Больше, чем кухня. Как не превратить маленькое пространство дома в огромную проблему для мира

Экология - насколько она важна в жизни каждого отдельно взятого человека?...

Очень хотелось бы, чтобы об экологии думал каждый - в своем доме, в своей квартире, в своём городе или селе, на природе. И почему бы не начать с кухни, как предлагает Евгения Чичкова в своей книге.
Даже если советы, которые даёт автор, очевидны и просты, но хорошо уже то, что обращается внимание на такие важные вопросы, как экономия воды и электричества, разумное потребление, сортировка и переработка мусора, стремление уменьшить количество производимого мусора.

В детстве нас учили, что когда чистишь зубы, надо выключать воду, потому что не везде на нашей планете у людей есть достаточно чистой питьевой воды.
Хотелось бы, чтобы и современные дети (да и не только дети) задумывались о будущем нашей планеты, о её чистоте и её ресурсах.

Например, на уроках английского в седьмом классе изучаем тему "Экология", говорим о климате и его изменениях, о парниковом эффекте, загрязнении воды, воздуха. Одно из заданий - беседа по теме, сначала ребята рассказывают всё, что знают, а потом учитель задаёт вопросы. И практически никто из них не знает, что ответить на вопрос "А что делаешь лично ты для защиты окружающей среды?"...
А ребята постарше как-то писали эссе на тему проблем окружающей среды, и они искренне спрашивали - а разве что-то изменится, если я буду тратить меньше воды, если я буду выключать свет, когда выхожу из комнаты... Ведь это так ничтожно мало в масштабах целой планеты...

И вот, чтобы просвещать и детей, и взрослых и нужны такие книги, как "Больше, чем кухня. Как не превратить маленькое пространство дома в огромную проблему для мира" Евгении Чичковой.
Начнем со своей кухни, вдохновимся идеями автора, будем стараться мыслить масштабнее, думать об экологичном образе жизни.

С одной стороны, радует, что все больше людей задумывается о том, чтобы уменьшить свой мусорный след. Эта книга одна из многих попыток привлечь внимание обычного человека для того, чтобы, изменив свой образ жизни, немного уменьшить пагубные последствия загрязнения окружающей среды. А с другой, стоит чуть больше углубиться в эту тему и понимаешь, что образ жизни нужно будет менять очень даже, если хочешь действительно что-то делать, а не только говорить. Евгения Чичкова всю дорогу уверяет, что перемены, которые она предлагает не будут ощутимо менять уровень комфорта и не займут много времени, да еще и обещает экономию денег. На красивых фото мы видим счастливую хозяйку на ослепительно белой кухне, явно не знающую, что такое дети, бьющие посуду, постоянно ставящие пятна и клянчащие в магазине всякую ерунду типа соков и прочего, и муж, который не будет со стеклянными банками таскаться на работу. Даже если повезет найти такого мужчину, что будет вместе с тобой сортировать мусор и мыть посуду вручную по очереди горчичным порошком (хотя в тематических группах почему-то засилье женщин наблюдаю), все равно в нашей стране большую часть домашней работы выполняют именно женщины. А значит, если постараться выполнять рекомендации из книги, то еще больше времени будет занимать неоплачиваемая работа.
Да, спасать природу важно, планета у нас одна, но и жизнь у меня тоже одна – я не готова бегать с мешками по городу, выискивая магазины, где можно купить крупу на развес. Я не готова покупать кефир и прочее, у которых срок годности выйдет завтра, чтобы спасти эти продукты от выбрасывания магазином. Я не готова искать и бегать со стеклянными банками наперевес за молоком по фермерским магазинам, постоянно боясь, что там проскочит какая-то инфекция, а потом эти банки еще мыть, кипятить молоко тоже такое себе удовольствие. Я не готова отказаться от посудомоечной машины и тем более не готова мыть посуду горчичным порошком, на который у меня аллергия. Я не готова покупать или изготавливать восковые салфетки. И еще много чего не готова. В итоге осталась я по прочтении книги с тем же, с чем и жила до этого – с отказом от пакетов в магазине (пользуюсь многоразовой сумкой) и отказом от покупки бумажных полотенец, салфеток, одноразовых платочков, ватных дисков, шариков и палочек. Задумалась над покупкой «фруктовок» - многоразовых сетчатых мешочков, но уже представляю себе лица кассиров в пятерочке.
Да, личный вклад каждого необходим, но я убеждена, что без системного решения проблемы все это бессмысленно.

Если Вы встали на путь экологической осознанности и Вас интересует судьба нашей планеты, то эта книга для Вас.
Ну так и начнем. В книге есть хороший старт для новичков - разделы про виды пластика, его обозначение, как сортировать мусор, чем можно заменить пластиковый пакет, контейнеры для хранения продуктов.
В книге по тексту есть как минусы, так и плюсы. Например, мне было скучно в самом начале книги, топка за экологию и размышления на эту тему меня утомили. Огромный плюс - это обозначения видов пластика, куда его тащить в переработку и в связи с разделом мусора разные полезности.
Книгу можно вполне использовать как наглядный пример того, что кухня для книги и для жизни - это две разные кухни. Ладно шучу, на самом деле, мне показалось, что кухня в которой происходила съемка была сделана в магазине "Кухни" =), а хотелось бы, чтобы автор реально показал как она сама хранит свои продукты. Живые репортажные фото - вот что привлекает аналогичные по сути но более живые блоги в соц сетях.
Еще мне показалась инфо излишней про "как правильно с четкой печатью выбрать сумку", если топим за экологичность, то сами шьем, разве не так? Давайте будем честными и купим кусок ткани и сошьем себе "фруктовки", "круповки" и прочее.
Вообще все эти книги сводятся к девизу "привет Средневековье". А что вполне экологично. Сварили мыло себе из мыльного корня, им постирали в реке зимой руками белье, высушили на растянутой веревке во дворе (вешайте ближе к дому, а то заморозите белье). Еду готовим в печи, продукты выращиваем все сами, компост не забываем делать с червями (особыми американскими), ткань самоткем на станке, шьем на машинке себе одежду, носим ее пока не истлеет. Ну вот это все и есть зеровест - минимальный след. А то взяли моду все на коров, разрушающих озоновый слой спихивать, ух вам!

Так вот, эта книга не для таких критиков как я, потому что я не люблю до фанатизма доводить вещи. Я за разум во всем. Ко всему сказанному / напечатанному надо относиться с долей скепсиса. Прочитав эту книгу выделить для себя полезное, запомнить, сохранить, остальное выкинуть как прошлый снег на улицу. Хотя подождите, если это у Вас бумажная версия книги, а не как у меня электронная, то пожалуйста сделайте из ее листов кулечки под мусор - внесите свой вклад в экологию, а потом после прочтения книги выключите везде свет (можете и соседям вырубить) - пусть они тоже внесут свой вклад в экологию.

Красиво оформленная книга, написанная в приятной манере и легким языком, однако, не могу сказать, что она рассказывает что-то особо новое.
Немного позабавили пассажи, например, о том, что лучше сделать пол из паркета, а не из линолеума или ламината, и мебель лучше из массива дерева, а не токсичных дсп. Серьезно? Сомневаюсь, что люди выбирают более дешевые варианты из-за своей экологической несознательности. Я обратила на это внимание, потому что книга позиционируется как ориентированная на широкий круг (а не только состоятельных людей) и посыл всюду такой, что, мол, ничего покупать не надо, можно использовать то, что уже есть, но с большей экологической сознательностью. Однако на деле в книге много моментов, которые озадачивают. Например, в чем носить с собой еду. Пластик вреден и непрактичен, поэтому лучше в стеклянных емкостях и банках. Эм... Возможно, это подойдет тем, кто ездит на работу на машине, но основная масса населения нашей страны пользуется общественным транспортом. Я с трудом представляю себе вариант возить обед в стеклянных банках, когда нужно стоять час в метро (экология круто, но не уверена, что затекшее плечо с этим согласится).
В общем, если игнорировать такие вот моменты, то можно расширить свои представления об экологичных способах организации жизни. Однако, мне показалось, что текста очень мало. Идеи сводятся к довольно простым истинам, которые знают все, кто хоть раз задумывался о том, чтобы оптимизировать свою жизнь в более здоровом направлении.
Книга по сути дела хороша самим посылом. Тем фактом, что призывает к более рациональному потреблению, сокращению количества мусора, пластика и химии. Очень хорошо, что всё чаще звучат голоса людей, продвигающих такие идеи. Задуматься об этом и держать в голове мысль о том, что нужно стремиться к более экологичной жизни - это уже первый шаг на пути к здоровью не только своему собственному, но и планеты в целом.

Сказочно полезная книга. Для меня, по крайней мере. Тема экологии всегда меня интересовала, но как-то без особой мотивации. К тому же радует, что автор, Евгения Чичкова, точно знает о чем пишет, так как по образованию является химиком и экологом. Сейчас, в эпоху амбиций и блогерства, когда каждый третий ведет блог или занимается коучингом, не имея базовых знаний, это особенно ценно.

Книга заставила меня задуматься о том, что обычно проходит мимо в будничной суете. Об экологичности, конечно, которой сейчас так все озабочены. Хорошо подана информация, мне понравилось. Граница экологического самосознания и осознанности все еще от меня далековато, и от полиэтилена я полностью, боюсь, отказаться не смогу, но автор и не давит в своей книге настолько жестко. Просто призывает задуматься и найти разумный баланс между снижением нагрузки на планету и собственным комфортом. В общем-то, это и в заголовке отражено, кухня и правда всегда была больше, чем просто помещение для принятия пищи. Если следовать приведенным в книге советам, то многие действия становятся более осмысленными. Я, например, начала выбирать продукцию в перерабатываемой упаковке. Не всегда, но довольно часто.

Мусорное ведро всегда стоит на кухне. Это значит, что кухня производит больше всего отходов. Это значит, что начать миссию по сокращению отходов нужно именно с кухни. «Больше, чем кухня» поможет разобраться с этим.

Мусор вообще плох тем, что, исчезая из квартиры, он на самом деле не исчезает совсем. А еще на его производство уходит слишком большое количество ресурсов. Автор этой книги предлагает начать с себя, и если сужать тему – со своей кухни. Именно она собирает большую часть мусора – вся эта упаковка, все эти пакеты с пакетами… настал тот день, когда мы остановим это безобразие! В книге все по порядку: каковы основные принципы экокухни? Что нам понадобится, чтобы не множить зло? Что есть зло и как сократить до возможного минимума его появление на нашей кухне? Книга учит решать реальные проблемы, которые встают перед человеком, решившим встать на путь экологической сознательности, каждый день по 3-5 раз в день каждые 3-4 часа, и это отлично. Именно из таких мелочей и складывается общая картинка здравого образа жизни.

Книга понравится даже тем, кто очень скептически относится к вопросам экологии, есть даже специальный раздел в книге, отвечающий на каверзные вопросы людей, которым просто так лапшу на уши не повешать. Когда я читала книгу, то и дело думала о том, что ведь все советы из этой книги очень здравые, без перегибов на местах. Не нужно бежать в магазин и покупать 1000 и 1 модный эко-девайс, можно использовать вещи, которые у тебя уже есть. Можно не покупать помидоры в пластмассовых лотках, а захватить с собой фруктовку и заполнить ее целиком отборными помидорками. Можно не покупать пластмассовые сендвичи в автомате, а захватить с собой из дома многоразовый контейнер с чем-то вкусным и полезным. В книге, кстати, как раз есть такие вкусные и полезные рецепты.

Эта книга обозначает проблему и объясняет, почему это является проблемой, подсказывает оптимальный способ ее решения, дает инструкции, отвечает на возникающие вопросы и еще дарит рецепты, лайхаки и чеклисты – то, что все мы так любим.
Отличная книга, я ее проглотила за вечер, и теперь он стоит на моей кухонной полке, напоминая о том, что если хочешь изменить мир, нужно начать со своей собственной кухни. Спасибо!

Эта книга похожа на такой карманный сборник, который собрал в себя информацию о популярных штуках: фруктовки, авоськи, альтернативы пластику, контейнеры, трубочки, восковые салфетки, продукты на развес, советы по раздельному сбору мусора и переработка, etc. Темы, о которых уже давно много информации в интернете, но это не делает их менее полезными.
Мне очень понравилось, как написана книга, понятно и просто, без лишней воды + много красивых фотографий. И, самое приятное, в книге о кухне есть пара рецептов!

Ещё порадовал посыл книги, что очень легко начать и что нужно начинать с себя (не перекладывать ответственность на крупные фирмы и думать, что сдавая пластик в переработку, один человек ничего не решит) + другая сторона медали, что не нужно впадать в крайности и в один прекрасный день озарения просто выбросить всё из дома. Это полезные привычки, которые можно внедрить в вашу жизнь, не в ущерб комфорту, т.е. «даже маленькие шаги куда то ведут». Узнавайте, пробуйте и экспериментируйте.

Хоть ничего нового для себя не нашла, но остались приятные ощущения от прочитанного
p.s. захотела посуду из косточек авокадо или хотя бы посмотреть на неё

Задумывались ли вы когда-нибудь, что кухня диктует то, насколько вы экологичны? Раздельный сбор, готовка, покупка продуктов, всякие губки и рецепты - все это идет от кухни!
Поэтому в первую очередь, чтобы вести осознанный образ жизни и сделать свой дом зеленым, наведите порядок на кухне!

Как раз об этом рассказывает Евгения Чичкова, автор данной книги. О том, почему так важно этим заниматься, как обустроить экокухню, с чего начать и какие привычки внедрить, как и что покупать из продуктов, как сократить количество мусора и организовать раздельный сбор мусора и многое другое. Она составляет нужные списки, чек-листы, делится рецептами блюд и мастер-классами (например, как сшить губку из люффы).

Все это она описывает легким и простым языком, книгу приятно читать.
Ну и самое важное, конечно, что автор живет в России, она знает русские реалии и даже более того, она живет в самой обычной квартире в спальном районе, работает и отлично знает все проблемы, с которыми может столкнуться обычный россиянин, пытающийся экологизировать свою жизнь. Поэтому все ее советы - актуальны и проверены. Все, что она рекомендует - возможно.

Книгу советую всем, кто начинает разбираться в экологичном образе жизни!