Кондитерская Hummingbird bakery. Сладкие рецепты из культовой кондитерской Лондона (Капкейки)

Культовая кондитерская Hummingbird bakery впервые открылась в Лондоне в 2004 году и завоевала сердца британцев своей простой, понятной, с американским характером выпечкой. Многие вдохновились и стали печь дома, стараясь повторить шедевры кондитерской. Перед вами книга - сборник рецептов, вобравший в себя лучшее, что имеется в этом сладком доме. Оригинальные рецепты, которые с легкостью можно повторить дома и для этого вовсе не обязательно ехать в Лондон.

Жанры

Купить эту книгу

Бумажная

2599 ₽

Купить

Рейтинг LiveLib

4,3

4 оценки

5
50%
4
50%
3
0%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 4Хотят прочитать 13

Рецензии

larissa274
11 февраля 2020
Замечательные и несложные рецепты сладостей
Книга красочно оформлена, с фотографиями готовых десертов, и включает в себя хорошие рецепты сладостей, от печенья и капкейков до тортов, рулетов и чизкейков. Есть рецепты и более редких, но несложных в исполнении десертов, таких как ванильный сливочный ирис, маршмеллоу и многое другое. Также есть раздел, посвященный несладкой выпечке, а в конце книги приведены лайфхаки.
Описание рецептов подробное и простое, из обычных для нас компонентов, ничего экзотического и недоступного. Парочку рецептов взяла на заметку.
Однако я заметила, что количество сахара, как на мой вкус, и в тесте, и в начинках / кремах, зашкаливает. Например, в кексовом тесте на 210 граммов муки приходится 250 граммов мелкого сахара, или в сметанной начинке для пая на 300 граммов сметаны следует взять 300 граммов сахара!!!
Тем не менее, книга хороша и будет полезной для увлекающихся кулинарией, только необходимо учесть, что при использовании ее рецептов, возможно, количество сахара надо будет корректировать.
Читать далее
2 понравилось
0
106

Все рецензии

Подборки с этой книгой

Все подборки

Ваша оценка

4,3

(4)

Кондитерская Hummingbird bakery. Сладкие рецепты из культовой кондитерской Лондона (Капкейки)

Тарек Малоуф

Жанры