Национальные пироги

Алена Спирина - популярный блогер, ведущая кулинарных программ, автор кулинарных книг, автор и ведущая кулинарных мастер-классов, один из основателей кулинарной школы "Хлеб и Еда". "Национальные пироги" - это прекрасная подборка рецептов, лично собранных и отточенных до совершенства самой Аленой. Автор не просто излагает традиционные способы приготовления пирогов, но переосмысливает весь процесс выпекания, адаптируя рецепты под реалии нашей страны так, чтобы они были доступны любой современно...

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,8

16 оценок

5
75%
4
25%
3
0%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 19Хотят прочитать 25

Рецензии

kseniyabazhenova3551 июня 2025 г.
Всяческие благодарности автору
Мне очень понравилась книга. Наверное, каждый запоминает свои какие-то первые разы, связанные с чем-то особенным. Эта книга помогла мне решиться на первый пирог из дрожжевого теста, за что я очень-очень благодарна. В детстве меня часто отправляли на лето к прабабушке в деревню, у прабабушки было 3 дочери, поэтому часто съезжалось на выходные 3 семьи, бабушка готовила на всех пироги, это был обязательный ритуал выходного дня. Она заранее ставила огромную кастрюлю теста в печь (теплую, всходить тесто), красиво делала цветочки и листочки на пирогах (у меня пока так аккуратно и красиво не получается). И с тех пор, как у меня родился сын (ему еще нет 2 годиков), я мечтаю наполнить его детство такими же теплыми и вкусными воспоминаниями.
В книге очень хорошие рецепты с правильными (сужу по тому, что у меня получилось) граммовками. Здесь представлены разные пироги из разного теста, нам в семье особенно понравились осетинские пироги, теперь экспериментируем только с начинками. Еще мне очень понравилось, что здесь много не сладких пирогов (рецептов сладких везде полно), муж оценил.
Советую всем попробовать!
Читать далее
21
181
I_Raksha17 февраля 2017 г.
Плюсы:
Рецепты новые, почти не повторяются с предыдущими книгами автора
Есть редкие пироги США и стран Южной Америки, обычно их сложно найти на просторах рунета.
Хорошее, подробное детальное описание процесса приготовления, забавные факты и короткие истории, качественные фотографии
Минусы:
Я нашла только один и то, можно сказать, что это вкусовщина - для книги, заявленной как сборник рецептур разных народов, в книге многовато пирогов бывшего СССР. Места он, конечно, занимал на карте немало, но хотелось побольше новенького, неизведанного)
Пробовала пока готовить лимонник и шотландский пирог. Оба получились удачно.
Читать далее
9
279