Счастье есть. Как правильная еда поднимает настроение и возвращает радость жизни

То, что здоровье пищеварительной системы напрямую связано с нашим питанием, известно уже давно, но авторы этой принципиально новой книги идут дальше и исследуют влияние пищевых привычек на моральное здоровье, а также на общее самочувствие и настроение. Благодаря идеальному сочетанию чудесных скандинавских рецептов и кулинарных секретов Никласа Экстеда с умением Хенрика Эннарта легко и увлекательно излагать свои глубокие мысли книга непременно придется по душе каждому читателю. Полная практ...

Жанры

Рейтинг LiveLib

2,6

4 оценки

5
0%
4
25%
3
25%
2
50%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 5Хотят прочитать 52

Рецензии

mstitov21 июля 2025 г.
Эту книгу мне подарила моя любимая супруга на один из праздников.
Данная мини-энциклопедия представляет собой сборник исследований, рассуждений и рецептов на тему продуктов, которые влияют на микрофлору нашего кишечника и как следствие наше самочувствие и настроение.
Отдельно упоминаются супер продукты, употребляя которые организм получает максимум витаминов для жизнедеятельности , снижения воспалений и рисков развития заболеваний.
Для себя из важного отметил следующее:
1. Важность зеленых овощей: мангольд, руколла, шпинат
В ягодах куча витаминов, их можно есть каждый день в разумных пределах
Для проталкивания бактерий в дальние части кишечника нужно употреблять отруби (желательно пшеничные)
Культ Оливкового масла : к нему нужно немного привыкнуть, но польза от регулярного потребления огромная.
Орехи - микс из кешью, миндаля, фундука, бразильского ореха и арахиса - теперь мой ежедневный спутник .
P.S. Составил для себя по итогу книги новое блюдо для частого употребления как перекус в течение дня или на завтрак: бутерброд с соленой красной рыбой с мангольдом и оливковым маслом.
Баллы от максимальной оценки снимаю за периодически затянутые диалоги / повторения. Примерно 20% (особенно диалоги) можно смело пробегать глазами без усваивания.
Читать далее
50
154
AnastasiyaGoroshuk6 ноября 2020 г.
А вы знали, что то, что вы сейчас съедите может отразиться на ваших внуках?
Если нет, то самое врем прочесть "Счастье есть".
С виду книга может напомнить любую другую поваренную, но не спешите с выводами, это полноценный нонфикшн.
Несколько слов об авторах:
Никлас Экстед — один из самых уважаемых шеф-поваров Швеции, а также менеджер ресторана и основатель нескольких популярных баров. Также известен по кулинарной программе «Niklas Mat» на SVT. Он достиг международного успеха благодаря британскому и американскому телевидению.
Хенрик Эннарт — медицинский журналист, научный обозреватель газеты «Svenska Dagbladet», частый гость на шведском телевидении. Является известным лектором в Швеции и путешествует по всему миру, чтобы посещать ведущие мировые конференции в области медицинских исследований.
«Мы можем восстановить микрофлору своего кишечника, пока там еще есть какие-то бактерии, но все однажды исчезнувшее может быть утрачено навсегда, сколько бы клетчатки мы не ели. Это также означает, что наши сегодняшние действия способны повлиять на здоровье пищеварительной системы внуков наших внуков!»

«Еда на вашей тарелке влияет и на тело, и на мозг. Она не только поднимает настроение и помогает сосредоточиться, но и служит лекарством от тревожности и глубокой депрессии».
То, что здоровье пищеварительной системы напрямую связано с нашим питанием, известно давно, но авторы этой принципиально новой книги пошли дальше. Они исследуют влияние пищевых привычек на моральное здоровье, а также на общее самочувствие и настроение.
«Мы познакомим вас с бактериями, живущими в нашем собственном кишечнике, и объясним, какая еда наиболее благоприятна для вас и ваших маленьких приятелей, а также расскажем, что жильцы ваших «нижних этажей», как и вы, страдают от стресса и становятся здоровее благодаря регулярному отдыху и физическим нагрузкам».
«Что касается диет, то радикальный отказ от употребления того или иного вида пищеварительных волокон может закончиться сокращением видового разнообразия бактерий в нашем кишечнике, что в конечном итоге негативно отразится на нашем здоровье!»
Авторы книги верят в то, что в скором времени употребление некоторых бактерий станет обычной медицинской практикой. Они предполагают, что в будущем мы сможем лечить болезни, анализируя образец микрофлоры пациента и назначая ему курс недостающих бактерий.
Исследования последних лет показывают, что бактерии в кишечнике не только влияют на вес, но и на хронические заболевания, диабет, сердечно-сосудистые заболевания, болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера, тревожность, депрессию и аутизм. От них также зависит наше общее самочувствие, запас энергии, и даже изменение характера.
«Забудьте все, что слышали раньше: что образ жизни и правильное питание дадут эффект только через десятилетия! Или что все должны питаться одинаково. Исследования в области кишечной микрофлоры показывают, что наш организм обладает высокими адаптивными способностями».
Но и практическая польза от книги есть: в ней вы найдете десятки рецептов скандинавской кухни, советы по питанию, диетам, различные рекомендайии и дополнения.
Рекомендую!
Читать далее
1
196