Периодически у меня просто отказывает фантазия и вот, я в полной растерянности листаю пятую сотню рецептов в интернете. Не сказать, чтобы часто находилось что-то интересное, поэтому возвращаюсь к кулинарным книгам. Изредка в них можно найти что-то приемлемое по составу и не надоевшее. В данном случае заинтриговало название, решила посмотреть, что же под ним скрывается. Ничего особенного. Половина рецептов вида "возьмите звезду с неба и смешайте со слезами русалки", половина совсем элементарных.
У меня тут все свое, и с наступлением осени я автоматически думаю, как бы заквасить капусту и поставить сидр. В сезон охоты мы делаем различные тушенки, колбасы из дичи.
Наверное, если вы живете во Владимирской области, как автор, то вам не составит труда нарвать рябины в ближайшем лесу для изумительного соуса или подстрелить гуся в сезон охоты, чтобы потом его чудесно закоптить. Я вот живу в большом городе, чтобы получить такое "мясо дракона и пыльцу единорога" нужно или много платить, или крайне сильно напрягаться, пытаясь добыть своими силами. При этом, как сделать яблочное пюре или зеленое масло в той или иной вариации знает каждый, кто вообще интересуется готовкой. Да и из остатков хлеба сделать гренки много ума не надо. Вот такие банальные мелочи соседствуют с рецептами "жареные телячьи мозги с пюре из бобов и луковым «взваром»" или "бычьи хвосты с пюре из пастернака и творожными бобками". Нельзя залезть в голову другому человеку, но что-то мне подсказывает, мой мужчина о таком не мечтает и рад особо не будет.
Дессерт «Таёжный» от шефа: Замороженную бруснику выкладываем в глубокую пиалу или тарелку нижним слоем, поверх выкладываем сгущенное молоко и слой обжаренных кедровых орехов. Повторяем слои. На 3-4 порции: брусника замороженная – 1 стакан, молоко сгущенное с сахаром – 0,5 банки орехи кедровые – 0,5 стакана.
После бычьих хвостов и пюре из пастернака особенно впечатляет. В целом, пара интересных "сложных" рецептов есть, но это скорее ресторанные блюда. Дома на такое мало кто будет тратить время. А "простые", вроде овсяноблина, и так все готовят по необходимости.
6 понравилось
