Кондитерская Hummingbird bakery. Сладкие рецепты из культовой кондитерской Лондона (Капкейки)

Рецензии

• 

  larissa274

  11 февраля 2020

  В друзья

  Замечательные и несложные рецепты сладостей

  Книга красочно оформлена, с фотографиями готовых десертов, и включает в себя хорошие рецепты сладостей, от печенья и капкейков до тортов, рулетов и чизкейков. Есть рецепты и более редких, но несложных в исполнении десертов, таких как ванильный сливочный ирис, маршмеллоу и многое другое. Также есть раздел, посвященный несладкой выпечке, а в конце книги приведены лайфхаки. Описание рецептов подробное и простое, из обычных для нас компонентов, ничего экзотического и недоступного. Парочку рецептов взяла на заметку. Однако я заметила, что количество сахара, как на мой вкус, и в тесте, и в начинках / кремах, зашкаливает. Например, в кексовом тесте на 210 граммов муки приходится 250 граммов мелкого сахара, или в сметанной начинке для пая на 300 граммов сметаны следует взять 300 граммов сахара!!! Тем не менее, книга хороша и будет полезной для увлекающихся кулинарией, только необходимо учесть, что при использовании ее рецептов, возможно, количество сахара надо будет корректировать.

  Читать далее

  2 понравилось

  0

  109

Цитаты

Подборки с этой книгой

• 

  "... вот-вот замечено сами-знаете-где"

  • russischergeist
  • 39 918 книг
• 

  Занимательная кулинария

  • Carcade
  • 420 книг
• • 
  • 
  • 

  Кулинария. Вилки против ножей

  • Tatiana77
  • 66 книг
• • 
  • 
  • 

  Кулинарные книги. Выпечка и десерты

  • Valeri_Filatova
  • 239 книг
• • 
  • 
  • 

  Моя коллекция кулинарных книг

  • daffodilfox
  • 101 книга