«Room service». Записки отельера

Чем выше ценовой уровень отеля, тем ниже процент «твинов». В некоторых дорогих бизнес-отелях «твины» вовсе отсутствуют. Зачем, в конце концов, стимулировать постояльцев экономить и делить стоимость одного номера? Ведь для маленьких детей в номер всегда поставят детскую кроватку. И совершенно бесплатно. А подростка приравняют к взрослому. И предложат положить на общей кровати – с одним из родителей. Или принесут небольшую дополнительную кровать. Конечно, за дополнительную стоимость. Ну или, в конце концов, предложат снять дополнительный номер – смежный.

«Твины» очень любят пожилые семейные пары, предпочитающие с возрастом спать на отдельных кроватях. А также туристы или близкие друзья, желающие разделить стоимость номера. И, таким образом, сэкономить. Для таких постояльцев в дорогих гостиницах и имеют в наличии всего 15–20 процентов «твинов».

Гостиницы более низких и бюджетных ценовых категорий – напротив, охотнее идут на «твины». И часто образуют двуспальную кровать, сдвигая вместе раздельные кровати. Или даже оборудуют семейные «трехместные» номера.

Представляете?! Вот это номер... Откровение для меня. Со всей своей потребительской наивностью (как человек, далёкий от гостиничного бизнеса), я была уверена в точности в обратном! В моём понимании мира возможность спать на отдельном ложе и не делить его с другими членами семьи - в том числе с подростком, которого прировняют ко взрослому и предложат положить со мной на двуспальной кровати - это признак более высокой категории отеля. Если среди читающих этот отзыв есть отельеры - обратите внимание на этот крик души! Если отель может позволить себе иметь такие номера для гурманов, предпочитающих уединённый сон, наряду с универсальными "двуспалками" - это очень хороший, заслуживающий уважения отель. Ведь кроме семейных пар путешествуют и другие составы родственников, которых ставит в затруднение необходимость спать в одной кровати. И даже очень много таких компаний. А найти номера с двумя односпальными кроватями - большая удача. С тремя - божественное везение! Так вышло, что о существовании отеля "Гельвеция" в старом Петербурге я узнала сразу из второй части. Первую книгу серии я не читала. Конечно, я посетила их официальный сайт, всё там внимательно рассматривала, оценила стоимость проживания и красивый, очень красивый интерьер. Ну что тут скажешь.... Уровень... Это вам не дежурные двух-трёхзвёздки на побережье, где не то что иностранцев не встретишь, а зачастую и наши соотечественники не самого культурного ряда гостят. Поэтому курьёзные случаи и всякие нелепости в таком месте встретить совершенно не ожидаешь. Всяких "пылесосов" и клептоманов... И это удивляет, как какая-то несостыковка имиджа и поведения. Получается, что психология гостя не так уж сильно зависит от объёма его кошелька. Вообще, мне, как человеку далёкому от отельного бизнеса, было очень интересно узнавать, как там всё устроено. По ту сторону стойки ресепшн. Для меня - очень комфортно переслаивались истории из жизни и рассказы о том, как организованы определенные вещи в отелях и почему именно так, а не иначе. Поэтому сборник рассказов приятно меня развлёк и расширил мои познания в этой области, определённо.

Казалось бы, отличная книжка, та же благодатная тема, те же забавные, грустные, жизненные истории, те же размышления...

Но начали появляться "шероховатости", от которых обидно.

И хочется уже определенности.

Или мы продолжаем верить в сугубый профессионализм автора и его этику - или выкидываем эту веру, словно одноразовую салфетку, брезгливо вытерев руки.

Потому что "Заказ номер 39", к примеру, обнулил для меня все восторги по поводу "идеального отельера, идеально рассказывающего про идеальную гостиницу". К чему. Было. Это. Все. Вообще?

Или политика - или гостиничный бизнес. В роли отельера, и это мое глубочайшее убеждение, человек не имеет права на ходу переодеваться в ведущего политических новостей из горячих точек. Этот "Заказ" настолько выламывается из всей остальной книги, и настолько портит текст, что остается лишь удивляться, почему он вообще там. И куда смотрели редакторы. К тому же в одной и той же книге укорять "нетолерантных к ЛГБТ" коллег по бизнесу, ненавязчиво подчеркивая свою открытость по этому вопросу, всячески демонстрировать свою профессиональную этику - и вдруг сместить фокус на политику, причем из разряда позавчерашних газет, - моветон.

Ну, и пара мелочей, к которым, возможно, не стоило бы цепляться, но после упомянутого "заказа" ну очень хочется.

Небрежно пнутая походу мелкая гостиничка старого типа - некрасиво, но ладно бы. А вот прилагательное "совковая"в отрыве от существительного "лопата" - моветон вдвойне. Нет, оно допустимо много где. Но от владельца элитных гостиниц такого не ждешь. Пинка мелкому конкуренту, впрочем, тоже не ждешь, но это так, в порядке вещей. Без "Заказа 39" и одинокого прилагательного, может, и не так бы царапнуло.

Повтор минимум четырех баек либо полностью, либо в несколько ином преломлении тоже не добавляет шарма. Объем книге, впрочем, добавляет. Но все же не стоит, наверное, уж так-то в лоб.

А, ну, и напоследок. Посмотрите в словаре, как пишется слово "швеллер". А то есть читатели, которые от его креативного написания испытывают неясное беспокойство, примерно как та дама от случайно завалявшегося в ее кровати золотого члена в коробочке. Сами же рассказывали.

Как отели пытаются получить большой куш. Что из себя представляют сервисы бронирования жилья. Сравнение гостиниц Гонконга, Макао И Шанхая. Как важна в отелях звукоизоляция. Что крадут в гостиных номерах. Почему гостиничная дверь-особенное оборудование отелей. Чем отличаются туристические группы разных стран. Что такое ситуация ПП. Почему в отелях не открывающиеся окна. Безотходное производство – что это значит для отелей. Рутинг, рейт-код, маркет-код, триттменты, твин – внутренний язык отелей. Особенность ароматов. Вooking всемогущий. Кто такие «пылесосы». Звезды и звездочки. Наказание гостей за отрицательные отзывы как тенденция в гостиничном мире. И еще много всякого- разного.