекламой. А если речь шла о производстве сырья по французским рецептам и технологиям, да еще и из плодов, которые «приехали» из Франции, то это не могло не вызвать интерес к новому товару. Предлагая покупателям именно это сырье для производства конфет, Абрикосовы как бы предлагали использовать французские вкусы и ароматы. Продавая в розницу свои сладости из абрикосовского пюре или компота, кондитеры смело могли говорить покупателям, что «наши сладости из Франции!». Подобный рекламный ход позволил продукции Абрикосовых быстро завоевать сырьевой рынок и добиться широкой известности среди кондитеров-профессионалов в России.
Читать далее
2
65