Чтобы такое съесть, чтобы оздоровить себя и своё потомство))
Работа основана на трудах доктора Дэвида Баркера, врача-эпидемиолога, который обратил внимание и начал исследовать взаимосвязь между условиями, в которых росли и жили родители, и здоровьем их детей. Подробно описано как Баркер проводил свои исследования, как и к каким выводам пришел. А Джудит Финлейсон, научный журналист и эксперт в вопросах питания, добавив множество материалов других исследователей к работам Баркера, в доступном для обычных смертных виде излагает откуда же на самом деле берутся наши хронические заболевания и ряд других проблем со здоровьем. Доктор Кент Торнберг выступил научным редактором текста Финлейнсон, тем более, что он много лет работал и дружил с Баркером.
Местами читается как детектив, когда описывается как Баркер искал и находил в разных странах документальные записи о беременных, условиях их жизни, в частности недоедание и голод, о новорожденных, выживших и повзрослевших, их медицинские истории. Мне кажется, что об истории медицины и систем здравоохранения стран Европы и Северной Америки я теперь знаю больше, чем про то же самое в России))
Отдельная глава посвящена эпигенетике как науке: когда и как возникла, что изучает. С экскурсом в вопросы генетики, конечно. Аж от Аристотеля, чья
идея о том, что дети наследуют черты обоих родителей, была революционной для тех времен, когда мужское семя считалось основной жизненной силой и единственным источником наследственной информации.
Далее с глубочайшим поклоном Менделю с его пчелами и горохом и Дарвину с его теорией эволюции. Природа не статична, она изменчива. В основе эпигенетики лежит идея, что заболевания - это разновидность реакции генов на факторы окружающей среды. И питание как один из существенных факторов. Даже выделены такие науки как нутригеномика и нутриэпигеномика, обе про влияние питательных веществ на генный материал.
Но речь в книге идет не только о питании, но и о разных других факторах: стресс, курение, употребление алкоголя, социальный статус, качество воздуха, воды и почвы, и многие другие. Приводятся примеры, раскрываются взаимосвязи. Понятно откуда авторы делают те или иные выводы. Т.к. здоровье закладывается еще до зачатия, то подробно описывается что родителям нужно сделать и чего делать не надо со своим организмом как за несколько месяцев до зачатия, так в период беременности и в первые 2 года жизни ребенка. Тогда ребенок получает крепкий фундамент для своего здоровья и интеллектуального развития.
В принципе, базовые рекомендации широко известны. Из серии "солнце, воздух и вода - наши лучшие друзья" + простых углеводов меньше, а клетчатки больше и проч. Но книга предлагает обоснованность всего этого через призму генетики, с исследованиями и доказательствами почему работает именно так. Рекомендации что есть и не есть, какой образ жизни вести, чтобы снизить риски развития рака, болезней сердца, диабета, ожирения и проч. С раскладом на клеточном уровне.
Немного фатально: мое здоровье на какой-то % зависит от того, что ели мои бабушки и дедушки, когда еще и моих родителей-то на свете не было... Вот уж где тренировать принятие того, что далеко не всё в моей власти. Что дано, то дано... Но не всё так грустно: если понимать ту или иную свою генетическую предрасположенность, как следствие условий жизни родителей и их родителей, то в своём образе жизни можно внести коррективы и жить счастливо.
Книга не из легких. Терминология, научные формулировки, обширность, глубина исследований, цифры. Структура, система есть, схем, картинок и таблиц нет. Чтение такого труда само по себе является профилактикой деменции или Альцгеймера)) Книга содержит относительно свежие данные, выводы и результаты, полученные к началу 2020-х гг. И во многом отличаются от многолетних, устоявшихся представлений о возникновении человеческих заболеваний.
12 понравилось
