Ваша оценка4,8
(4)
Шоколад. Практическое пособие. Подробная теория, технология и пошаговые уроки для впечатляющего шоколадного декора
Алексей и Анастасия Глазырины – шоколатье, кондитеры и основатели петербургского проекта Soul Desserts. Они проводят мастер-классы по всей России и в Европе, помогая людям подружиться с шоколадом и делать из него удивительный декор, конфеты и плитки. В своей книге авторы рассматривают шоколад с практической точки зрения, понятно расскажут, как выбирать инструменты и ингредиенты, как тепрерировать и окрашивать шоколад и какао-масло. А с помощью подробных уроков с пошаговыми фотографиями вы научи...
Жанры
Издательство:
Серия:
Кулинария. Готовит шеф
ISBN:
978-5-04-159970-6
Год издания:
2021
Язык:
Русский
Возрастные ограничения:
16+
Рейтинг LiveLib
4,8
4 оценки
- 575%
- 425%
- 30%
- 20%
- 10%
Ваша оценкаПрочитали 5Хотят прочитать 2
Рецензии
На эту книгу еще нет ни одной рецензии. Ваша может стать первой.
Цитаты
Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.
