Замечательные и несложные рецепты сладостей
Книга красочно оформлена, с фотографиями готовых десертов, и включает в себя хорошие рецепты сладостей, от печенья и капкейков до тортов, рулетов и чизкейков. Есть рецепты и более редких, но несложных в исполнении десертов, таких как ванильный сливочный ирис, маршмеллоу и многое другое. Также есть раздел, посвященный несладкой выпечке, а в конце книги приведены лайфхаки. Описание рецептов подробное и простое, из обычных для нас компонентов, ничего экзотического и недоступного. Парочку рецептов взяла на заметку. Однако я заметила, что количество сахара, как на мой вкус, и в тесте, и в начинках / кремах, зашкаливает. Например, в кексовом тесте на 210 граммов муки приходится 250 граммов мелкого сахара, или в сметанной начинке для пая на 300 граммов сметаны следует взять 300 граммов сахара!!! Тем не менее, книга хороша и будет полезной для увлекающихся кулинарией, только необходимо учесть, что при использовании ее рецептов, возможно, количество сахара надо будет корректировать.
2 понравилось
