Гурманистика. Культура еды и еда как культура

Джон Ковини. Гурманистика. Культура еды и еда как культура

Жанры

3,3

6 оценок

Ваша оценка

Прочитали 8Хотят прочитать 8

Auf_Naxos2 января 2025 г.
Поверхностное, псевдонаучное, ограниченное территориями Австралии/Британии и глубоко устаревшее сочинение о феномене еды. Сама идея -- посмотреть на фактор еды с разных точек зрения -- интересна: еда как политика, еда как индустрия, еда как идентичность и тп, но сделано это в ученически-примитивной форме уровня курсовой первокурсника. Любую из тем можно было бы развернуть до полноценного исследования, увлекательного нон-фикшна, подкрепленного научно-историческими фактами, но автор пошел другим путем. Можно смело уничтожить тираж без ущерба для человечества.
Читать далее
2
88

hawaiian_fox17 мая 2018 г.
Наши взаимоотношения с едой настолько глубоки, что сейчас я с легкостью могу сказать: еда - это на самом деле то, кем мы есть. Это справедливо в буквальном смысле, так как наши материальные тела состоят из компонентов, которые раньше были едой.
2
123
hawaiian_fox17 мая 2018 г.
Еда - это не только то, что появляется на тарелке, и не только то, что приготовлено, чтобы разложить на стол. Еда 0 это сущность жизни, даже дух жизни.
1
77