Вся эта кухня

Как налепить очень много пельменей
• Найдите того, кто сделает тесто.
• Найдите того, кто сделает фарш.
• Найдите желающих лепить пельмени, чем больше, тем лучше.
• Сядьте во главе стола и травите байки. Иногда умолкайте. Все остальные участники мероприятия наверняка тоже хотят что-нибудь рассказать.

Кстати, я умею делать фарш. Отлично умею я его делать! А вот те-е-е-есто-о-о-о…
А тесто на самом деле совсем просто. Насыпаешь на доску гору муки, разбиваешь туда яйцо, сперва рубишь ножом (перемешиваешь), понемногу доливая воду из стакана. В какой-то момент это становится более-менее похоже на тесто. На этом этапе нам понадобится здоровенный мужик. Впрочем, подойдет и тетенька, если она чемпион по армрестлингу хотя бы на уровне соседнего паба. Просто человек с сильными руками лучше вымешает тесто.
В общем, зовем кого-нибудь здоровенного и отдаем ему комок, пусть месит.
Я слышала, что, если дать тесту вылежаться полчаса, замешать его будет легче легкого.
Так оно потом, уже вымешанное, лежит 20–30 минут. Думает о жизни. Накрытое, чтобы не заветрилось от тяжких дум. После чего его снова еще немного мешают, чтобы уже ВАЩЕ. На этом тесте потом жениться можно, такое оно получается классное! Тактильно приятное, я имею в виду. Шелковое совершенно.
Ты так рассказываешь, что мне прямо захотелось его потрогать.
Оно еще и вкусное, зараза. У меня слабость к сырому тесту. Я его ворую и ем.
Все дети это любят. И большинство взрослых.
Но, положа руку на сердце, это необязательное излишество – я имею в виду, вымешивать тесто до состояния сияющего идеала. Без комков-кусков – и ладно. Так что справимся как-нибудь.
Договорились. Устроим пельменную вечеринку.
Отлично. Для меня совместная деятельность – это какой-то совершенно прекрасный тип коммуникации. Добровольная совместная деятельность, конечно. То есть грести всем вместе на галере – не фан. А, скажем, субботник в большом дворе – чистое счастье. Ну или лепка пельменей, тоже подойдет.
Даже лучше субботника, на мой взгляд. Потому что результат можно сожрать.
О, после субботников у нас во дворе непременно были костры: взрослые жгли листья и мусор. И мы вокруг крутились с кусками хлеба на палках, чтобы поджарить. На каком-то этапе откуда-то непременно возникали сосиски. И дым над всей улицей, такой сладкий дым.
Этих субботников мне до сих пор немного не хватает. Не обязательных школьных, где стоишь, уныло опираясь на грабли, и ждешь, когда отпустят по домам, а добровольных дворовых, где поди еще эти грабли выпроси под честное слово работать не хуже взрослых.