Молочные реки, кисельные берега: книга об успокаивающем воздействии рисовой каши, искусстве готовить чечевичную похлебку и превратностях любви

Книгу рассказов и рецептов повара Штефана Пауля категорически запрещается читать сидящим на диете, не имеющим доступа к качественным свежим продуктам и возможности готовить из них в свое удовольствие. Его книга вызывает резкое желание перестать есть, чтобы жить, и начать жить, чтобы есть. Штефан Пауль заражает оптимизмом. Авторская композиция, представляющая стиль фьюжн в литературе, гарнирует мгновения, описанные с кинематографической зрелищностью, отличными рецептами — от наипростейших до вирт...

Жанры

Купить эту книгу

Молочные реки, кисельные берега: книга об успокаивающем воздействии рисовой каши, искусстве готовить чечевичную похлебку и превратностях любви

Электронная

1002.65 ₽803 ₽

Купить-20%

Рейтинг LiveLib

4,0

74 оценки

5
45%
4
31%
3
15%
2
8%
1
1%

Ваша оценка

Прочитали 82Хотят прочитать 266

Рецензии

Bookinenok12 ноября 2025 г.
Это сборник историй, воспоминаний повара. В каждом рассказе главный герой — это еда. А после историй написаны рецепты, о которых писалось ранее. Большинство из них не все читатели смогут повторить: ингредиенты сложно достать или же они дорогостоящие. И всё же можно либо уж не класть какую-либо приправу, например, либо выбрать более доступный рецепт, ведь в книге есть и простые блюда. Сама задумка этой книги мне симпатична, но вот сами истории… Они вообще не запоминаются. И уж тем более не вызывают аппетит. Те, что более-менее нормальные — ужасно скучные. Таких было два или три рассказа. Приготовили, кто-либо съел и начал нахваливать. Ну, это не для книги, такие вот истории. Зато на фоне остальных, такие милые рассказы — просто золотые. Другие же, даже не знаю как назвать, просто мерзкие. Вот по-другому и не скажешь. Эта книга по идее должна вызывать аппетит. А как это может быть, если героев то тошнит, то им хочется в туалет (и герои не стесняются в выражениях), то они начинают обсуждать мясо (забой животных).
Читать далее
24
123
bookeanarium3 февраля 2024 г.
Гедонизм по-немецки
Гедонизм – слово, которое приводит меня в восторг. Люди, умеющие размеренно и неторопливо наслаждаться жизнью, выглядят в моих глазах царями земными. А какое наслаждение жизнью может быть без вкусной еды?

В этом сборнике Штефана Пауля каждая история строится вокруг одного блюда, а в конце, на цветных страницах, выписан его рецепт. Всë очень простое, но колоритное.

Интернациональное застолье, воспоминание из детства, зарисовки о вечерних сменах поваров или о гурьбе туристов в поисках трюфелей – каждая суета вокруг дивана тарелки будет выглядеть как часть фильма-пазла «Берлин, я люблю тебя» или как подсмотренная на узкой улочке сценка.

А перед вами, на маленьком ресторанном столике, вынесенном на свежий воздух – горячие слойки с козьим сыром, тазик простецкого капустного салата коул-слоу, миска горохового супа или тарелка с говядиной «Ослепительная». И хлеб, и зрелища.

Первейшие ассоциации – мои любимые фильмы «Хороший год» и «Душевная кухня». Такая же доброта и теплота.
Читать далее
18
125
Lookym5 июня 2025 г.
Люблю книги про книги и про еду, в том числе, конечно, кулинарные. В этом сборнике тоже есть рецепты, но к ним прилагаются не красочные фотографии яств и сложносочиненных блюд, которые так и манят приготовить их. Нет, основа здесь люди и их истории о еде, определенных блюдах. Каждая история строится вокруг определенного блюда.
Это небанально и даже кинематографично, потому что складываясь в предложение, буквы все равно отчетливо рисуют перед глазами кадры кинопленки. В мире Пауля все люди разные, все любят разное, он разрешает своим героям вести себя, как вздумается. По меньшей мере – это любопытно.
Читать далее
13
69

Все рецензии

Цитаты

Lookym24 января 2025 г.
Реинкарнация – это для тех, у кого коленки дрожат при мысли о том, что их жизнь когда-нибудь кончится. Или для тех, кто чересчур самовлюблен, чтобы представить, что Земля может вращаться и без них. Ну, если вы, конечно, не мудрый, зрящий в корень буддист.
6
33
pikku_m19 мая 2020 г.
- Нельзя же так! Вот так вот просто взять, приехать и начать требовать трюфелей - нет, ну быть такого не может! - Тут он вновь мотает головой, на этот раз намного энергичнее. - Нельзя! Трюфели надо заслужить!
3
147
pikku_m19 мая 2020 г.
Всё, кроме базилика, герр Виллем, этому я научился от вас - базилик добавляем только в конце. А почему? Потому что базилик - он, как герр Брокмюллер, не переносит жары!
2
159