Крафтовый кофе. Руководство по приготовлению вкусного кофе дома

Издание представляет собой руководство по приготовлению кофе ручными способами — без использования кофемашины — и является первым практическими пособием по ручным способам заваривания на русском языке. Книга знакомит с основами приготовления кофе — тем, как влияют параметры процесса заваривания на экстракцию компонентов кофейного зерна и вкус готового напитка. Далее описываются особенности конструкции 10 ручных приспособлений для заваривания кофе — от уже знакомых многим российским кофеманам вор...

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,4

18 оценок

5
50%
4
44%
3
6%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 24Хотят прочитать 44

Рецензии

racoon_nika
29 июня 2021
Всем, кто хочет разобраться
Я из той категории людей, кто и за кофе, и за чай. Но говорим сейчас о первом. Не сказать, что я особый специалист, хотя в семье напиток любят и пьют все, для нас это уже утренний ритуал. Но в вопросах оттенков вкуса, способов приготовления и страшных терминах вроде экстракции я - полнейший ноль.
Если вы из этой же категории, то перед вами отличное рабочее пособие. Просто и понятно разбираются все вопросы, от произрастания зерна до вариантов приготовления дома; тут вам и схемы, и таблицы, и никакой лишней воды. Если уж браться за изучение темы кофе, то однозначно советую эту книгу как надежного друга и проводника. Мне особенно понравилось, что главная тема книги - вкусный кофе дома, приготовленный не профессионалом, а простым смертным. Поэтому автор подробно рассказывает и о каждом виде зерна, нюансах приготовления и приспособлении, которое может подойти именно вам.
Поэтому если давно хотели разобраться для себя, как же приготовить вкусный кофе - берите эту книгу и не волнуйтесь больше ни о чем
Читать далее
4 понравилось
0
1,3K