Программа снижения веса «Врожденная система стройности»

Я уверен, что у каждого, кто читает эту книгу, было состояние, когда хотелось съесть что-нибудь, но это «что-нибудь» не конкретизировалось в продукт, и вы могли перепробовать всю еду, находящуюся в доступности, но желание так и не пропадало. Это самое ощущение как раз и подсказывало нам, что в организме не хватает какого-то элемента (витамина, минерала и пр.). Именно этот дефицит и вызывал хаотическую поисковую пищевую активность. Более отчетливо это может проявляться у женщин в период беременности, когда природа многократно усиливает потребности организма и, соответственно, тягу к тому или иному продукту в текущий момент. Это природный механизм, который необходим, чтобы рождались здоровые и полноценные дети.

Считается, что для того, чтобы процесс снижения веса проходил за счет жировой ткани и чтобы максимально снижался риск повторного набора скинутых килограммов, оптимальная скорость похудения должна составлять от 0,5 до 1 % от исходного веса за неделю. Если вы весите 100 кг, то ваше физиологическое снижение веса – 500–1000 г в неделю.

Если вы со скепсисом смотрите на эти цифры, то давайте представим человека, который сократил употребление углеводов, жиров, белков до минимума и сел на какую-нибудь «сельдереевую» или «огуречную» диету. Интенсивность снижения веса в первую-вторую неделю может достигать 5 % и более от первоначальной массы тела, но это снижение происходит за счет выведения из организма воды и содержимого кишечника, а также за счет расщепления гликогена и атрофии мышц. Но как только организм избавится от «балласта», сожжет все возможные мышцы, динамика снижения веса упадет до тех же самых 0,5–1 % в неделю, но риск вернуть прежний вес при таком подходе к снижению массы тела вырастает до 99,9 %.

Запомните: если снижение массы тела происходит быстрее, чем 1 % в неделю от общего веса, то это ведет к утрате мышц. По результатам исследований, 70 % потерянной мышечной массы замещается жиром. И даже если после диеты вес вернется к прежней цифре, то в этом случае процент жира будет больше, так как он заместил мышцы.