Основная идея книги: состояние зубов зависит от того, что мы едим. Собственно, оригинальное название книги "Стоматологическая диета".
Изменив свои пищевые привычки, вы избавитесь от необходимости платить зубным врачам и улучшите состояние организма в целом.
Ну идея не нова, а взаимосвязь очевидна. Но даже при слове "диета" - это не очередная диета, а системный, осознанный подход к пище и питанию. Целая программа на несколько недель. Иной взгляд. И что меня порадовало - связь с реальностью и отсутствие послания "только так или никак":
Я понимаю, что у многих людей не получится выполнять все, что я предлагаю в плане. Это абсолютно нормально. Делайте то, что можете, и помните, что чем точнее вы следуете принципам диеты, тем здоровее будут ваш рот и ваше тело.
Автор идет дальше, он описывает как состояние зубов, челюстей, прикуса влияет на здоровье, осанку и другие органы и системы организма. И наоборот,
Болезнь зубов – это четкое свидетельство того, что с организмом в целом что-то не так.
Что-то такое когда-то, где-то я слышала, но так подробно прочитала здесь. Мотивации и вдохновения следить за питанием и зубами стало больше. Если уж своё не поправить, то увеличить шансы на здоровые зубы у ребенка.
Понятные, с картинками и схемами, подробные описания того, как устроены "лицевая" часть черепа, челюсти, мышечный аппарат, как это всё взаимосвязано.
Если челюсть деформирована, нижняя часть глазниц может быть недоразвита, вызывая перекос глазного яблока и приводя к таким заболеваниям, как астигматизм или близорукость.
Также для языка мало места, если на челюсти не может нормально разместиться зуб мудрости. Это может приводить к неправильному положению языка, когда он западает в глотку вместо того, чтобы пребывать у нёба.
Уделено внимание не только питанию. Лин рекомендует, например, следить своим дыханием, подробно описывая как это влияет на состояние челюстно-лицевого аппарата. Уделять внимание развитию мышц (через вокальные и дыхательные упражнения, упражнения для языка), чтобы "говорить, жевать и глотать правильно". Даже предложены некоторые дыхательные упражнения. Конечно же и про уход за зубами рассказано.
Здесь же про микробиом и бактерии, ДНК и эпигенетику, кишечник и витамины, сахар и глютен, холестерин и жиры.
Что неполезно употреблять в пищу описано менее подробно, чем то, что автор рекомендует. Что ценно: он описывает почему именно такие продукты, как их обработка, состав и происхождение влияют на состояние здоровья.
Есть конкретные примеры продуктов, блюд, и даже рецепты приготовления. Вполне себе простые и доступные. Хотя некоторые продукты не самые привычные на российском столе (типа батата или пасты гуакомоле), но бОльшую часть в магазинах и на рынках я видела.
Несколько страниц отсылок к исследованиям и к работам по этому же вопросу. Тем более, что автор практикующий стоматолог и углубленно изучал тему, о которой пишет. Ну и, судя по улыбке на фото, практикует то, что пропагандирует)) Он описывает как сам поменял режим и содержание питания и как улучшилось его здоровье в следствие этого.
Стивен Лин продолжает развивать идеи другого стоматолога, обратившего внимание на связь пищевых привычек и состояния зубов, Вестона Прайса. Тут я обрадовалась, т.к. уже слышала это имя и лично знаю стоматолога, который не только сам следует заветам Прайса, но и рекомендует своим пациентам менять привычки питания, да и образ жизни тоже. Лин кратко пересказывает содержание книги Прайса и его основные наблюдения, выводы, предложения.
Несмотря на довольно комплексный подход к проблеме здоровья полости рта,
Принципы правильного стоматологического питания:
1. Поддерживать здоровье и силу челюстей, лица и дыхательных путей.
2. Давать рту питательные вещества, которые ему нужны (с упором на кальций и жирорастворимые витамины).
3. Поддерживать разнообразие и равновесие микробиома.
4. Есть продукты со здоровыми эпигенетическими посланиями.
как часто встречается, автор фиксируется на чем-то одном. В данном случае, на питании. Однако, если спросить психостоматологов (вполне себе обширна область психосоматики), они скажут, что нет, питание питанием, но надо менять мышление и работать с психо-эмоциональной сферой, пищевые привычки вторичны. Есть и те, кто скажет, что дело в генетике - с чем родился, тем и жуёшь. И т.д. Всяк кулик своё болото хвалит. Поэтому 4 из 5. Ценности работы это, конечно, не уменьшает, но учесть при чтении нужно.
В целом, читается легко, интересно, понятно. Терминологии немного. Глубокое, обширное, разностороннее исследование. Не всё сразу укладывается. Одна из тех книг, к которым стОит возвращаться. Взяла для себя некоторые рекомендации. Внедряю, посмотрю на результаты)) Волшебной таблетки опять не будет)) Как говорит автор:
Если вы будете следовать указаниям и выбирать указанные выше продукты, вы сможете сохранить здоровье рта, зубов и всего тела. Это произойдет не сразу, но произойдет, если вы будете следовать плану.
P.S. Вегетарианцам и тем, кто исключает пищу животного происхождения из своего рациона, план питания не подойдет. Центральное место в стоматологической диете занимают животные продукты, в частности, животные жиры. Но и такие читатели могут найти пользу в книге, например, то, что касается продуктов не животного происхождения или подробности анатомо-физиологического устройства челюстно-лицевого аппарата и его влияния на состояние организма в целом.
32 понравилось
