История вина

Хью Джонсон

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,6

6 оценок

5
83%
4
0%
3
17%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 6Хотят прочитать 118

Рецензии

OlegRenton2 мая 2020 г.
Отличная книга! Написана она явно для опытных ценителей вина или людей кто работает с этим напитком. Очень много углубленной информации по происхождению и становлению вина. От мифов о появлении, до современного виноделия и коммерции. Книга вышла в далеком 2004 году, но актуальность точно не потеряла. Хью Джонсон очень знаменитый писатель, критик и дегустатор. Каждый год выпускает свой винный гид. В мире вина один из самых выдающихся авторитетов, на уровне Роберта Паркера, Дженсис Робинсон и Оза Кларка. Старая школа.
В книге 44 главы, написаны не простым языком для обывателей, много специализированных терминов, много знаковых вин и их историй. Вин очень классических и авторитетных, не понимая их вкуса и характера, порой сложно уловить весь смысл повествования. А я сомневаюсь, что многие пробовали или знают такие памятники как О-Брион, Кло Вужо или Рислинг Йоханнинсберг. Вроде бы главы не такие большие, но в тоже время очень ёмкие, с хорошим охватом. Вина нового света, представлены скорее сжато, но в принципе, вся необходимая информация есть. Много интересных фактов, о том когда начали добавлять серу в вино, когда провели самую первую дегустацию, почему Кот де Бон, так разительно отличается от Кот де Нью, как и когда появился первый брют. Для сомелье и кавистов, это будет крайне полезная информация. Думаю даже очень поможет в продаже дорогих вин, смысл цены которых порой нужно объяснить.
Мой вердикт. Книга уникальная, достать в бумажном виде очень не просто. Читать профессионалам рынка. Любителям не обязательно и даже не стоит, чтобы не отпугнула своим размахом и сложностью.

Читать далее
9
1,2K

Все рецензии

Цитаты

OlegRenton28 марта 2020 г.
Греческое слово "симпозиум" означает не больше и не меньше как "совместное питие"
6
397
OlegRenton28 марта 2020 г.
Как может бутылка редкого вина стоить столько же, сколько и великое произведение искусства? Способно оно, при всём своём совершенстве, пахнуть лучше розы? Честный ответ, конечно, "нет". Ну а если бы роза где-то в глубине пурпурного бархата своих лепестков таила власть избавлять от забот?
6
333
OlegRenton28 марта 2020 г.
Вино - лёгкий наркотик, который можно употреблять снова и снова без дурных последствий - по крайней мере, в кратко- и среднесрочной перспективе.
6
134