Ваша оценка0
(0)
Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. В 2 ч. Часть 1 2-е изд. , испр. и доп. Учебник для СПО
В учебнике приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного и животного происхождения. В первой части книги дана классификация машин и аппаратов, аппаратурно-технологические схемы перерабатывающих производств. Во второй части рассмотрены тепломассообменные процессы и особенности оборудования малотоннажных перерабатывающих производств и другие ...
Жанры
Рейтинг LiveLib
0
0 оценок
Ваша оценка
Олег Николаевич Кухарев
0
(0)
Галина Васильевна Шабурова
0
(0)
Галина Васильевна Шабурова
0
(0)
