Кругосветное путешествие по кухням разных народов

В этой книге пойдет речь о самых разнообразных блюдах из кухонь многих народов - на любой вкус. Это кулинарная книга. В ней рассказывается о том, о чем обычно в книгах о путешествиях упоминается лишь вскользь - о пище, и именно об аппетитной. В разных странах готовят по-разному, и везде хорошо. Думается, что нелишне познакомиться с миром и с точки зрения кулинара. Из этой книги вы непременно узнаете много нового. Например, что такое калекукко у финнов, кускус - у арабов, кнедлики - у чехов, фл...

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,6

21 оценка

5
71%
4
24%
3
5%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 23Хотят прочитать 20

Рецензии

sem-854 ноября 2025 г.
Всегда хотел побывать в разных странах и там попробовать что-то новое из кулинарии, их национальные блюда, но так как такой возможности не имею ни физически ни законно, то приходится погружаться в национальные рецептуры на своей кухне, а чаще просто в мыслях во время чтения.
Если брать именно эту книгу, то она не плоха, но это перевод с немецкого и что-то он мне не понравился, начиная от названия блюд и заканчивая граммовками в рецептуре. Выбор блюд тоже странный в национальных кухнях, самых известных, так сказать визитных карточек какой-либо национальной кухни почти нет, правда это возможно вина переводчиков (перевод почему-то заявлен как сокращенный). Ну это мое мнение, конечно книги данной тематики (знакомство с кухнями разных стран под одной обложкой) я встречал и поинтереснее, но для ознакомления или для таких больных для кулинарной литературы людей она будет в любом случае интересна.
Читать далее
Кругосветное путешествие по кухням разных народов
Гюнтер Линде, Хайнц Кноблох
4,6
(21)
21 понравилось
68
bukinistika14 февраля 2017 г.
В аннотации сказано: "Прочитав ее, вы узнаете около 700 рецептов, каждым из которых сможете воспользоваться."
Прочитав эту книгу, я поняла, что не смогу воспользоваться каждым рецептом, и далеко не каждым тоже не смогу и поэтому отдала её маме - большой любительнице кулинарных экспериментов и экстравагантных или хотя бы просто необычных рецептов. Потому что я на такие подвиги не способна - варить рыбу вместе с бананами и чесноком (точнее, сварить, конечно, смогу, но вот съесть это потом... Увольте) или те же бананы разрезать вдоль и хорошенько посыпать всеми видами перца, какие есть у вас в доме, и так подавать на стол - это едят... А в Индии свежие огурцы запросто могут сварить - для соуса "борта". Но вообще, конечно, всякие такие блюда с необычными вкусовыми сочетаниями или необычными способами обработки обычных продуктов характерны для таинственного Востока. Запад ничем таким не огорошивает, но рецепты подобраны интересные, не избитые кочевники из одного сборника рецептов в другой.
В общем и целом - интересный сборник неизбитых кулинарных рецептов, сгруппированных по национальным кухням. Единственный минус - полное (от слова "совсем") отсутствие фотографий блюд, поэтому при чтении надо сильно напрягать воображение, чтобы хоть примерно представить, как может выглядеть то или иное блюдо.
Читать далее
Кругосветное путешествие по кухням разных народов
Гюнтер Линде, Хайнц Кноблох
4,6
(21)
14 понравилось
815